Лауриновая кислота что это такое


Лауриновая кислота — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 6 февраля 2020; проверки требуют 3 правки. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 6 февраля 2020; проверки требуют 3 правки.

Лауриновая кислота (додекановая кислота) С11Н23COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота. Основные источники в рационе человека — кокосовое и пальмовое масло. В изолированном виде представляет собой белый порошок со слабым запахом.

Помимо кокосового и пальмового, содержится в более экзотических растительных маслах: масло бабассу (50 %), пальмоядровое масло (47—51 %), масло сливовых косточек (48 %), масло пальмы тукума (Astrocaryum vulgare) (42,5—48,9 %), масло пальмы мурумуру (Astrocaryum murumuru) (42,5 %), кокосовое масло (39—54 %), масло укууба (Virola surinamensis) (15—17,6 %), пальмовое масло (менее 0,5 %), масло киви (менее 0,2 %), масло пассифлоры (менее 0,2 %).

Происхождение[править | править код]

Лауриновая кислота, как компонент триглицеридов, составляет около половины содержания жирных кислот в кокосовом молоке, кокосовом масле, лавровом масле и семян пальмового дерева (не путать с пальмовым маслом), [2] [3] В противном случае, это относительно редко. Он также содержится в грудном молоке человека (6,2% от общего количества жира), коровьем молоке (2,9%) и козьем молоке (3,1%). [2]

Свойства[править | править код]

Хотя 95% триглицеридов со средней длиной цепи абсорбируются через воротную вену, через нее абсорбируется только 25–30% лауриновой кислоты. [4]

Как и многие другие жирные кислоты, лауриновая кислота недорогая, имеет длительный срок хранения, нетоксична и безопасна в обращении. Используется в основном для производства мыла и косметики. Для этих целей лауриновая кислота реагирует с гидроксидом натрия с образованием лаурата натрия, который представляет собой мыло. Чаще всего лаурат натрия получают омылением различных масел, таких как кокосовое масло. Эти предшественники дают смеси лаурата натрия и других мыл. [3]

Использование в лаборатории[править | править код]

В лаборатории лауриновая кислота может быть использована для исследования молярной массы неизвестного вещества через снижение температуры замерзания. Выбор лауриновой кислоты удобен тем, что температура плавления чистого соединения относительно высока (43,8 ° С). Его криоскопическая константа составляет 3,9 ° С · кг / моль. Путем плавления лауриновой кислоты с неизвестным веществом, ее охлаждения и регистрации температуры, при которой смесь замерзает, можно определить молярную массу неизвестного соединения.

Потенциальные лечебные свойства[править | править код]

Лауриновая кислота увеличивает общий сывороточный холестерин больше, чем многие другие жирные кислоты, но большая часть этого увеличения связана с увеличением липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) («хорошего» холестерина в крови). В результате лауриновая кислота была охарактеризована как оказывающая «более благоприятное воздействие на общий холестерин ЛПВП, чем любая другая жирная кислота [исследованная], либо насыщенная, либо ненасыщенная» [5]. В целом, более низкое соотношение общего холестерина и холестерина ЛПВП коррелирует с уменьшением атеросклеротического риска. [6] Тем не менее, обширный метаанализ пищевых продуктов, влияющих на общее соотношение холестерина ЛПНП и сыворотки, обнаружил в 2003 году, что чистое влияние лауриновой кислоты на исходы ишемической болезни сердца остается неопределенным. Обзор кокосового масла 2016 года (который составляет почти половину лауриновой кислоты) также не дал результатов относительно влияния на риск сердечно-сосудистых заболеваний. [4]

Дозировка[править | править код]

Подходящая доза лауриновой кислоты зависит от нескольких факторов, таких как возраст пользователя, состояние здоровья и ряд других состояний. В настоящее время недостаточно научной информации, чтобы определить подходящий диапазон доз для лауриновой кислоты. Имейте в виду, что натуральные продукты не всегда безопасны, и дозировка может быть важной. Обязательно следуйте соответствующим указаниям на этикетках продуктов и проконсультируйтесь с вашим фармацевтом или врачом или другим медицинским работником перед использованием.

  1. Химическая энциклопедия / Редкол.: Кнунянц И. Л. и др.. — М.: «Советская энциклопедия», 1990. — Т. 2 (Даф-Мед). — 671 с. — ISBN 5-82270-035-5.
  2. Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V. (2001). "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report). Pure and Applied Chemistry. 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685
  3. David J. Anneken, Sabine Both, Ralf Christoph, Georg Fieg, Udo Steinberner, Alfred Westfechtel "Fatty Acids" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry 2006, Wiley-VCH, Weinheim. doi:10.1002/14356007.a10_245.pub2
  4. Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Brown RC (2016). "Coconut oil consumption and cardiovascular risk factors in humans". Nutrition Reviews. 74 (4): 267–280. doi:10.1093/nutrit/nuw002. PMC 4892314. PMID 26946252.
  5. Mensink RP, Zock PL, Kester AD, Katan MB (May 2003). "Effects of dietary fatty acids and carbohydrates on the ratio of serum total to HDL cholesterol and on serum lipids and apolipoproteins: a meta-analysis of 60 controlled trials". American Journal of Clinical Nutrition. 77 (5): 1146–1155. doi:10.1093/ajcn/77.5.1146. ISSN 0002-9165. PMID 12716665.
  6. Thijssen, M.A. and R.P. Mensink. (2005). Fatty Acids and Atherosclerotic Risk. In Arnold von Eckardstein (Ed.) Atherosclerosis: Diet and Drugs. Springer. pp. 171–172. ISBN 978-3-540-22569-0.

ru.wikipedia.org

Лауриновая кислота - применение в продуктах питания и косметологии

В состав некоторых масел и природных продуктов питания входит лауриновая кислота. Это вещество, у которого есть ещё одно название – додекановая кислота, может быть, как вредным, так и полезным для организма. Сфера применения не ограничивается пищевой промышленностью и медициной, потому что лауриновая кислота активно используется в косметологии.

 Что такое лауриновая кислота

Лауриновая (додекановая) относится к разряду карбоновых кислот. В чистом виде представляет собой белый порошок с едва уловимым и не очень приятным масляным запахом, который при нагревании улетучивается.

Температура плавления кристаллов составляет 440 С, температура кипения – около трёхсот градусов Цельсия.

Это – «насыщенный жир», триглицерид средней цепи, проще усваивающийся организмом по сравнению с триглицеридами длинной цепи. Химическая структура – несложная. Благодаря этому организм переваривает и усваивает лауриновую кислоту по аналогии с углеводами. Эмпирическая формула – С12Н24О2, молярная масса – 200,31 г/моль.

Как получают

Сырьём для получения лауриновой кислоты являются «тропические» растительные масла: кокосовое, пальмоядровое, экстракты киви и пр. В общих чертах процесс выглядит так: сырьё, смешанное с реактивами, помещается в фарфоровую ёмкость, которую ставят на водяную баню.

Под воздействием повышенных температур и реактивов начинает происходить расслоение смеси. Верхний слой состоит из насыщенных кислот, нижний – из трёхатомного спирта глицерина. Верхний слой снимается и происходит деление фракции, состоящей из кислот, на отдельные составляющие.

В промышленных условиях додекановую кислоту выделяют из растительных масел путём их гидролитического расщепления, омыления или применением метода Твитчела, что подразумевает использование катализатора.

Полезные свойства для организма

  1. Способствует омоложению кожных покровов и улучшению их внешнего вида.
  2. Помогает избавиться от угрей и акне.
  3. При попадании в организм «работает», как антиоксидант. Лауриновая кислота вступает в противостояние со свободными радикалами, что снижает вероятность появления злокачественных опухолей.
  4. Оказывает позитивное влияние на работу головного мозга. Препараты, содержащие лауриновую кислоту, улучшают состояние пациентов, страдающих болезнью Альцгеймера.
  5. Ускоряет обмен веществ, что в значительной степени способствует снижению веса и нормализации уровня глюкозы.
  6. Мобилизует защитные силы организма, что особенно актуально при ослабленном иммунитете и в период эпидемии гриппа.
  7. Борется с грибками, вирусами и патогенной микрофлорой.
  8. Снижает уровень «плохого» холестерина.
  9. Способна оказать реальную помощь в борьбе с кишечными инфекциями, вызванными паразитом Giardia lamblia.

