Термостат в духовом шкафу что это такое


Как работает термостат в духовке и зачем он нужен

Что такое термостат духового шкафа и как он работает? Для начала я бы хотела Вам сказать, что термостат это и есть терморегулятор. По ГОСТ Р 50696 - 94 терморегулятор духовки означает устройство, которое автоматически поддерживает температуру, которую мы задаем при помощи ручки регулятора.

Из - за большого разнообразия бытовой техники термостаты можно разделить на два вида:

В свою очередь терморегулятор может быть:

  • для того, чтоб предотвратить перегрев
  • аварийный термостат
  • рабочий
  • термостат очистки
  • термостат на низкую температуру во время цикла чистки

Для начала рассмотрим терморегуляторы газовых плит и духовых шкафов. Их можно разделить на несколько групп:

  • механические
  • электронные
  • электромеханические

В механическом термостате не используются ни какие электрические части и детали, будь то электронные датчики и компоненты или контактные пары. Довольно часто механический термостат выполнен совместно с газовым краником духового шкафа.

Принцип работы терморегулятора очень прост: для начала открываем краник который перекрывает доступ газа в духовку ( в нашем случае это ручка переключения температуры, температура может обозначаться метками и делениями от 0 - 10 в зависимости от производителя или в более современных моделях прописывается температура ).

В самой конструкции краника есть два возможных варианта подачи газа, максимальная подача газа и минимальная подача газа. Иными словами, если переключатель температуры выставить на максимальное значение, то и газ будет поступать на максимальном давлении до тех пор, пока камера не нагреется до необходимой температуры. После того как камеры нагрелась до заданной температуры термостат автоматически переводит краник на минимальное деление, при этом рост температуры в камере не происходит. Как только камера духового шкафа начинает остывать, терморегулятор переводит краник на максимальную температуру, то есть режим максимума.

Основная комплектация механического терморегулятора состоит из рабочей мембраны, трубки капиллярной и газонаполненная колба.

У электрических духовых шкафов при подачи электроэнергии замыкает электрический выключатель. Это самый обычный и типичный терморегулятор. Однако если в духовом шкафу есть автоматические программы приготовления, то термостат должен будет подключиться именно через таймер.

Если в духовке пиролитическая очистка, то и термостат должен быть не простой, а на высокие температуры. Это уже получается, что в духовом шкафу управление термостатом должно быть двойное, то есть два термостата одновременно. Это уже как минимум плюс двенадцать проводов.

Старая запись Термостат

 


mir-duhovok.ru

Что такое термостат духовки? — SevNews

Самая главная техника на кухне — та, на которой возможно приготовление пищи. Одним из подобных устройств является плита и духовка, которые могут работать как на газу, так и на электрике. Их функционирование зависит от многих деталей — таких как конфорка, клапаны, блоки поджига и другое. Не менее важным является и термостат. Мы решили разобраться, как он работает.

Термостат — обязательная деталь в любой технике, где требуется измерение температуры. Он присутствует в холодильниках, утюгах, пароварках. Есть он и в духовке. Если его нет или он сломан — неисправности будут сразу заметны, ведь на нем удерживается вся работа данного устройства. Поэтому в случаях, когда что-то с ним происходит — необходимого вызвать мастера, либо самостоятельно заменить данную деталь. Приобрести подобные запчасти для плит можно в любом специализированном магазине, в том числе, EasyFix.

Принцип работы

Чтобы разобраться в принципе работы детали, нужно разобраться в его составных частях. С помощью медной трубки этот механизм совмещается с терморегулятором, который нашему глазу виден как ручка регулировки температуры. Внутри данной трубки находится жидкость, задача которой расширяться при достижении определенной температуры. Так как другой конец этой трубки помещен в саму духовку, то, когда градусы готовки поднимаются выше необходимых, функциональная деталь срабатывает и отключает жар. Это позволяет еде не пригорать и не пережариваться. Этот процесс также сохраняет вашу плиту в рабочем состоянии.

Вот поэтому-то такой маленький механизм и важен. Он работает и в обратную сторону. Когда внутри духовки температура становится слишком низкой, он вновь дает сигнал плите, что пора включаться и разогревать внутренности.

Данный механизм работает в связке с терморегулятором — именно вы выставляете температуру, которая должна держаться внутри устройства. Задавая значение в градусах Цельсия терморегулятор устанавливает предел, после которого термостат будет управлять температурой (включаться или выключаться).

Возможные проблемы

Есть определенные признаки по которым определяют неисправности в работе данных запчастей. Это:

  • сгорание пищи. Значит что духовка сильно греет, а следственно термостат не отключает ее когда необходимо.
  • высушивание пищи. Это свидетельствует о слабом прогревании, что также означает перебои в работе запчасти.
  • значительное увеличение длительности приготовления блюд.

Любой из этих случаев свидетельствует о неисправности духовки, и, скорее всего, это неисправность связана именно с такой деталью, как термостат.

sev.news

Термостат. Основные виды. Принцип работы. Методы проверки

Виды термостатов, конструкция, принцип действия

За время существования техники, человечество придумало много различных видов данного узла. Практически все модификации и конструкции термостатов, можно отнести в несколько больших групп. По конструктивному исполнению: механические, электромеханические и электронные. По температурным режимам: высокотемпературные (300—1200 °C), Средне температурные (-60—500 °C) и термостаты для низких температур (менее ?60 °C). Так же, можно классифицировать по виду рабочего тела. Воздушные, жидкостные, твердотельные. Мы же будем рассматривать, термостаты, которые наиболее часто применяются в бытовой технике.
Механические – это термостаты, в которых не используются электрические части, будь то контактные пары (группы) или электронные компоненты, такие как электронные датчики и т.п. Данный вид, так же делиться на несколько подвидов. Но подробно обсуждать эти разновидности прибора мы не будем, так как в бытовой технике, чаще используются электромеханические и электронные виды термостатов. В крупной бытовой технике, механический термостат можно встретить в кухонных плитах, духовках. Механический термостат в них используется для поддержания заданной температуры в духовке. Очень часто, термостат, выполнен комбинированно, с газовым краном духовки. Работает этот узел таким образом: открываете кран подачи газа в духовку, он имеет градуировку на панели управления газовой плиты или духовки, либо от 0 до 10, либо примерные значения температуры. В механизме крана есть два «значения» подачи газа – максимум и минимум. Это значит, что газ в духовку поступает максимально заданным давлением до набора необходимой температуры. После набора температуры термостат переводит кран в режим минимум, при котором, рост температуры не происходит. Как только температура упала ниже заданного параметра, термостат снова переводит механизм подачи газа в режим максимум. Составные части: газонаполненная колба, капиллярная трубка, рабочая мембрана.
Электромеханические – это термостаты, в которых используются контактные пары (группы). Электрические термостаты, так же делятся на несколько видов. Первый, это вид, где в качестве датчика температуры, используется газонаполненная колба, капиллярная трубка, рабочая мембрана. Второй вид, в качестве датчика температуры, используется биметаллическая пластина. И в обоих случаях, сила от мембраны или биметаллической пластины, направлена на замыкание / размыкание контактных групп, пар. Еще можно отметить

Термостат стиральной машины

две подгруппы электромеханических, биметаллических термостатов – это регулируемые и с фиксированным температурным значение, при достижении которого термостат замыкает контакты, либо размыкает.
Электронные – это термостаты, в которых контроль температуры, как правило, осуществляется за счет
изменения проводимости электронного компонента, терморезистора (NTC), термотранзистора и т.д., это так называемый датчик. Датчики, условно можно разделить на два вида – это те, в которых при росте температуры, сопротивление возрастает и напротив, те в которых, во время роста температуры замеряемой среды, сопротивление падает, т.е. возрастает проводимость. Датчик, проводами соединен с микроконтроллером, который в свою очередь, откалиброван под конкретный вид датчика. Это означает, что контроллер (микросхема), «понимает» значения сопротивления контрольного элемента. И в зависимости от заданных

Регулируемый, биметаллический термостат

значений и фактических, силовая часть схемы (реле), замыкает / размыкает контактные группы. Существует множество модификаций электронных термостатов. С выводом значений на дисплей, с ступенчатым или многоуровневым контролем / реакцией, с возможностью регулировки временных параметров и много других. Хочется отметить, что в современной технике все чаще используются электронные термостаты.

Способы проверки термостатов. Диагностика неисправности

Для механического вида, используемого в кухонных плитах, самый простой способ выявления неисправности. Я бы назвал метод — проверка по признакам. Пример. Включаем духовку, выставляем небольшое значение температуры. Т.е. не минимальное значение, а скажем для градуировки от 0 до 10, устанавливаем на 2, для «градусной» градуировки, ставим, к примеру, на 100 градусов Цельсия. При прогреве прибора, приблизительно в течении 5 — 15 мин., пламя на рассекателе, должно уменьшиться до значения мин. (почти погасло, но поддерживается в стабильном состоянии). Точность проверки, возрастет, если использовать термометр или мультиметр с термопарой, сравнивая значения. В случае, если с течением времени, пламя не реагирует, необходимо заменить термостат или узел целиком.

Электромеханический термостат духовки

Для электромеханических термостатов, я бы выделил два метода проверки. Первый. Проверка прибора относительно заданных параметров на соответствие. Пример. Стиральная машина с электромеханическим термостатом, заданная температура 40 градусов Цельсия. Здесь стоит отметить, что для проверки температуры в стиральной машине, нужно знать рабочий алгоритм. Т.е. когда происходит нагрев. В большинстве СМ, нагрев начинается после 5 – 10 минут работы, прибора и только до первого слива воды, это справедливо для большинства программ, кроме «короткой стирки». С помощью термометра или мультиметра с термопарой, контролируем нагрев воды в баке. При исправном приборе заданное значение, должно соответствовать измеряемому, с учетом небольшой погрешности и дельты t°.

Дельта t° (? t°) это разница в градусах, между температурой выключения и включения термостата. Другими словами при достижении заданной температуры, термостат отсекает нагрев, не точно в заданном положении, а немного больше заданного значения и при падении установленной температуры, термостат включается, как бы с запозданием, вот эта разница температур и есть ? t°. Пример. Установили температуру в духовке 170 градусов Цельсия. Термостат, отключает нагрев при достижении 173 градуса, а при падении температуры ниже 168 градусов, включает нагрев снова. ? t° составляет 5 градусов Цельсия (значения вымышленные).

Биметаллические, нерегулируемые термостаты

Второй способ проверки электромеханического термостата. Этот способ менее точный, чем первый, но для диагностики неисправности в «домашних условиях», вполне приемлем. Способ опишу на примере. Есть духовой шкаф, с пределом температурного диапазона до 280 градусов. Разбираем прибор, находим термостат, пару контактов, которые при достижении температуры размыкаются. Их можно найти, если проследить проводку так же по сечению провода и т.д. Провода снимаем и замыкаем между собой, а к контактам термостата, подключаем тестер в режиме «прозвонки», в холодном состоянии духовки, они должны «звонится» накоротко, т.е. сопротивление равно приблизительно нулю. Устанавливаем ручку термостата в положение 150°С, включаем духовку. Не забываем о мерах предосторожности. Спустя, минут 5 – 10, если на тестере не появилось значение «разрыв» (бесконечное сопротивление), медленно вращаем ручку регулятора температуры в сторону минимального

Электромеханический термостат холодильника

значения, в определенном положении ручки, тестер должен показать разрыв, это зависит от степени прогрева
прибора и времени работы. Если замерять температуру в диагностируемом приборе, проверка исправности будет более точной. Описанные способы проверки, справедливы для выявления неисправности электромеханических термостатов и в стиральных машинах, посудомоечных машинах, холодильниках, утюгах, бойлерах и т.д.
Проверка электронного термостата. Электронный термостат можно проверить первым методом, описанным для электромеханического термостата. Этот способ подходит для определения неисправности узла в целом.
Для проверки на элементном уровне, необходимо замерить изменение сопротивления датчика, при изменении

Датчик NTC, электронного контроля температуры

температуры, проверить работоспособность контроллера (питание и пр.), а так же исправность исполнительного узла (РЕЛЕ и т.д.)
Из опыта ремонта бытовой техники должен отметить, что неисправность термостатов, не зависимо от вида, проявляется как правило, в виде постоянно замкнутых силовых контактов либо разомкнутых, не зависимо от температуры. Несоответствие показаний температуры, встречается достаточно редко.
Термостат в стиральной машине, духовке, холодильнике, бойлере и т.д.
В современных бытовых приборах, все чаще используются электронные термостаты, в виду их точности и безотказности, а так же удельной стоимости, относительно электромеханических. Все электромеханические термостаты, достаточно похожи друг на друга, так же как и схемотехника электронных.
Вот мы и рассмотрели основные виды термостатов, конструкцию, принцип работы, а так же методы выявления неисправностей. Если что — то упустил, прошу добавить в комментариях.

www.ice-hot.ru

Термостат духовки духового шкафа терморегулятор

Термостат духовки духового шкафа терморегулятор

Термостат поддерживает постоянной температуру внутри духовки, духового шкафа, заданную непосредственно пользователем или оператором.