 Эффективность лауриновой кислоты

При попадании в организм лауриновая кислота плавно трансформируется в химическое соединение, наделённое антимикробными, противогрибковыми и противовирусными свойствами. Это монолаурин, задача которого сводится к нарушению структуры липидных мембран, входящих в состав патогенных микроорганизмов, с последующим их разрушением.

Если пища содержит недостаточное количество лауриновой кислоты, то организм будет испытывать дефицит монолаурина. Это вещество обладает удивительными свойствами, что можно легко доказать. Дети, находящиеся на грудном вскармливании, практически не страдают инфекционными заболеваниями. Потому что их защищает монолаурин – производное лауриновой кислоты, которая входит в состав грудного молока.

Если частично заменить подсолнечное масло на кокосовое, то через некоторое время заметно улучшится работа органов пищеварительной системы.

Содержание в продуктах

Продукт Содержание в %
Пальмоядровое масло 47
Масло бабассу 43,5
Кокосовое масло 42
Кокосовая стружка 29
Мякоть кокоса 15
Кокосовое молоко 10,5
Шоколадные батончики 3-6,5
Сливочное масло 2,8
Сыры 0,8-1,3
Маргарин 0,45
Пальмовое масло 0,4
Мороженое 0,3

Содержание лауриновой кислоты в женском молоке

Процент этого вещества зависит от сроков лактации. В женском молоке, на первый взгляд, процент лауриновой кислоты – не значительный, но если выразить эту величину в процентах к сумме жирных кислот по массе, то получится достаточно солидное число.

Например, для зрелого молока этот показатель составляет 11%, для переходного молока – 3,5%, а для молозива – 2%.

Сфера применения

 

Фармацевтика

Лауриновая кислота имеет свойство усиливать действие антибиотиков, поэтому она входит в состав препаратов, предназначенных для лечения кишечных заболеваний. Также будет полезно вспомнить о монолаурине, который способствует устранению кишечных инфекций.

При взаимодействии с бактериальными антигенами лауриновая кислота способна оказывать мощный иммуностимулирующий эффект. Данное вещество нередко вводят в состав лекарственных средств, предназначенных для облегчения состояния больных онкологическими заболеваниями, диабетом и СПИДом.

Некоторые фармакологические компании выпускают монолаурин в чистом виде, который выполняет функцию БАД. Он может использоваться в качестве антидепрессанта.

Кулинария

Диетологи рекомендуют использовать для приготовления пищи кокосовое масло, содержащее большое количество лауриновой кислоты. Благодаря кокосовому маслу, можно сократить время готовки и обогатить свой рацион полезными веществами, в числе которых антиоксиданты и монолаурин.

По мнению специалистов, рыбу лучше жарить именно на кокосовом масле. После такой кулинарной обработки она становится по-настоящему полезным блюдом.

Все продукты питания, содержащие лауриновую кислоту, можно употреблять в пищу. Но потребление отдельных лакомств следует ограничить.

Например, это – попкорн, шоколад, приготовленный с применением заменителей какао-масла, молочные продукты с заменителем жира и пр.

Серьёзную опасность для здоровья представляет пальмовое масло, даже несмотря на то, что в его составе в незначительном количестве присутствует додекановая кислота. Этот продукт больше относится к разряду технических, нежели чем пищевых.

Косметология

Лауриновая кислота является компонентом многих косметических средств, и её наличие в составе таких продуктов вполне оправдано, так как для кожи она – «родная». Дело в том, что это вещество вырабатывается сальными железами.

Именно поэтому организм нормально его воспринимает, а не отторгает его. Несмотря на то, что это — жироподобное вещество, додекановая кислота обладает подсушивающим эффектом. Поэтому, её можно встретить в составе кремов, лосьонов, предназначенных для устранения угревой сыпи и лечения акне.

К тому же, она обладает антимикробным действием, следовательно, может эффективно бороться с гнойничковыми прыщами. Лауриновая кислота обеспечивает кожным покровам надёжную защиту от негативных факторов. К их числу относятся: ультрафиолетовое излучение, пыль, низкие или высокие температуры, ветер.

Нельзя слишком часто использовать кокосовое масло для ухода за кожей лица. Потому  как в его состав входит миристиновая кислота, имеющая свойство забивать поры кожи. Это приводит к появлению угрей.

Мыловарение

Лауриновая кислота используется в производстве твёрдого и жидкого мыла, моющих средств, гелей для душа и шампуней. Она имеет свойство очищать кожу и волосы от загрязнений, причём бережно и деликатно.

К тому же, при добавлении этого вещества в состав гигиенических и моющих средств увеличивается их пенообразующая способность. Кстати люди, занимающиеся изготовлением мыла ручной работы, обязательно вводят в состав своих «душистых продуктов» этот ингредиент. Ведь данное вещество не только увеличивает пенообразующую способность и оказывает благотворное влияние на кожу, но и делает мыло более твёрдым.

Противопоказания и возможный вред

При дозированном и разумном потреблении БАД и продуктов, содержащих лауриновую кислоту, она не может причинить вреда здоровью. Единственным противопоказанием является индивидуальная непереносимость.

При употреблении в пищу кокосового масла в количестве, превышающем норму, следует сократить в рационе количество углеводов. Что касается беременных женщин и кормящих матерей, то им не рекомендуется злоупотреблять кокосовым и другими маслами, богатыми лауриновой кислотой. Так как действие её на организм до конца не выяснено.

Лекарства и БАДы, содержащие лауриновую кислоту

«Монолаурин»

Антибактериальный, противовирусный, антипаразитарный препарат, являющийся не лекарственным средством, а БАД к пище. Выпускается под брендом Solaray, упакован в пластиковую ёмкость. Количество капсул – 60.

Активный компонент – вытяжка из кокосового масла, обогащённая диоксидом кремния, стеаратом магния. Может приниматься для укрепления и восстановления иммунитета (после болезни или оперативного вмешательства). На самом деле, сфера применения – достаточно широкая:

  • грибковые заболевания кожи;
  • ВИЧ;
  • грипп;
  • хламидиоз;
  • вирусные заболевания;
  • лишай;
  • стоматит;
  • стафилококк;
  • повышенный холестерин;
  • папилломы.

«Лаурицидин»

Аналог «Монолаурина», выпускающийся под другим брендом и названием – Lauricidin. Американский производитель предлагает потребителям своей продукции целую линейку, в состав которой входят не только капсулы БАД, но и косметические, гигиенические средства, содержащие чистейший монолаурин. Это – зубная паста, дезодорант, крем для рук, крем для лица, лосьон.

Также, в линейке представлены косметические средства с «улучшенной формулой», отличающиеся наибольшей эффективностью.

«Эксперт волос», укрепляющий лосьон от «Эвалар»

Предназначение препарата – увеличение объёма волос и их укрепление с целью предотвращения выпадения. Лосьон изготавливается на спиртовой основе. В его состав входит комплекс Липосентол-Н, а также несколько высокоэффективных компонентов, среди которых: L-карнитин, лауриновая кислота и аминофиллин.

Укрепляющий лосьон отличается простотой в применении. Он наносится на кожу головы и втирается в неё лёгкими движениями. После этого можно выполнять с волосами различные манипуляции. Например, делать укладку с использованием фена и стайлинговых средств. Для усиления эффекта или при отсутствии возможности использования лосьона, можно принимать одноимённые таблетки – «Эксперт волос». Они также выпускаются компанией «Эвалар».

Если Вы нашли опечатку или неточность, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

lifestyleplus.ru

Польза и вред лауриновой кислоты

Лауриновая кислота в больших количествах содержится в кокосовом и пальмовом масле. Эта кислота считается «более здоровым» насыщенным жиром, т.к. является триглицеридом средней цепи (следовательно, легче всасывается в организм, имеет много других полезных для здоровья преимуществ).

Лауриновая кислота и триглицериды средней цепи

Триглицериды средней цепи (ТСЦ) или жирные кислоты, такие как лауриновая кислота, характеризуются специфической химической структурой, позволяющей организму поглощать все их содержимое. Это делает их максимально усвояемыми – организм обрабатывает их аналогично углеводам, использует в качестве источника прямой и непосредственной энергии. По сравнению с триглицеридами с длинной цепью, они также содержат меньше калорий.