Термостат духовки духового шкафа, EGO 55.17069.140  без проблем заменит собой любой вышедший из строя термостат духовки.

Данный термостат подойдет к большому количеству духовок или духовых шкафов, известных марок и производителей.

Пределы температур лежат в пределах пределов температур широкого использования в быту и на производстве.

Для установки значения температуры, которая будет использоваться в процессе приготовления продукта, необходимо повернуть ручку термостата в положение соответствующее значению необходимой температуры.

Как проверить работоспособность термостата Термостат духовки духового шкафа, EGO 55.17069.140.  Если Термостат духовки духового шкафа, EGO 55.17069.140 работает правильно, он будет поддерживать постоянство заданной температуры.

Духовки духового шкафа терморегулятор : Samsung, Aeg, Ardo, Ariston, Beko, Bosch,Brandt, Candy, Daewoo, Electrolux, Gorenje, Hansa, Indesit, Siemens, Whirlpool, Zanussi, Fagor, Hotpoint-Ariston, Kaiser, Pyramida.

Когда духовой шкаф либо духовка набирает температуру, Термостат духовки духового шкафа, EGO 55.17069.140 фиксирует величину температуры.

По достижению температуры внутри духовки заданной величины, происходит срабатывание механизма термостата, размыкающего цепь питания нагревательных элементов духовки или духового шкафа.

Термостат духовки духового шкафа терморегулятор

Когда температура внутри духовки либо духового шкафа понижается, Термостат духовки духового шкафа, EGO 55.17069.140 приводит в действие механизм, который замыкает цепь питания нагревательных элементов.

Это способствует включению нагревательных элементов в электрическую цепь и соответственно нагреву духового шкафа ли духовки.

Таким образом происходит постоянное поддержание температуры внутри духовки, что способствует равномерному приготовлению продукта.

Если случилось, что в процессе приготовления продукта в духовке или духовом шкафу, продукт сгорает, это сигнал к замене термостата на новый.

Вы легко можете заменить термостат вашего духового шкафа или духовки на Термостат духовки духового шкафа, EGO 55.17069.140.

Термостат духовки духового шкафа. универсален, надежен и подходит к замене в любом духовом шкафу или духовке:

Samsung, Aeg, Ardo, Ariston, Beko, Bosch,Brandt, Candy, Daewoo, Electrolux, Gorenje, Hansa, Indesit, Siemens, Whirlpool, Zanussi, Fagor, Hotpoint-Ariston, Kaiser, Pyramida.

Пределы температур могут находиться в значениях от 50 до 250 и до 299 градусов, что соответствует пределам температур всех бытовых и профессиональных духовок и духовых шкафов. Термостат духовки духового шкафа — купить

Post Views: 4 173

repair-and-servise.com

Старая запись Термостат

Полезная и актуальная статья Термостат духовки что это находится здесь

Основным предназначением термостата в духовом шкафу является измерение температуры и постоянное поддержание заданной температуры. Этот термостат есть как у газовых, так и у электрических духовок.

Но не стоит забывать о том, что термостат бывает разных видов:

  • термостат для предотвращения перегрева- аварийный
  • рабочий термостат
  • термостат очистки
  • термостат на низкую температуру, работает в цикле очистки и другие виды

Вообще в духовом шкафу есть два агрегата: терморегулятор(термостат) и переключатель режимов духовки. Принцип работы термостата в газовом духовом шкафу немного отличается от принципа работы в электрической.

Что же из себя представляет термостат? Это керамический корпус, где имеется штырь регулировки температуры(ручка регулировки температуры на панели управления) и сам термостат. К термостату подсоединяется капиллярная трубка, а к самой трубке уже чувствительный элемент. В самом чувствительном элементе имеется колба, наполненная газом.

Когда духовка начинает нагреваться и набирать высокую температуру, то и давление в самой колбе тоже увеличивается. И потом это давление по капиллярной трубке подается к самому термостату. Термостат может регулировать подачу газа на рассекатель в духовке,то есть уменьшает само пламя.

Если сказать другими словами, то когда набирается температура, термостат понижает само пламя, тем самым регулирую температуру. После того как духовка остынет до нескольких градусов , то термостат опять повышает температуру.

Принцип работы термостата в электрических духовых шкафах.

Термостат, расположенный в электрическом духовом шкафу, связан с платой монтажной. Эта монтажная плата не только посылает сигнал, но еще и принимает его обратно. Как только мы задаем режим духовки и выставляем нужную температуру, то через монтажную плату поступает сигнал в горелку. И горелка начинает нагреваться до заданной температуры. Затем, после того как набирается заданная температура (скажем 190 градусов), горелка подает сигнал обратно, монтажной плате. И нагревательный элемент в духовке автоматически отключается. И естественно после того, как наша духовка отключилась, она начинает остывать. Как только при остывании температура доходит до 186 градусов - наша монтажная плата опять подает сигнал в горелку, и она начинает нагреваться.

Отсюда следует, что термостат необходим в духовом шкафу для отключения и включения духовки!

Если в Вашей духовке постоянно подгорают пироги и другие блюда, то стоит задуматься, не виноват ли в этом термостат? При поломке термостат можно заменить на новый, но это уже должны делать специалисты.

 

mir-duhovok.ru

Как проверить термостат - лучшие методики ремонта

Как проверить термостат

Обслуживание духового шкафа (электрической духовки) Термостаты. Термостат духовки (духового шкафа) устройство надежное и служит дольше заявленного срока эксплуатации духовки (духового шкафа).

Если духовой шкаф (духовка) не нагревается равномерно или не нагревается вообще,  термостат (терморегулятор) может быть неисправен.

Во-первых, определите, какая температура в духовом шкафу (электрической духовке),  с помощью специального термометра.

Чтобы определить, какая температура в духовом шкафу (электрической духовке), для этого положите в духовку (духовой шкаф) термометр на центральной стойке внутри духовки и включите духовку на  20 минут,  термостат  же  (терморегулятор) установите в  пределах температур между 50 градусов и 100 градусов.

Если термометр в духовке показывает температуру с разбегом в 40- 60 и более градусов, чем заданная термостатом духовки, термостат должен быть заменен на термостат (терморегулятор) такого же типа и номинала. Ремонт духовки духового шкафа Днепр на дому не дорого.

Как проверить термостат

Шаг 1: Снимите ручку термостата на панели управления. Ослабьте  винты, снимите термостат (терморегулятор).

Шаг 2: Отсоедините электрические  провода от термостата (терморегулятора)..

Шаг 3: Отсоедините датчик термостата (терморегулятора) внутри духовки с мест крепления и выньте его наружу.

Шаг 4: Отложите неисправный термостат (терморегулятор) в сторону, с целью не попутать с новым такого же типа и номинала.

Шаг 5: Заведите датчик нового термостата (терморегулятора) в пазы держателей термостата во внутренней камере духового шкафа (электрической духовки).

Шаг 6: Закрепите новый термостат (терморегулятор) при помощи винтов, на передней панели духовки, (духового шкафа), так же, как был установлен его предшественник (не исправный термостат).

Шаг 7: Подключите электрические провода к новому термостату (терморегулятору), таким же образом, как были подключены к старому термостату (терморегулятору).

Включите духовой шкаф (электрическую духовку). Установите температурный режим в пределах 50 градусов, положите внутрь специальный термометр.

Проверьте показания температуры, на термометре в момент срабатывания (отключения) термостата (терморегулятора) духовки (духового шкафа) при наборе заданной температуры. Как отремонтировать электрическую духовку духовой шкаф не дорого.

Показания на шкале термостата (терморегулятора)  и на внутреннем термометре должны совпадать с погрешностью на величину инерционности внутреннего термометра.

  Запчасти для электрических духовок духовых шкафов — купить

Post Views: 8 346

repair-and-servise.com

Регулировка температуры духового шкафа: датчик, какая максимальная

Приготовление разных блюд в духовке требует различной температуры. Соответственно, духовой шкаф должен каким-то образом контролировать ее величину и поддерживать требуемый температурный режим. В аппарате этим устройством является термостат.

Какую температуру выбрать?

Что такое термостат

Термостат и выступает терморегулятором, то есть, прибором, который автоматически поддерживает заданный температурный режим. Разнообразие таких устройств огромно, а поэтому условно их сразу разделяют на 2 группы.

Ø  Регулятор температуры духового шкафа газового – здесь режим поддерживается за счет давления подаваемого газа. При активации самой высокой температуры газ подается под максимальным давлением. Как только его горение нагревает духовку до установленного значения, термостат переводит подачу газа на минимальный уровень и таким образом поддерживает заданный режим.Ø  Датчик температуры духового шкафа устроен еще проще – при подаче электричества он замыкает выключатель. Однако если духовка устроена сложнее, например, предусмотрены автоматические программы готовки еды, то подключение регулятора производится через таймер.Разновидности термостатаРазличают несколько видов регуляторов в зависимости от их назначения:·         предотвращающий перегрев;·         аварийный;·         рабочий – то есть, тот, который и контролирует правильность режима при готовке еды;·         термостат очистки – если предусмотрена пиролитическая очистка, то он настроен на высокую температуру;·         термостат низкой температуры для духовок, где проводится обычная или гидролизная очистка.В современном духовом шкафу датчиков может быть несколько, так как такие разные функции, как режим приготовления и режим пиролитической очистки совместить нельзя.

По устройству датчики разделяются так:

  • механические – отсутствуют какие-либо электронные части. В газовых духовках механическая температурная регулировка совмещается с регулировкой подачи газа;
  • электронномеханические – термостат регулирует подачу электрического тока, но управление при этом остается механическое;
  • электронные – в аппаратах с сенсорным управлением. На фото – духовой шкаф Bosch с электронным термодатчиком.

Температурный режим

Приготовление продуктов требует вполне определенного температурного режима. Установить его можно с помощью регулятора на панели управления. Разнообразие этих режимов, так же как настроек сильно зависит от устройства духового шкафа.

Механическое управление духовке дает не так уж много пространства для маневров.

Деление термостата в газовой духовке Деление регулятора в электрической модели
1 140–160
2 160–180
3 180–200
4 200–220
5 220–240
6 240–260
7 260–280
8 280

Как правило, для приготовления продуктов за глаза хватает и 250 С, максимальное же значение – 280–300 С. Однако в некоторых моделях максимальная температура духового шкафа может достигать 500 С. Снаружи она не чувствуется, так как современные приборы оснащаются функцией выдува воздуха: лишний горячий воздух принудительно выгоняется вентилятором и снаружи духовой шкаф остается прохладным. Духовой шкаф с высокой температурой, но при этом не нагревающий мебель, можно найти в модельном ряду Bosch.

В электрических духовых щкафах с электронным или сенсорным управлением и с богатыми функциональными возможностями температурный режим обеспечивается включением различных элементов. Регулировка при нагреве разными устройствами также возможна. В инструкции к аппарату приводятся описания режимов для приготовления разных продуктов, где указывается максимальная допустимая температура.

  • Верхний и нижний нагрев – «классика» кулинарии, позволяет готовить блюда одного состава и структуры.
  • Конвекция – здесь включается кольцевой нагревательный элемент и вентилятор, что обеспечивает равномерное распределение теплого воздуха. Это режим для разного рода выпечки.
  • Конвекция с верхним грилем подходит для блюд плоской формы, всякого рода запеканок.
  • Конвекция с нижним нагревом – вариант для приготовления в посуде – сотейник, сковорода. Таким образом, получают зажаристую корочку.
  • Одновременное включение кольцевого нагревательного элемента, нижнего и верхнего – признак режима «Пицца». Но также он годится и для другой выпечки на основе пресного или песочного теста. «Пицца» есть не во всех моделях.
  • Конвекция совместно со всеми типами обогревателя – самый мощный режим духового шкафа. Это вариант для выпекания объемных крупных блюд наподобие жаркого, где требуется высокая температура.

Современные модели могут включать и другие возможности: режим размораживания, готовка на вертеле, приготовление на пару и прочее.

Термощуп

Такой датчик появляется только в современных моделях, например, от компании Bosch.