В исследовании, опубликованном в 2007 году, было обнаружено, что питание с высоким содержанием ТСЦ может поспособствовать потере веса. Исследование проводилось в течение 90 дней, и включало людей с умеренной избыточной массой тела. Половина из них употребляла кукурузное масло (т.е. жирные кислоты длинной цепи), а другая половина принимала 18 г ТСЦ в день. В ходе исследования было обнаружено, что люди, принимавшие добавку ТСЦ, уменьшили вес тела и окружность талии.

Эффекты на здоровье

Лауриновая кислота используется для лечения вирусных инфекций, включая грипп (в т.ч. свиной, птичий), простуду, герпес (в т.ч. простой, генитальный). Другие возможности применения включают лечение ряда заболеваний, таких как:

  • Бронхит.
  • Гонорея.
  • Грибковые инфекции.
  • Хламидиоз.
  • Кишечные инфекции, вызванные паразитом Giardia lamblia.
  • Опоясывающий лишай.

Как организм использует ТСЦ?

Попадая в организм, лауриновая кислота превращается в монолаурин – соединение, обладающее противовирусными, антимикробными и противогрибковыми свойствами. Суть его действия – нарушение липидных мембран патогенных организмов (грибов, бактерий, вирусов) и их разрушение.

Соединение монолаурина эффективно для лечения Candida albicans и других грибковых инфекций, в т.ч. на стопах ног. Ученые на Филиппинах даже начали исследования, доказывающие эффективность лауриновой кислоты против ВИЧ/СПИДа, поскольку она обладает очень сильными противовирусными свойствами. Кроме того, она практически нетоксична, что дает ей значительное преимущество по сравнению с современными препаратами, обычно используемыми при лечении этих болезней.

Без богатых источников лауриновой кислоты организм не может вырабатывать монолаурин. Многие люди, регулярно потребляющие кокосовое масло, в котором она содержится (около 50% общего состава), болеют значительно меньше. Другой природный источник ее высокой концентрации – грудное молоко. Это может объяснить небольшое количество случаев инфекций всех типов у детей, находящихся на грудном вскармливании.

Естественное лечение болезни Альцгеймера

В клинических испытаниях когнитивных функций пациентов с болезнью Альцгеймера жиры ТСЦ оказывали благотворное влияние на мыслительные способности. Недавние исследования показали, что мозг на самом деле создает собственный инсулин для переработки глюкозы.

Пациент с болезнью Альцгеймера теряет способность производить собственный инсулин, а кетоны из лауриновой кислоты могут создать альтернативный источник энергии. Это может привести к улучшению состояния пациентов с болезнью Альцгеймера. Необходимы дальнейшие исследования, но есть надежда.

Лечение мочевых и почечных инфекций

Лауриновая кислота обладает противомикробными, противогрибковыми свойствами, способна защищать тело от инфекций. Эта защита относится и к почкам, мочевыводящим путям.

Уменьшение воспаления и артрита

Индийское исследование показывает потенциальную выгоду лауриновой кислоты для организма ввиду ее антиоксидантной активности, которая уменьшает воспаления, лечит артрит более эффективно, чем местные препараты.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Лауриновая кислота оказывает профилактическое воздействие на сердечно-сосудистые заболевания путем снижения уровня плохого и повышения показателя хорошего холестерина.

Лечение кандидоза и других грибковых инфекций

Исследование, опубликованное в журнале «Antimicrobial Agents and Chemotherapy», показало, что лауриновая кислота является эффективным природным лекарством от Candida albicans и ряда других грибковых инфекций.

Для эффективного лечения следует исключить сахар и обработанные зерновые из рациона.

Акне

Сильные антибактериальные свойства ТСЦ могут эффективно и естественно использоваться при лечении угрей. Исследования показали, что она действует как антибиотик против бактерий, вызывающих появление прыщей на коже.

Одно исследование, опубликованное в «Journal of Investigative Dermatology» в 2009 году, показало, что лечение лауриновой кислотой может остановить рост кожных патогенов в 15 раз эффективнее, чем химическое вещество бензоилпероксид, которое добавляется в большинство средств для лечения акне. Это объясняет тот факт, почему кокосовое масло, богатое ТСЦ, так здорово воздействует на кожу, и используется для улучшения ее состояния при появлении прыщей.

Неблагоприятные эффекты

При приеме пищевых добавок ТСЦ не было обнаружено никаких побочных эффектов. При потреблении более высоких доз или у людей с чувствительным пищеварительным трактом существует риск возникновения проблем с ЖКТ, таких как сильная отрыжка, нарушение пищеварения, диарея. Людям с анемией или пациентам, принимающим препараты для разжижения крови, следует поговорить с врачом о приеме ТСУ, т.к. они могут снизить свертываемость крови.

Нежелательные эффекты, такие как расстройства желудка, покраснение кожи возникают, в основном, при неправильном или превышении дозировки лауриновой кислоты.

Его следующий нежелательный эффект заключается в уменьшении воздействия лекарств. Кроме того, исследования больных раком молочной железы показывает, что ТСЦ также могут уменьшить нежелательные эффекты химиотерапии.

Применение

Лауриновую кислоту можно использовать в качестве добавки, но чаще всего ее употребляют как часть кокосового или пальмового масла. По данным University Medical Center Langone в Нью-Йорке, кокосовое и пальмовое масло содержат до 50% ТСЦ. Но, поскольку речь идет о чистом масле, целесообразно уменьшить прием до рекомендуемой дозы (т.е. около 5 ч.л. масла в день).

Итог

Хотя в чистом виде лауриновая кислота слегка раздражает слизистые оболочки, ее токсичность очень низкая. Она входит в состав моющих средств, используемых в большинстве шампуней и жидких типов мыла. Наиболее часто используемым производным является лаурилсульфат натрия. Известно, что лауриновая кислота ускоряет обмен веществ, что часто объясняется активацией гормонов щитовидной железы. Традиционное применение этого эффекта – назначение измельченного кокоса людям, требующим увеличения веса тела (при ряде заболеваний).


 

Похожие материалы:

polzaivredno.ru

свойства, получение и применение :: SYL.ru

Одним из необходимых соединений для человеческого организма является лауриновая кислота. Её польза колоссальна, а вред обусловлен избыточным потреблением. Кроме того, она находит широкое применение в производстве косметических средств и лекарственных препаратов.

Понятие

Лауриновая кислота является карбоновой. Она имеет и другое название – додекановая. Представляет собой порошок белого цвета со слабым, но неприятным масляным запахом. Структурная формула лауриновой кислоты – С12Н24О2.

Свойства

Данное органическое соединение при нормальной температуре имеет порошкообразное состояние. Мельчайшие кристаллы начинают плавиться уже при температуре 44 °С. Кипения они достигают при отметке 299 °С.

Специфический запах быстро выветривается за счёт летучести, из-за чего он не создаёт серьёзную помеху производственным процессам. Главными свойствами лауриновой кислоты считаются ее противомикробные и антибактериальные действия. Они и обусловливают её широкое применение в медицине и космецевтике.

Где содержится?

Лауриновая кислота входит в состав многих растительных масел:

  1. Бабассу. Его получают из растения, произрастающего в Бразилии.
  2. Пальмоядровое масло. Это тропический продукт, содержащийся в орехах африканской пальмы. Присутствует в составе маргарина, мороженого, магазинных тортов и пр.
  3. Масло сливовых косточек. Его получают методом холодного прессования фруктовых ядер. Имеет выраженный запах миндаля.
  4. Масло пальмы тукума. Содержится в плодах южноамериканского дерева, достигающего 15 м в высоту. По органолептическим свойствам напоминает абрикосовое масло.
  5. Кокосовое масло. Его получают методом холодного прессования высушенного эндосперма ореха.
  6. Масло пальмы мурумуру. Добывается из плодов растения, которое называется астрокариум.
  7. Масло укууба. Имеет выраженный древесный аромат, несъедобно.
  8. Масло киви. Его источником являются семена фрукта, способ получения – холодное прессование.
  9. Масло пассифлоры. Производится из семян маракуйи.