Регулировка температуры духового шкафа позволяет определить нагрев воздуха, циркулирующего в духовке, но не самой еды. Термощуп – металлический стержень с пультом управления погружается в само блюдо во время приготовления и измеряет степень нагрева еды.

Датчик может не только контролировать степень зажаристости, но и самостоятельно отключать аппарат.

www.duhovka.vyborkuhni.ru

Очень большое увеличение ресурса механического термостата бытовых электроприборов, доработка эл.духовки

Мы окружены множеством разнообразной бытовой техники, изрядная часть которой связана с электрическим нагревом. Это и электрические нагреватели воды, различные нагреватели воздуха, утюги и чайники. В подавляющем большинстве из них контроль температуры осуществляется простым механическим термостатом. Здесь, биметаллическая пластинка при нагревании начинает изгибаться (разные КТР – коэффициент теплового расширения, металлов) и переключает силовые контакты. Современная бытовая техника рассчитана на современных же торопыг – нагревательные элементы ее очень мощные, чтобы прибор работал быстро, не задерживая добрых и честных людей. Как следствие, контактам термостата приходится коммутировать изрядные токи, а это дуга, выгорание и приваривание контактов. Практика показывает, что выход из строя такого (механического) термостата - причина неисправности очень частая. Фактически, термостат - недорогой компонент и является элементом почти расходным. Стоимость его невысока, замена, обычно несложна. Другое дело, удастся ли найти такой элемент. Его давно могли снять с производства, он может быть редким с дорогой и долгой пересылкой издалека и так далее. Наконец, выход из строя нужной вещи может быть критичен для жизнеобеспечения домашнего хозяйства, особенно в районах удаленных от магазинов.

Несложный способ сильно увеличить ресурс штатного термостата нагревательного прибора – снабдить, усилить его электронным ключом. Проще и дешевле всего, ключ на симисторе. Современные электронные компоненты дешевы, обладают высокими параметрами и небольшими размерами. В большинстве же бытовых приборов вполне найдется место для нескольких дополнительных элементов и небольшого радиатора.

Рассмотрим такого рода модернизацию на примере электрической духовки.

Духовка имеет четыре прямых ТЭНа максимальной суммарной мощностью 1.6 кВт. Две электрические конфорки на крыше прибора – компактный аварийный вариант готовки. Управляются конфорки отдельно, электронным ключом. Сбоку от рабочего объема духовки расположен узкий металлический отсек с органами управления – термостатом, таймером, переключателем рода работ, электронным термостатом конфорок. Штатный термостат духовки – простейший, не имеющий даже выносного датчика. В сущности, он реагирует на температуру в приборном отсеке.

Штатный термостат духовки. Упрощенный, безкорпусный.

После выхода из строя термостата штатного, он был заменен аналогом в керамическом корпусе с выносным датчиком. Это позволило увеличить точность задания температуры, уменьшить ее выбег.

Что потребовалось для работы

Набор мелкого слесарного инструмента, электродрель или шуруповерт. Набор инструмента для электромонтажа. При работе с термотрубками удобен строительный фен с узкой насадкой. Пригодился ИК пирометр, гравер.


Установленный в приборном отсеке новый термостат (поз.1) с выносным датчиком (поз.2) закрепленным на боковой стенке рабочего объема духовки. Тонкий металлический стержень датчика зажат двумя короткими винтами М6 с усиленными (широкими – «кузовными») шайбами. Края шайб предварительно несколько отогнуты в тисках для лучшего удержания стержня. Под гайки подложены стопорные шайбы.

Принципиальная схема доработки в электрической части приведена ниже. Видно, что роль ключа теперь выполняет симистор, контакты термостата К1 теперь работают только как датчик. Они существенно разгружаются. Проходящий через них ток уменьшается до 100 раз (если применен симистор с малым током открывания). Это радикально повышает стойкость контактов термостата, его надежность.


Упрощенная принципиальная схема доработанной духовки. Где: К1 – нормально замкнутая контактная группа механического термостата. Симистор любой подходящий по току и напряжению. Токоограничительный резистор в цепи управляющего электрода – 0,5…1,1 кОм, лучше большее значение.

Симистор установлен на небольшой радиатор. В массивном основании радиатора высверлены два глухих отверстия ø2.5 мм и нарезана резьба М3 для крепления сборки в приборном отсеке духовки. Симистор установлен на радиатор через слюдяную прокладку. Между слюдой и радиатором и на спину симистора нанесен тонкий слой теплопроводной пасты КТП-8. Поверхности с пастой слегка притерты. Механически, симистор придавлен к радиатору планкой из толстого текстолита двумя длинными винтами М3. С обратной стороны – гайки с разрезными стопорными шайбами. Выводы симистора перед установкой залужены.

К смонтированному на теплоотводе прибору удобнее сразу же, на столе припаять и провода. С некоторым припуском понятно. К управляющему электроду припаян 2 Вт МЛТ, 1 кОм. Все соединения изолированы термотрубкой. Выводы подписаны спиртовым маркером.

На задней стенке приборного отсека разметил и просверлил отверстия для крепления радиатора. Привинтил его двумя короткими винтами М3 с гроверами. Да, верхний П-образный кожух с установленными конфорками, соединен с основной частью жгутом проводов. Маркировать клеммы и их ответные части или зарисовывать соединения решительно не хотелось. Хороший доступ к приборному отсеку, без отключения, удалось получить, повернув П-кожух на 90° вокруг вертикальной оси. Подложив под конфорки обрезок нетолстой доски, чтобы не замкнуть неизолированные токоведущие части, можно было и включать устройство для проверки работоспособности и прогона.

В духовке явно виден упрощенный подход – рабочее пространство никак не теплоизолированно, только неустойчивой (окна вентиляции) воздушной прослойкой между внутренним жестяным корпусом духовки и внешним кожухом. Достижение нужной температуры – за счет избыточной мощности нагревателей перекрывающей теплопотери. В приборном отсеке, при отсутствии теплового сообщения с рабочим пространством не смог бы работать упрощенный термостат. Сейчас же, допустимо и даже нужно внутренний корпус теплоизолировать. Это сэкономит изрядно электричества при последующей эксплуатации, позволит меньше нагреваться внешнему кожуху, элементы в приборном отсеке будут работать в облегченном температурном режиме – дольше, надежнее.

Для теплоизоляции применены обрезки фольгированной базальтовой ваты, хотя лучше бы взять базальтовый картон – из него меньше сыпется, при укладке меньше шансов пораниться стекловидными частичками. Вату укладывал полосками, фольгой к внутреннему корпусу духовки. Вырезы под торчащие элементы вырезались острым ножом по месту. Толщина базальтового мата и монтаж элементов духовки позволил довольно надежно фиксировать теплоизоляцию толстыми жесткими проводами (теплостойкая изоляция).


Теплоизоляция самой сложной стенки – приборного отсека выполнена из трех полосок. Размеры полосок вырезаны с некоторым запасом и вставлялись враспор.

Новые соединения проводились пайкой. Самый сложный момент – три мощных провода соединенных в одной точке. Каждый провод зачищен от изоляции на длине ~20 мм, жилы скручены в направлении повива, зачищенный конец провода облужен. Три подготовленных конца смотаны, скреплены тонкой луженной проволочкой и тщательно пропаяны. Место пайки, при применении безотмывных флюсов, изолированно термотрубкой.

После проверки монтажа можно сделать пробное включение.


При температуре за стенкой выше 100°С и работе всех ТЭНов, температура радиатора симистора невысокая – чуть теплый и только. Ясно, что в закрытом отсеке и при длительной работе нагреется сильнее, но запас есть.



Все относительно пустые отсеки были заполнены базальтовой ватой. К сожалению, дно и задняя стенка рабочего объема не имеют двойных стенок, для их утепления, пришлось бы вносить более существенные доработки.

Внешний кожух установлен на место, духовка собрана, проверена ее работоспособность.

Термостат штатный и установленный вновь, имеют различную градуировку. В комплекте нового, имелась и градуированная ручка, разметка с которой была перенесена на прежнюю крутилку. Из соображения внешнего вида.

Старые цифры нанесены краской и изрядно затерлись. Удалил их остатки мелкой шкуркой. Отметки-точки на пластиковой ручке сделал в виде углублений маленьким бором-шариком, цифры выгравировал самодельной гравировальной фрезой из обломка 3 мм сверла. Углубления заполнил черным асфальтным лаком. После высыхания лака, счистил его излишки сверху мелкой шлифовальной шкуркой. Получился контрастный стойкий к истиранию рисунок.

Выводы, пути развития

Собственно, осталось сказать, что аналогичному усилению можно подвергнуть и ряд электронных термостатов, измерителей влажности и прочих температурных контроллеров с коммутацией нагрузки электромеханическим реле.

Babay Mazay, ноябрь, 2019 г.

Становитесь автором сайта, публикуйте собственные статьи, описания самоделок с оплатой за текст. Подробнее здесь.

usamodelkina.ru

терморегулятор для электроплиты | ЗАПЧАСТИ и РЕМОНТ ДЛЯ БЫТОВОЙ ТЕХНИКИ

Все современные электроплиты снабжены устройством, которое устанавливает заданный температурный режим нагревательных элементов электроплиты. Это устройство – терморегулятор электроплиты. Их называют также термостатами или термоограничителями. Терморегуляторы следят и поддерживают заданную температуру, как в духовке электроплиты, так и конфорки. Диапазон регулируемой температуры от 0 до 350 градусов. Благодаря терморегулятору хозяйке не надо постоянно следить за температурой в жарочном шкафу.

Терморегуляторы жарочных шкафов бытовых электроплит относятся к капиллярному типу. 

Терморегулятор электроплиты состоит из:

  •  корпуса, рабочая температура которого до 150 градусов
  • капиллярной трубки. Длина капилляра до 3000мм.
  • латунных или никелированных контактов. Возможно оснащение дополнительным перекидным контактом или двухполюсная версия.

Принцип работы термостата заключается в том, что при превышении заданной температуры происходит перенагревание капиллярной трубки и срабатывает реле, которое размыкает контакты. Как только температура понижается, капиллярная трубка остывает, и контакты опять замыкаются.

Несмотря на то, что термостаты производятся из жаропрочного материала и они достаточно долго стабильно работают, все же случается, что его необходимо заменить.

Например, вы стали замечать, что лампочка индикатора не выключается, хотя температура явно выше заданной. Следовательно, надо проверить работоспособность терморегулятора электроплиты.

Терморегулятор для плиты ЭЛЕКТРА, НОВОВЯТКА

Предлагается итальянский аналог термостата, который был установлен при производстве этих плит. Сами плиты давно сняты с производства и запчасти к ним не производятся. Т.к. термостат «вщелкивается» в переключатель духовки ПМ 3, то основной особенностью этого термостат являются  2 фастончика, с помощью которых он крепиться в переключатель. Терморегулятор продается отдельно от переключателя. Как правило, неисправно что-то одно: или переключатель или терморегулятор.

Производство Италия. КУПИТЬ ЗДЕСЬ

 

Терморегулятор духовки плиты ЛЫСЬВА

Ситуация аналогичная: «родной» термостат духовки снят с производства. Предлагается аналог , который подходит не только к плитам ЛЫСЬВА, но устанавливается так же на плиты под торговой маркой Аристон, Индезит, Ардо, Мечта, Горенье и др.

Термостат жарочного шкафа электроплиты универсальный  (METAFLEX-prodidy) 50-300°C,

код COK200UN, зам.*7000011, (*CU4800), 39CU104, 3.49.060.04

Длина вала 2,5 см, термостат имеет  3 контакта

КУПИТЬ ЗДЕСЬ

Терморегулятор духовки плиты МЕЧТА

Этот термостат тоже можно назвать универсальным, т.к. он подходит не только для плит Мечта, но без хлопот устанавливается на плиты De Lux, Дарина, Комфорт, Ладога, Омга, Электролюкс, Элта, Кинг, Лада и другие.