Наибольший процент содержания лауриновой кислоты в составе имеют масла: пальмоядровое, бабассу, кокосовое.

Кроме того, она обнаружена в женском грудном молоке.

Получение

Из растительных масел соединение выделяют в процессе различных химических реакций.

Основным методом получения лауриновой и других предельных карбоновых кислот является нагревание. В фарфоровую ёмкость наливают растительное масло, смешанное с реактивами. Её помещают на водяную баню. Под воздействием высоких температур в ёмкости образуется слой, содержащий кислоты. Его снимают с помощью делительной воронки, после чего он подвергается разделению на составляющие. В посуде остаётся фракция, содержащая глицерин.

Помимо данного способа, на практике применяются следующие технологии выделения кислот из растительных масел:

  • омыление щёлочью;
  • гидролитическое расщепление;
  • метод Твитчела, основанный на использовании катализатора.

Выбор методики обусловлен видом масла – некоторые из них требуют более тщательной обработки.

Полезные свойства

Лауриновая кислота, содержащаяся в грудном молоке, легко усваивается организмом новорождённого ребёнка и способствует его правильному росту и развитию. Кроме того, она не вызывает побочного эффекта в виде аллергических высыпаний.

Для взрослых эта жирная кислота также крайне полезна. Если в рационе заменить привычное масло, например, на кокосовое, значительно улучшится работа большинства органов и систем.

Лауриновая кислота обладает следующими полезными свойствами:

  • активизирует защитные силы организма, нейтрализуя действие попадающих в него различных патогенных микроорганизмов;
  • оказывает губительное воздействие на микробы, вирусы и грибы;
  • поддерживает состояние головного мозга при болезни Альцгеймера и эпилепсии;
  • способствует снижению уровня «плохого» холестерина, оседающего на стенках кровеносных сосудов;
  • ускоряет обмен веществ, за счёт чего энергетические затраты организма существенно повышаются;
  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
  • оказывает лечебное воздействие при сахарном диабете;
  • способствует снижению аппетита;
  • является мощным антиоксидантом – борясь со свободными радикалами, она уменьшает вероятность появления онкологических заболеваний;
  • является эффективным средством, избавляющим от акне;
  • при наружном использовании оказывает заметный эффект лифтинга и омоложения кожи.

Благодаря содержанию среднецепочечных триглицеридов, лауриновая кислота, входящая в состав растительных масел, помогает в борьбе с избыточным весом. Соединение из пищеварительной системы отправляется сразу в печень, где преобразуется в энергию.

Вред

Для укрепления здоровья достаточно потребления лишь небольшого количества растительного масла, содержащего полезное соединение. Но если рацион питания не подразумевает приёмов пищи, в которых преобладающими веществами являются углеводы, избыток лауриновой кислоты не страшен. Наоборот, она способствует повышению в крови уровня «хорошего» холестерина, являющегося жизненно необходимым организму.

Одновременное употребление большого количества углеводов и лауриновой кислоты превращает последнюю в соединение, способное нанести вред организму.

Применение в косметологии

Гладкая, сияющая, здоровая кожа лица без признаков старения – идеал, которого стремятся добиться многие. Применение лауриновой кислоты в косметологии полностью оправдано – она помогает значительно улучшить внешний вид и устранить морщины. Как правило, она используется для производства кремов.

Ещё один «побочный эффект» от использования средств, содержащих данную кислоту, - эффективная зашита от неблагоприятных условий окружающей среды (ультрафиолета, ветра, низких температур). Образовавшаяся тонкая плёнка невидима и позволяет коже лица дышать.

Косметические средства, в состав которых входит лауриновая кислота, замечательно распределяются и быстро впитываются, не провоцируя появление жирного блеска.

Распространённой ошибкой считается использование чистого кокосового масла для ухода за кожей лица. В нём также содержится миристиновая кислота, которая забивает поры и способствует появлению прыщей и чёрных точек. Для остальных частей тела и волос кокосовое масло бесценно.

В настоящее время проводятся клинические испытания крема с лауриновой кислотой, полученной из грудного молока. Революционная идея принадлежит американским учёным. По их мнению, новые косметические средства смогут эффективно бороться со всеми проявлениями угревой болезни даже в периоды гормональных всплесков у подростков.

Кроме того, кремы абсолютно гипоаллергенны, поэтому они выгодно отличаются от собратьев, реализуемых в настоящее время.

Использование в медицине

Большой популярностью пользуется биологически активная добавка «Монолаурин», в которой содержится синтезированная в лабораторных условиях лауриновая кислота. Спектр действия средства впечатляет: оно оказывает губительное действие на вирусы, бактерии, паразитов, микробы и грибки. Приём препарата не вредит полезной микрофлоре человека. Он избирательно уничтожает патогенные микроорганизмы, после чего они естественным образом выходят из организма. Это главное преимущество перед антибиотиками.

Показаниями к приёму «Монолаурина» служат заболевания, связанные, в основном, с иммунодефицитом, в том числе и ВИЧ. Кроме того, препарат эффективен в отношении следующих вирусов:

  • герпеса;
  • цитомегаловируса;
  • Эпштейна-Барра;
  • гриппа.

Помимо употребления биологически активных добавок, рекомендуется включить в повседневный рацион кокосовое масло – это самый доступный источник лауриновой кислоты, обладающий целебными свойствами. Недавние исследования доказали, что его употребление поможет решить проблему артритов. Лечение суставов лауриновой кислотой весьма эффективно: она снижает вероятность повреждения хрящей, уменьшает выраженность симптомов, приостанавливает прогрессирование заболевания.

Таким образом, замена привычного растительного или сливочного масла на кокосовое послужит отличной профилактикой артритов.

Лауриновая кислота в быту и мыловарении

Данное соединение является одним из основных компонентов:

  • твёрдого и жидкого мыла;
  • гелей для душа;
  • пен для ванны;
  • шампуней, бальзамов;
  • моющих средств.

Главное предназначение кислоты в данной области – высокая степень очищения от грязи и жира и обеспечение обильного пенообразования.

Без неё также не обходится ни один человек, увлекающийся созданием ручного мыла «с нуля». Добавление примерно 6-7 % лауриновой кислоты обеспечит ему твёрдость и замечательное очищение от различного рода загрязнений.

В процессе производства образуются соли, что обусловлено взаимодействием соединения с щёлочью. Они также придают мылу различные свойства.

В заключение

Лауриновая кислота – это уникальное соединение, обладающее поистине целительными свойствами. Она содержится, главным образом, в тропических маслах растительного происхождения. Польза и вред лауриновой кислоты обусловлены количеством её употребления и качеством рациона. При соблюдении принципов правильного питания она положительно влияет на работу большинства органов и систем, повышает сопротивляемость организма к патогенным микроорганизмам.

В настоящее время самым доступным источником лауриновой кислоты является кокосовое масло. Его употребление положительно сказывается на состоянии здоровья и помогает в борьбе с избыточными жировыми отложениями. Насыщенная кислота сразу преобразовывается в энергию, не увеличивая количество лишних килограммов.

Кроме того, на фармакологическом рынке успешно реализуется биологически активная добавка "Монолаурин", укрепляющая состояние здоровья и оказывающая мощную поддержку организму при имеющихся заболеваниях.

www.syl.ru

Лауриновая кислота и её применение

Кокосовое масло давно зарекомендовало себя как незаменимый помощник в уходе за кожей и волосами. Его благотворное влияние признано всеми косметологами. Достаточно сказать, что оно используется в Аюрведе – индийской лекарственной медицине. Одним из главных компонентов этого чудодейственного средства является лауриновая кислота, которая и сообщает ему большую часть целительных свойств.

Область применения лауриновой кислоты

Лауриновая кислота получила своё название от лаврового масла, в состав которого входит. Она также содержится в пальмоядровом и кокосовом масле, а также в молочном и бараньем жире. В незначительном количестве в состав пальмового и рыжикового масла также входит лауриновая кислота. Применение этого вещества очень широко. Его используют при производстве кормов для животных, пищевых продуктов, свечей и даже автомобильных шин. В косметике продукт ценят за антимикробные и антибактериальные свойства, так как он отрицательно воздействует на грибы, бактерии, дрожжи и другие патогенные организмы. Лауриновая кислота является тем главным компонентом в грудном молоке, который укрепляет иммунитет ребёнка. В очищающих средствах она способствует обильному пенообразованию и часто входит в состав жидкого мыла.