Имеет 2 или 3 контакта, длина вала 2 см, колба 13 см, регулируемая температура 50-300*С, 16А   КУПИТЬ ЗДЕСЬ

 

Терморегулятор духовки плиты Ханса, Занусси, Электролюкс, AEG

Термостат итальянского производства, имеет 2 контакта, капиллярного типа, регулируемая температура от 50 до 320*С, 16A/250V

B118-A003 T-125 (Hansa код 8007537 вз. 8032828 / 8040983 / 8028211 / 8007537)

Купить ЗДЕСЬ

 

Терморегулятор жарочного шкафа плиты Беко

термостат капиллярного типа  жарочного шкафа БЕКО

Т 50-285С 16 А/400V

2 контакта + «земля», длина вала 2 см

код 263100019 («BEKO»)81380153 / 142908B КУПИТЬ ЗДЕСЬ

 

Терморегулятор жарочного шкафа плиты ЗВИ

Термостат капиллярного типа для духовки электроплиты ЗВИ

ТАМ 124-14 Т-120

16А/380V, длина вала 2 см, колба 15 см, капилляр 90 см

Снят с производства. Есть европейский аналог см.ЗДЕСЬ

 

 

Терморегулятор духового шкафа плиты Электролюкс, Занусси, АЕГ

термостат  для плит AEG, ELECTROLUX, ZANUSSI
Код  3427558212

 

 

 

 

 

 

 

 

Терморегулятор духовки Горенье (GORENJE)

Термостат духовки регулируемый EGO 55.13052.108 для плиты GORENJE (ГОРЕНЬЕ)
Код товара: 598038, 552442, 552481

КУПИТЬ ЗДЕСЬ

 

 

 

 

 

Терморегулятор защитный для плит АЕГ, ЗАНУССИ, ЭЛЕКТРОЛЮКС (AEG, ELECTROLUX, ZANUSSI)

Термостат ( датчик температуры ) t300 271P защищает плиту от перегрева, термопредохранитель

16A /250V

Крепление под болт
Код товара: 3427532068 замена 3427532019, 3427532043

 

 

 

Купить новый терморегулятор для электроплиты «Электра», «Нововятка»,»Лысьва»,»ЗВИ», «Беко», «Ханса»,»Горенье» и т.д. можно в нашем магазине запчастей для бытовой техники. Вы также можете воспользоваться услугами мастера по ремонту электроплит, который доставит и установит терморегулятор для электроплиты. Здесь ремонт электроплит в Зеленограде

Если вы находитесь за пределами московского региона, то лучше всего заказать выбранный терморегулятор в нашем интернет-магазине REM197.ru Наш менеджер обязательно с вами свяжется, ответит на все интересующие вопросы и сообщит об условиях выполнения заказа. Доставка в регионы почтой России или курьерской службой СДЭК.

remontdomteh.ru

Термостат и терморегулятор. В чем отличие между термостатом и терморегулятором для печей

Чем отличается термостат от терморегулятора

Сегодня поговорим о том, что такое терморегулятор и термостат и в чем их отличия друг от друга. Рассмотрим основные принципы их работы, а также необходимость установки данных устройств на лабораторные и промышленные муфельные печи.

Определения терминов «термостат» и «терморегулятор»

Значение термина «терморегулятор» кроется в самом слове. Это прибор, предназначенный для контроля температуры во время работы лабораторной электропечи. Он отвечает за подключение системы управления и достижение выставленных параметров.

Главной функцией термостата является оптимизация расхода электроэнергии. Он проводит своевременное включение и отключение устройства в случае приближения к граничным температурным показателям.

Современные печи обладают встроенной панелью управления – цифровой или механической, на выбор

В чем схожесть и отличие термостата от терморегулятора? Перечислим главные характерные особенности:

  • Что общего? Если терморегулятор используется для поддержания температуры на одном уровне и выступает как самостоятельное устройство, его можно называть термостатом. Если же он является модульным элементом термостата, то считается просто его частью. В таком случае общим определением будет «термостат».
  • В чем разница? Значение слова «терморегулятор» может подразумевать отдельно взятый элемент, в то время как «термостат» – это полностью самостоятельное устройство, в состав которого и входит регулятор тепла.

В качестве отдельного устройства терморегулятор может служить для изменения температуры согласно заданным параметрам. Функция термостата – не управление, а поддержание температурного режима

Главный принцип действия механического термостата

Во время работы промышленной печи чаще всего необходимо обеспечить своевременное ее отключение. Механические термостаты действуют с учетом способности веществ видоизменяться при нагреве. Чтобы понимать, чем отличается термостат от терморегулятора, приведем пример действия первого на основании описания разных его моделей.

Пластины из биметалла

Конструкция такого механизма довольно проста – две пластины из разных металлов, соединенных болтами. Наружный диск имеет циферблат с нанесенными температурными делениями.

Главным принципом является неодинаковый нагрев металлов. Одна пластинка нагревается меньше и остается неподвижной, вторая – изгибается при нагреве до определенной температуры.

Так как пластины – это часть общей электрической цепи, то, пока они ровные, цепь замкнута. После достижения определенного уровня деформации, цепь разрывается, и электричество прекращает поступать.

Существует много разновидностей биметаллических термостатов, но принцип действия у них одинаков

Датчики с газом

Принцип действия данной конструкции схож с вышеописанным. Единственное отличие – использование газа, который нагревается и расширяется быстрее, чем металлы. Датчик внутри наполнен газом, заключенный между металлическими дисками. При достижении нужной температуры расширенный газ разъединяет диски, которые и размыкают цепь питания. После охлаждения диски постепенно приближаются, замыкая контакты.

Газовые термостаты быстрее реагируют на нагрев, если сравнить их с металлическими

Как работает электронный терморегулятор

Описывая термостаты и терморегуляторы (в чем разница между ними), нельзя не отметить преимущество электронных регуляторов тепла перед механическими. Их установка позволяет выставить и поддерживать нужную температуру с высокой точностью, что бывает просто необходимым в работе с промышленными и лабораторными печами.

Вместо механических датчиков используются резисторы, сопротивление которых изменяется в зависимости от степени нагрева. Поступающий сигнал обрабатывается в электронном модуле, откуда и подается команда на начало или завершение работы.

Основными разновидностями терморегуляторов считаются:

  • Непрограммируемые. Представляют собой цифровой дисплей с кнопками для установки нужных температурных параметров. Не имеют широкого функционала.
  • Программируемые. Эти приборы можно сравнить с миниатюрными компьютерами. Их применение позволяет выставлять не только температуру, но и время включения, а также спланировать конкретные дни работы.
  • Беспроводные. Самые современные устройства, позволяющие осуществлять контроль на расстоянии. Используя Bluetooth или Wi-Fi-технологии, можно управлять работой печи, находясь в другом месте. Кроме того, исчезают проблемы, связанные с прокладываем электропроводки.