Применение в фармацевтике

Благодаря своему свойству стимулировать в кишечнике антибактериальное воздействие антибиотиков, данное вещество входит в состав лекарственных препаратов для лечения острых кишечных заболеваний. Также оно обладает ярко выраженным иммуноукрепляющим эффектом, особенно во взаимодействии с бактериальными антигенами.

Лауриновая кислота входит в состав многих препаратов, помогающих бороться с диабетом, повышенным давлением, ВИЧ и даже раком. Монолаурин выпускают в качестве безопасной пищевой добавки многие фармацевтические компании. Исследования показали, что это вещество может, кроме всего прочего, использоваться как мягкий антидепрессант.

Лауриновая кислота в косметологии

В средствах по уходу за кожей часто можно встретить лауриновую, или додекановую, кислоту. Её латинское название lauric acid. Благодаря естественному происхождению (она вырабатывается сальными железами человека) её воздействие спокойно воспринимается кожей. Продукт обладает подсушивающим эффектом. Более того, недавние исследования американских учёных показали, что лауриновая кислота может помочь в борьбе с такой распространённой проблемой, как угревая болезнь. Доставка лекарства с высоким содержанием этого вещества непосредственно к бактерии в несколько раз увеличивает эффективность антимикробных препаратов. К тому же вероятность побочных действий, благодаря близости состава pH кожи, сведена к минимуму.

Лауриновая кислота также обладает омолаживающим, подтягивающим эффектом, помогает замедлить процесс старения кожи. Она делает её гладкой и бархатистой, придаёт здоровое сияние и ухоженный вид.

Полезные свойства

Кокосовое масло – это главный источник, из которого в наш организм попадает лауриновая кислота. Свойства вещества таковы, что даже небольшое количество этого продукта положительно сказывается на соотношении «хорошего» и «плохого» холестерина в крови, а это, как известно, является главным условием здорового функционирования сердечно-сосудистой системы.

Лауриновая кислота относится к той группе триглицеридов, которые без остатка преобразуются в энергию, способствуя повышению мышечной выносливости. Многие люди, страдающие от лишнего веса, употребляют кокосовое масло, так как оно легко усваивается и способствует сжиганию жиров. Благодаря регенерирующему свойству она помогает скорейшему заживлению ранок и трещинок на коже.

Лауриновая кислота в кулинарии

Лучший способ для приготовления рыбного стейка — пожарить его на кокосовом масле. Многие диетологи советуют вообще всё время использовать этот жир для приготовления пищи, так как он помогает уменьшить время, затрачиваемое на обработку продуктов, а следовательно – сохранить их полезные свойства. Из плитки шоколада, в состав которого входит кокосовое масло, вы получите важные для здоровья антиоксиданты, а когда в следующий раз пойдёте в кинотеатр и возьмёте ведёрко покорна, знайте, что он тоже приготовлен на этом масле.

Часто, беря в руки очередную неизвестную баночку с кремом или детским питанием, мы старательно хмурим брови, пытаясь расшифровать состав этого продукта. В нашей голове начинают мелькать обрывочные и противоречивые сведения, вычитанные из Всемирной паутины. Пугающе незнакомые латинские символы могут спровоцировать нас на то, что мы вернем баночку обратно на полку. Особое недоверие вызывают всякие кислоты, обозначаемые словом acid. Однако, несмотря на своё явно химическое название, лауриновая кислота не оказывает никакого вредного воздействия ни на кожу, ни на внутренние органы человека. Можете смело употреблять продукты с её содержанием.

fb.ru

Монолаурин: 17 полезных свойств, дозировка и противопоказания

Монолаурин является одним из компонентов кокосового масла. Он повышает иммунитет и лечит бактериальные, вирусные и грибковые инфекции. Вещество может быть использовано для улучшения состояния кожи, снижения веса и усиления иммунитета.

В наше время мы все обеспокоены ростом резистентности к антибиотикам.

Может ли монолаурин стать подходящим вариантом лечения? Читайте далее, чтобы узнать и о других удивительных преимуществах этого вещества.

Что такое монолаурин?

Монолаурин является естественным жиром, присутствующим в кокосовом масле и в грудном молоке. (1, 2)

Он также известен как глицерил монолаурата, глицерил лаурата, или 1-лаурил-глицерол и относится к моноглицеридам (одна молекула глицерола присоединена к жирной кислоте). (3)

Кокосовое масло - это 48% лауриновой кислоты, которая ценится за ее использование в пищевой и медицинской промышленности как натуральная добавка. Лауриновая кислота преобразуется в человеческом организме в монолаурин. (4, 5)

Монолаурин является перспективным противомикробным препаратом, благодаря его антибактериальным и противовирусным свойствам, безопасности применения и минимальной токсичности. (6)

Полезные свойства

1. Обладает антибактериальными свойствами

Монолаурин обладает антибактериальными свойствами против ряда бактерий, включая резистентные микроорганизмы, присутствующие в клетках мышей и человека. (7, 8, 9, 10)

Кроме того, monolaurin может ингибировать активность многих грамположительных бактерий, таких как Escherichia coli (кишечная палочка) и Bacillus subtilis (сенная бацилла). (11)

Тем не менее, монолаурин не эффективен против большинства грамотрицательных бактерий, таких как сальмонелла, внешняя клеточная мембрана которых, отличается от мембраны грамположительных бактерий.  (12)

В то же время монолаурин способен ингибировать рост как грамположительных, так и грамотрицательных бактерий в клетках кожи детей. (13)

Он намного эффективнее лауриновой кислоты при уничтожении вирусов и бактерий.

2. Борется с устойчивыми к антибиотикам бактериями

Многие бактерии могут развивать сопротивляемость к антибиотикам, но монолаурин сохраняет эффективность при уничтожении резистентных микроорганизмов. (15)

В исследовании клеток проводилось сравнение противомикробной эффективности монолаурина и шести известных антибиотиков (в том числе пенициллина, оксациллина и ванкомицина) при лечении кожных инфекций. По своим бактерицидным свойствам монолаурин оказался таким же эффективными как и антибиотики, однако резистентность к нему широкого спектра бактерий была намного ниже, чем к пенициллину, оксациллину и ванкомицину. (16)

Монолаурин является перспективным средством в борьбе с метициллин-резистентным золотистым стафилококком в клетках человека. (17)

Однако существуют различные суперштаммы резистентного к ванкомицину энтерококка (VRE), которые развили частичную (до 70%) резистентность и к монолаурину.

Мутировавшие энтерококковые бактерии научились уплотнять свои клеточные мембраны настолько, что это значительно осложняет проникновение сквозь них монолаурина. (18)

Монолаурин снижает токсичность грамположительных инфекций и помогает ванкомицину эффективнее воздействовать на резистентные штаммы. (19)

Кроме того, монолаурин не оказывает отрицательного влияния на полезную бактериальную микрофлору кишечника.

3. Препятствует производству бактериальных токсинов

Bacillus anthracis (бациллы сибирской язвы) относятся к грамположительным бактериям, продуцирующим токсины, поэтому потенциально они могут использоваться в биотерроризме. Вещество ингибирует гены (pagA, lef и cya), которые позволяют сибирской язве вырабатывать токсины. (21)

Этот механизм снижения токсичности при развитии грамположительных инфекций применим ко многим микроорганизмам, поэтому монолаурин, вполне вероятно, способен снизить токсичность любой грамположительной инфекции, облегчая ее течение. Кроме того, он усиливает свойства здоровых клеток. (22)

4. Предотвращает синдром токсического шока

В лабораторных исследованиях, monolaurin (100 to 300 мг/мл) продемонстрировал замедление или полную остановку бактериального роста, а так же уменьшение тяжести стафилококковой инфекции у 54 пациентов с токсическим шоком. (23, 24, 25)

Ему удалось сократить уровень смертности у кроликов от осложнений, связанных с токсическим синдромом. (26)

5. Уничтожает хеликобактер пилори

Монолаурин эффективен при уничтожении распространенных кишечных бактерий хеликобактер пилори (Helicobacter pylori). (27)

Они относятся к грамотрицательным бактериям. Однако, в отличие от других грамотрицательных бактерий, хеликобактер пилори чрезвычайно чувствительна к монолаурину. Правда данный механизм воздействия пока еще не полностью изучен. (28)

Монолаурин может уничтожать хеликобактер пилори, независимо от кислотной среды желудка. (29, 30)

Применение вещества, отдельно или в сочетании с антибиотиками, может оказаться полезным при профилактике и лечении язв желудка, особенно тех, которые трудно поддаются терапии либо устойчивы к антибиотикам. (31)

6. Может предотвращать и лечить стафилококковые инфекции

Монолаурин в комбинации с монокаприном, лауриновой кислотой или мономиристином показал улучшенные результаты при лечении инфекций, вызванных золотистым стафилококком.
 (32)

Мыши, которым золотистый стафилококк вводили внутримышечно, погибали в течение недели, не получая лечения. Однако 50% мышей, ежедневно получавших ванкомицин и монолаурин, продолжали жить в течение 30 дней.
 (33)

Кроме того, более 60% мышей выживали при приеме ежедневной комбинации масла орегано и монолаурина.
 (34)

В другом лабораторном исследовании групп мышей, получавших ванкомицин, монолаурин или их комбинацию, отмечалось формирование защитных механизмов животных против золотистого стафилококка (от 50% уровня выживаемости до уровня 70%). (35)

7. Может лечить болезнь Лайма

Вещество уничтожает бактерии (Borrelia burgdorferi), которые вызывают болезнь Лайма. Обычно болезнь Лайма трудно поддается лечению, так как скрытые бактерии могут привести к рецидиву заболевания. Лечение может быть полезным как при острой форме болезни, так и при ее рецидивирующем течении. (36, 37)

8. Является противовирусным средством

Монолаурин подавляет некоторые виды вирусов с липидными оболочками, которые заражают людей и животных.

Подобные вирусы могут существовать в жировых слоях организма в течение многих лет, отрицательно влияя на метаболизм.

Монолаурин ослабляет или дезинтегрирует липидную оболочку вирусов, что является причиной их гибели. (38)

Уничтожает следующие виды вирусы с липидной оболочкой (39):

  • Цитомегаловирусы
  • Вирусы Эпштейн-Барра
  • Вирусы ВИЧ-1 и ВИЧ+
  • Вирус кори
  • Вирусы простого герпеса (1 и 2-го типа)
  • Семья группы вирусов ДНК
  • Лимфотропные вирусы человека (1-го типа)
  • Везикулярный вирус стоматита
  • Вирус Висна
  • Вирус гриппа
  • Пневмовирус
  • Вирус саркомы
  • Синцитиальные вирусы

9. Борется с герпесом

Монолаурин эффективен в отношении вирусов, которые вызывают оральный и генитальный герпес.

Он также может быть эффективным против герпес вируса ветряной оспы (варицелла-зостер). Этот вирус вызывает ветрянку и при реактивации провоцирует появление напряженных и очень болезненных пузырей, появляющихся обычно на одной стороне тела, в местах иннервируемых определенным периферическим нервом, так как он обладает толстой липидной оболочкой. Однако научные исследования воздействия монолаурина на вирус варицелла-зостер пока не проводились. (41)

У животных он проявляет противовирусную активность и низкую степень резистентности к вирусу простого герпеса, который вызывает появление пузырьков и язвочек в носогубной области. (42)

Интересно однако, что тот же monolaurin (5% глицерол монолаурат, смешанный с теплым глицерином или с соленой водой) значительно усилил передачу генитального герпеса у мышей. (43)

10. Может убивать прочие вирусы

Есть много сомнительных сообщений, указывающих на то, что монолаурин помогает бороться с гриппом.

Монолаурин, выделенный из женского грудного молока, был эффективен против цитомегаловируса, но оказался неэффективен против вируса гриппа, т.н. риновируса. (44)

У самок обезьян, ежедневное применение добавки в виде вагинального геля снижает риск заражения симианскими вирусами иммунодефицита (форма вирусов, предшествующих развитию синдрома иммунодефицита человека). (45, 46)

11. Против свиного гриппа

В литературных обзорах монолаурин упоминается как возможный агент против свиного гриппа. (47)

12. Обладает противогрибковым эффектом

Монолаурин может инактивировать или уничтожать различные дрожжевые и другие грибки. Сюда относятся и несколько видов грибков, вызывающих стригущий лишай. (48)

Монолаурин способен уничтожать дрожжеподобные грибки Candida albicans, которые могут бесконтрольно размножаться в ротовой полости, кишечнике, а так же в женской репродуктивной системе. (49, 50)

При исследовании 36 женщин, монолаурин был эффективен против грибков Candida albicans, что подтверждает его способность улучшать результаты лечения вагинальных инфекций. Он может с успехом контролировать рост Candida albicans в кишечнике и уменьшать риск грибковых инфекций. (51)

13. Является антипаразитарным средством

Монолаурин уничтожает лямблии (Giardia lamblia). (52)

Исследования на животных показывают, что лечение с использованием комбинации метронидазола (антипаразитического препарата) и монолаурина оказывает положительное влияние на лечение кишечных инфекций, вызванных такими простейшими как лямблии и амебы (Entamoeba histolytica). (53)

14. Усиливает иммунную систему

Помимо лечения инфекций, монолаурин повышает иммунитет.

Монолаурин улучшает функцию Т-клеток, распознающих и уничтожающих бактерии и вирусы. (54, 55)

Лабораторные исследования показывают, что монолаурин эффективен для профилактики и лечения дрожжеподобных грибковых инфекций у онкологических пациентов в течении химиотерапии. (56)

Монолаурин является биодобавкой, которая усиливает иммунитет при синдроме хронической усталости, это подтверждается многими людьми, использовавшими ее. Монолаурин также может быть эффективен в уничтожении нескольких видов вирусов, ответственных за развитие различных инфекций при синдромах хронической усталости и иммунной дисфункции.

15. Может помочь в лечении болезни Альцгеймера

Монолаурин может быть полезным при лечении болезни Альцгеймера, возникновение которой связывается с герпесной инфекцией. (57)

У пациентов с болезнью Альцгеймера, имеющих аллели типа 4 гена аполипопротеина E, присутствие вируса простого герпеса типа 1 (HSV1) в тканях мозга было ассоциировано с повышенным риском развития болезни Альцгеймера. (58)

Жирные кислоты средней цепи, такие как лауриновая кислота, присутствуют в кокосовом масле и превращаются в монолаурин в организме. Печень может превращать их в кетоны, которые являются важным альтернативным источником энергии для мозга. Они могут быть полезны людям с нарушениями памяти. (59)

16. Помогает с контролировать вес тела

Многие покрытые липидной оболочкой вирусы могут сохраняться в жировых слоях, нарушая при этом метаболизм и способствуя возникновению ожирения. Монолаурин может помочь улучшить процесс потери веса, уничтожая эти вирусы. (60)

В исследовании проведенном на 9 здоровых мужчинах, страдающих от ожирения, выяснилось, что потребление жирных кислот средней цепи, привело к увеличению сжигания калорий и жиров (посредством окисления), при этом значительно сократился процесс отложения жировой ткани. (61)

17. Улучшает состояние кожи

Монолаурин способствует прекращению кожных инфекций, поэтому он может быть полезен для лечения угревой сыпи. (62)

Исследование в двух дерматологических клиниках показали, что кокосовое масло, которое содержит вещество, эффективно для лечения кожной экземы, инфицированной золотистым стафилококком. (63)

Побочные эффекты и риски

Безопасен ли монолаурин?

Монолаурин присутствует в грудном молоке, одном из самых безопасных веществ, известных человеку.