Использование беспроводных технологий значительно расширяет возможности управления нагревом

Достоинства электронных регуляторов тепла

Использование электронных термостатов и терморегуляторов дает ощутимые преимущества:

  • Возможность координировать работу нескольких печей одновременно.
  • Крепление датчиков в любом удобном месте.
  • Дистанционное управление с компьютера или смартфона.
  • Получение на телефон сигнала тревоги в случае неполадок.

 Некоторые устройства снабжены функцией отправки электронных отчетов. Многие модели позволяют осуществлять контроль при помощи голосового управления

Ни один нагревательный прибор, в данном случае муфельная печь, не обходится без комплектации терморегулятором или термостатом. Как видим, хоть эти устройства и имеют конструктивные отличия, не будет большой ошибкой использовать любое из этих названий.

labor-snol.ru

Режимы нагрева духовых шкафов

Общая информация.

Режимы нагрева.

Общая информация.

Встраиваемые электрические духовые шкафы могут быть статическими и многофункциональными

В любой электрической духовке имеются нагреватели — ТЭНы, за счет разогрева которых и происходит приготовление пищи.

Нижний нагреватель обычно спрятан под металлическим листом и не виден глазу, а вот верхний ТЭН и гриль расположены под потолком духовки, на них можно посмотреть и потрогать руками. Их не прячут под металлический лист, т.к. инфракрасное излучение не проходит через металл.

Верхние нагреватели — вещь достаточно интересная. Во-первых, это ТЭН, который идет по периметру потолка духовки и называется верхним нагревательным элементом. Во-вторых, это расположенный в середине изогнутый нагревательный элемент — гриль, внешне похожий на ТЭН чайника или автоматической стиральной машины. При максимальной температуре (обычно 220-250°С) гриль раскаляется докрасна. Нагревается при этом непосредственно поверхность блюда, расположенного на средней части решетки, поставленной на верхний или средний уровень. 

Духовки с двумя ТЭНами и грилем называются статическими. Но такую технику нельзя назвать современной. Это вчерашний, а может и позавчерашний уровень комфорта. На смену статическим духовкам уверенно пришли приборы, которые по праву называются многофункциональными или мультифункциональными

Что изменилось? Верхний и нижний ТЭНы остались на своих местах, а вот на задней стенке духовки появился небольшой, но шустрый вентилятор, который гоняет воздух по всему внутреннему пространству духового шкафа, обеспечивая при этом более быстрый нагрев и равномерное распределение горячего воздуха. А во многих моделях духовок MIDEA есть еще и кольцевой нагреватель, расположенный на задней стенке, вокруг этого вентилятора.

При одновременной работе нижнего нагревателя с вентилятором или двух ТЭНов с вентилятором сокращается время, требуемое для приготовления любого блюда. Кроме того, как уже говорилось выше, температуру приготовления при таком режиме можно уменьшить на 20-30°С, что и рекомендуется в некоторых инструкциях.

От количества ТЭНов зависит и количество режимов нагрева. В духовках MIDEA может быть от 2-х до 4-х нагревателей. Соответственно и количество режимов нагрева варьируется от 3 до 8.

Интересная деталь. Большинство производителей искусственно увеличивают количество режимов, включая в него режим освещения. Таким образом, при внимательном рассмотрении в шкафах с заявленными 8-ю или 9-ю режимами, на самом деле их оказывается только 7 или 8. Ведь функцию освещения внутренностей духовки нельзя назвать режимом нагрева. MIDEA не идет на такой трюк и честно называет именно число рехимов нагрева. 

Обозначения и краткое описание режимов нагрева.

Верхний нагрев. 

Режим выбирают для обжаривания сверху уже почти готовых блюд, например пирожных, запеканок, подрумянивания панировки, а также приготовления слегка поджаренных овощей на решетке.

Нижний нагрев.

Этот режим идеально подходит для отдельных больших блюд, таких как торт. Лучший результат обеспечивается, если поставить блюдо в центр духовки. Выбор этого режима рекомендуется для длительного приготовления блюда.

Гриль.

Это решение позволяет использовать духовку в качестве домашнего гриля. Он используется для быстрой выпечки и обжарки шашлыков, бекона, отбивных, сосисок и стейков, а также хлебных тостов и рыбы.

Двойной гриль.

В этом режиме задействуются два верхних нагревателя. Большая мощность позволяет значительно сократить время приготовления, а также позволяет жарить на гриле более крупные порции мяса.

Верхний и нижний нагрев.

Традиционный метод нагрева. Он позволяет готовить торты и другие блюда по множеству рецептов. При этом режиме можно выпекать различные блюда, от хлеба и пирожных до запеченной оленины. 

Конвекция.

Образование горячего воздуха нагревательным элементом вокруг вентилятора и его равномерное распределение по всей камере. Во-первых, в режиме циркуляции горячего воздуха вы можете печь пироги и пирожные одновременно на нескольких уровнях духовки. Во-вторых, нет необходимости предварительно нагревать духовку при продолжительности выпечки более 20 минут. В-третьих, этот режим можно использовать для разморозки блюд и выпекания дрожжевого теста. В-четвертых, циркуляция горячего воздуха экономит электроэнергию и время, а также помогает поддерживать духовку в чистоте. 

Двойной гриль с вентилятором.

Идеальный способ прожарки больших, сочных кусков мяса. Позволяет равномерно прожарить их внутри, и в то же время создать им хрустящую корочку снаружи. Также этот метод позволяет приготовить вкусное мясо без необходимости переворачивать. 

Верхний и нижний нагрев с вентилятором.

Благодаря более равномерному нагреву достигается 30 - 40 % экономии энергии. Блюда слегка запекаются снаружи и хорошо пропекаются внутри. Режим идеален для жарки больших кусков мяса при высокой температуре.

Размораживание.

Циркуляция воздуха комнатной температуры позволяет быстрее разморозить замороженные продукты без использования нагрева. Это нежный способ ускорить время размораживания деликатных продуктов, а также рыбы и птицы.

Освещение.

Не является режимом нагрева. Используется для удобства при ручной очистке духового шкафа.

 

На нашем сайте вы можете подобрать духовой шкаф с различными параметрами, соответственно вашим потребностям. Наличие режимов читайте в подробном описании к каждой модели в Каталоге товаров на вкладке Духовые шкафы.

Если у вас возникли какие-либо вопросы или пожелания по духовым шкафам MIDEA, пожалуйста, задавайте их на нашем блоге, на странице, посвященной Духовым шкафам. или по электронной почте Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

midea36.ru


Смотрите также