Монолаурин также содержится в кокосовом масле, которое относится к съедобным, нетоксичным и стандартным растительным маслам. Кокосовое масло совершенно безопасно для употребления, если у вас нет на него аллергии. (64, 65)

Монолаурин безопасен для большинства людей при использовании его в небольших количествах (например, в продуктах питания). Хотя и не доказано, что количество добавки в существующих лекарственных препаратах безопасно для использования, тысячи исследований сообщают о его терапевтической ценности и пользе. (66)

Побочные эффекты

Некоторые люди сообщают о кратковременных побочных эффектах, которые вызваны процессами «отмирания» бактерий (реакция Херксхаймера: когда в организме одномоментно массивно погибают патогенные микроорганизмы, в кровь выделяется значительное количество токсинов, высвобождающихся из них). (67)

К кратковременным симптомам, сопровождающим это явление, могут относиться:

  • Головные боли
  • Мышечные боли
  • Кожные сыпи

Вы можете избежать такой реакции, постепенно повышая употребление монолаурина до достижения рекомендуемой дозы (примерно в течении 7-10 дней).

Если побочные эффекты все же возникнут, просто прекратите прием монолаурина на один, два дня для того, чтобы чтобы дать вашему телу немного дополнительного времени для удаления остатков погибших микроорганизмов.

Затем возобновите употребление, начиная с более низкой дозы и постепенно увеличивая ее, пока ваше тело не адаптируется полностью. (68)

Ограничения в применении

Не используйте монолаурин, если вы страдаете аллергическими реакциями на кокосы.

В настоящий момент у нас нет информации о взаимодействии монолаурина с другими препаратами.

Отсутствует информация о последствиях применения добавки во время беременности и грудного вскармливания.

Количество данных научных исследований о влиянии вещества на человеческий организм ограничено. (69)

Дозировка

Эффективность не была оценена Федеральным Агентством по Стандартизации Фармацевтической Промышленности (FDA) при различных заболеваниях, поэтому не существует рекомендованных стандартов его дозировки. (70)

Врачи рекомендуют, что пациентам в возрасте от 12 лет и старше можно начинать употреблять 750 мг добавки от 2 до 3 раз в день, постепенно доводя количество потребления до 3000 мг, 2-3 раза в день.

Для тех, кто чувствует, что у них начинается вирусная инфекция, врачи советуют принимать шесть капсул монолаурина по 300 мг в день с едой.

Доза может быть уменьшена по мере улучшения симптомов. Некоторые врачи также рекомендуют употреблять поддерживающую дозу монолаурина в количестве 600 мг в день для лечения вируса Эпштейна-Барра, герпеса 1 и 2-го типа, а так же для лечения других хронических вирусных заболеваний.

Если кто-то принимает кокосовое масло как источник лауриновой кислоты, то идеальная дозировка может также зависеть от генетической способности тела преобразовать кислоту в монолаурин.

Употребление натуральных продуктов не всегда безопасно, поэтому рекомендуемая дозировка имеет важное значение. Обязательно следуйте указаниям дозировки вещества на этикетке и посоветуйтесь со своим лечащим врачом перед началом его использования.

Отзывы покупателей

Отзывы о монолаурине являются весьма положительными, характеризующими простоту его использования и эффективность.

Заболевания, вызванные вирусным инфекциями, такими как герпес или парвовирус, а также грибковые инфекции исчезают или уменьшаются в течение 2 - 3 месяцев без каких-либо побочных эффектов. Кроме того, постоянное и непрерывное употребление добавки снижает частоту рецидивов герпеса.

Один из употребляющих монолаурин мужчин сообщил, что крайне болезненная язва конъюнктивы глаз, вызванная герпетической инфекцией, которую не удавалось вылечить обычными методами, исчезла полностью после применения вещества.

Многие натуропаты подтверждают факт удивительного улучшения состояния показателей общего здоровья своих пациентов. Особенно впечатляют прилив уровня бодрости и энергии у большинства пациентов.

Однако некоторые люди пожаловались на плохой вкус препарата. Кроме того, отдельные пациенты не заметили никаких улучшений в связи с употреблением добавки.

Изучить отзывы, а также купить монолаурин, можно в магазине iHerb.

  • Этот абзац содержит рекламную ссылку. Вы получите от нас скидку при оформлении первого заказа, а магазин выплатит нам небольшой процент от прибыли с вашей покупки. Это позволяет вам сэкономить, а нам поддерживать работу сайта и редакции. Спасибо!

russiaherb.com

противовирусное и антибактериальное. Инструкция применения

Только задумайтесь… В настоящее время смертность детей от стафилококкового сепсиса находится, примерно, на том же высоком уровне, что и до появления антибиотиков.

А среди возбудителей острых кишечных инфекций около 80% устойчивы ко многим используемым антибиотикам!

Устойчивость к антибиотикам стала мировой проблемой. Наиболее распространенные инфекции адаптируются и вырабатывают устойчивость к воздействию традиционных антибиотиков. Люди болеют от ранее поддающихся лечению заболеваний.

В попытке найти устойчивый натуральный антибиотик или противовирусный препарат, эффективный против широкого спектра микробов, ученые открыли монолаурин.

Монолаурин — это уникальное химическое вещество, источником которого являются грудное молоко и кокосовое масло.

Монолаурин проявил себя как мощный иммуностимулятор, а так же эффективное противомикробное и противовирусное средство, не вызывающее лекарственную устойчивость.

Уже несколько десятков лет монолаурин (глицеролмонолаурат, моноглицерид лауриновой кислоты, торговое название «лаурицидин») применяют в медицинской и пищевой промышленностях.

Монолаурин имеет общепризнанный статус безопасности (GRAS) и может приниматься ежедневно в качестве профилактики или вспомогательного средства в лечении различных инфекций (1).

Что такое монолаурин?

Впервые микробиологи обнаружили монолаурин, когда изучали грудное молоко для определения веществ, защищающих детей от различных инфекций.

Было обнаружено, что жирные кислоты, содержащиеся в грудном молоке, обладают противомикробным действием, но одна из них — лауриновая кислота оказалась наиболее активной.

Лауриновая кислота представляет собой жирную кислоту со средней длиной цепи, которая содержится в грудном молоке человека (6,2% от общего жира), но еще больше в кокосовом масле (47,5% от массы).

В организме в результате химической реакции лауриновая кислота объединяется с глицерином, и образуется соединение, известное как монолаурин.

Как выяснилось, монолаурин обладает даже большей активностью, чем его предшественник, лауриновая кислота. Монолаурин привлек внимание ученых ведущих медицинских исследовательских центров, из-за его крайне высокой противовирусной, антибактериальной, противогрибковой и антипаразитической активности.

Наибольшую активность монолаурин оказывает на бактерии и вирусы с липидным покрытием.

Особенно монолаурин оказался эффективен в сочетании с хелатирующими металлы агентами (ЭДТА и лактоферрин) и муколитиками (NAC и гвайфенезин).

Solaray, Монолаурин, 500 мг, 60 вегетарианских капсул

КУПИТЬ СО СКИДКОЙ



Противовирусные свойства

Исследования показали, что монолаурин разрушает липиды и фосфолипиды в мембране патогенных организмов, тем самым вызывая разрушение их наружной оболочки. Это препятствует прикреплению вируса к здоровым клеткам, его размножению и дальнейшему инфицированию организма (2).

Вот основные вирусные заболевания, на которые воздействует монолаурин:

  • ВИЧ-1,
  • грипп,
  • корь,
  • краснуха,
  • бронхит,
  • везикулярный стоматит,
  • вирусы семейства герпес (герпес типа I и II, вирус Эпштейна-Барр, вирус ветряной оспы (опоясывающий лишай, ветрянка) и цитомегаловирус).

К сожалению, монолаурин не оказал влияния на заболевания, вызываемые вирусами: полиомиелита, Коксаки, энцефаломиокардита, риновирусами и ротавирусами.

Антибактериальные свойства

Бактерицидное действие монолаурина связывают с тем, что оказавшись внутри бактериальной клетки, монолаурин блокирует процессы передачи сигналов между бактериальными клетками и вмешивается в процессы транскрипции их генов.

Что особенно важно монолаурин способен инактивировать устойчивые к антибиотикам бактерии, например, золотистый стафилококк.

Наибольшую активность монолаурин оказывает на грамположительные бактерий:

  • Хеликобактер пилори (лат. Helicobacter pylori)
  • Золотистый стафилококк (лат. Staphylococcus aureus)
  • Стрептококки (лат. Streptococcus)
  • Микобактирии (лат. Mycobacterium), вызывают такие болезни как туберкулёз, лепру, микобактериозы.
  • Хламидии (лат. Chlamydia)
  • Боррелии (лат. Borrelia) (Вызывают болезнь Лайма)


Как выяснилось в исследовании 2005 года (3), монолаурин менее эффективен в отношении грамотрицательных бактерий, таких как:

  • кишечная палочка (лат. Escherichia coli)
  • клебсиелла пневмонии (лат. Klebsiella pneumoniae)

Противогрибковые и другие свойства

Известно, что монолаурин убивает ряд грибов, дрожжей и простейших. В их числе несколько видов стригущего лишая и кандида, вызывающая распространенную грибковую инфекцию — молочницу.

Кроме того сообщается, что монолаурин убивает лямблии — простейшие паразиты обитающие в тонком кишечнике человека и животных.

Предполагается, что монолаурин может быть частью лечения других болезней, таких как синдром хронической усталости и синдром иммунной
дисфункции.

Монолаурин не вызывает лекарственной устойчивости

Устойчивость инфекций к антибиотикам представляет серьезную угрозу для здоровья всего человечества, и появляется потребность в альтернативных природных антибиотиках. Удивительно, что монолаурин не вызывает устойчивости, убивает патогенные бактерии, не оказывают неблагоприятного воздействия на микрофлору кишечника.

Учитывая безопасность монолаурина, он может оказаться полезным в профилактике и лечении тяжелых бактериальных инфекций, особенно тех, которые трудно поддаются лечению и устойчивы к антибиотикам.


Монолаурин при различных заболеваниях

Далее перечисляемые свойства — это более подробное описание того, что я уже писала выше. Вот лишь некоторые заболевания и действие монолаурина на них.

1. Монолаурин при простуде и гриппе

В исследовании, опубликованном в 2011 году в журнале «Доказательная комплементарная и альтернативная медицина» говорится, что вирусы гриппа, сложно поддаются лечению, так как они очень быстро распространяются и мутируют. Поэтому важно обратить внимание на синергетический эффект, от объединения знаний медицины традиционной, комплементарной и альтернативной.

В исследовании описывается роль монолаурина в лечении заболеваний, связанных с вирусами, включая простуду и грипп (4). Противовирусное действие, приписываемое монолаурину, заключается в растворении липидов и фосфолипидов в оболочке патогенных организмов, вызывающих распад их наружной мембраны.

2. Герпес

Аналогично другим вирусам, монолаурин способен блокировать и убивать вирус герпеса. Известно, что на данный момент не существует средства, которым можно было вылечить герпес, однако можно сократить, предотвратить его рецидивы или облегчить симптомы уже проявившегося герпеса. Эффект от приема монолаурина может быть очень впечатляющим.

Доктор медицинских наук Том Коуэн в своей статье  (5) писал: «Монолаурин — безопасное соединение глицерина и лауриновой кислоты, которое можно принимать длительное время. Доза для подавления вируса герпеса составляет от 1,5 до 3 г монолаурина, от одного до трех раз в день».

3. Кандида


В исследовании, опубликованном в 2016 году, были рассмотрено действие монолаурина на защитную биопленку грибка кандиды, вызывающей кандидоз (молочницу) (6). Кандидоз возникает в следствии избыточного роста этого грибкового патогена в кишках, ротовой полости, мочеполовых путях и на коже.

Исследование продемонстрировало, что глицеролмонолаурат может ингибировать грибковый рост кандиды.

4. Хроническая усталость

Синдром хронической усталости — это хроническое заболевание, основным симптомом которого является сильная, ничем необоснованная усталость, которая длится более шести месяцев. Без лечения синдром хронической усталости может влиять на память, концентрацию и выносливость.

Эксперты считают, что причиной хронической усталости могут быть вирусы, такие как вирус Эпштейна-Барр или некоторые типы вируса герпеса (7).

Учитывая способность монолаурина атаковать широкий спектр вирусов, он оказался эффективным в некоторых случаях синдрома хронической усталости (8).

5. Стафилококковые бактерии

Монолаурин способен убить бактерии золотистого стафилококка, вызывающие заболевания разной степени тяжести, начиная от кожных высыпания (угревая сыпь, фурункул, абсцесс) — до смертельно опасных заболеваний (пневмония, менингит, остеомиелит, сепсис).

В результате исследований in vitro было установлено, что кокосовое масло борется со стафилококковыми бактериями не столь эффективно (9).

Благодаря антибактериальным свойствам пищевая промышленность иногда использует монолаурин в качестве натурального и безвредного консерванта. Исследования показывают, что глицеролмонолаурат также может ингибировать активность других вредных разновидностей бактерий, таких как кишечная палочка (10).

Монолаурин из масла или капсул?


Так сколько же нужно есть кокосового масла, чтобы получить нужную дозу монолаурина? Известно, что монолаурин под действием ферментов и других веществ образуется из лауриновой кислоты, содержащейся в кокосовом масле. Однако нет точных научных данных о степени превращения лауриновой кислоты в монолаурин. По мнению доктора Кабара уровень превращения не превышает 3% (11). Предположительно может понадобиться не менее 200-300 мл кокосового масла.

Из этого следует, что препараты монолаурина в капсулах — более предпочтительные его источники.

Монолаурин: инструкция по применению

Монолаурин имеет общепризнанный статус безопасности (GRAS) — считается безопасным и нетоксичным (1). Он эффективен против многих микроорганизмов и может приниматься ежедневно.

Монолаурин для взрослых:

Общая рекомендуемая доза монолаурина для взрослых составляет 1-3 г. Не принимайте с горячими жидкостями.

Монолаурин для детей:

Безопасен для детей с 3 лет. Дозировка для маленьких детей должна начинаться с 30 мг монолаурина в порции, до 3 раз в день. Можно добавлять в яблочное пюре, пудинг, арахисовое масло и т. д. Не смешивайте с горячими жидкостями.

Монолаурин на iHerb (Айхерб)

Solaray, Монолаурин, 500 мг, 60 вегетарианских капсул

КУПИТЬ СО СКИДКОЙ

1 капсула содержит 500 мг монолаурина.

Применение: Принимайте одну вегетарианскую капсулу два раза в день с едой или стаканом воды.

Ecological Formulas, монолаурин, 600 мг, 90 капсул

КУПИТЬ СО СКИДКОЙ

1 капсула содержит 495 мг монолаурина.

Применение: Принимайте две вегетарианские капсулы в день во время еды или по назначению врача.

Скидки iHerb

  • Скидка 5% всем и на все заказы. Введите при формировании корзины код — NIH688
  • Действует бесплатная доставка iherb службой Boxberry для заказов свыше 60$.

Ссылки на исследования:

1) ↑ www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=184.1505
2) ↑ www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3032090
3) ↑ www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16010969%D0%BC
4) ↑ www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2957173/
5) ↑ www.westonaprice.org/health-topics/ask-the-doctor/herpes/
6) ↑ www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4924139/
7) ↑ www.mayoclinic.org/diseases-conditions/chronic-fatigue-syndrome/symptoms-causes/syc-20360490
8) ↑ www.selfhacked.com/wp-content/uploads/2017/12/natural-bactericidal.pdf
9) ↑ www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23767861
10) ↑ www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19895490
11) ↑ Kabara JJ. Pharmacological effects of coconut oil vs. monoglycerides.
Inform June 2005;286.

____________

Используемая литература:

https://www.lauricidin.com/hp/content/Review-of-Monolaurin.pdf
https://www.lauricidin.com/instructions
https://www.advancedhealing.com/

Делитесь статьей с близкими и сохраняйте себе в социальных сетях:

svetlana-shtein.com

Лауриновая кислота - Lauric acid

Лауриновая кислота
имена
название IUPAC

додекановая кислота

Другие имена п додекановая кислота, Dodecylic кислота, Dodecoic кислота, Laurostearic кислота, Vulvic кислота, 1-Undecanecarboxylic кислота, Duodecylic кислота, С12: 0 ( Липидные номера )
Идентификаторы
3D модель ( JSmol )
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
ИКГВ InfoCard 100.005.075
Номер EC 205-582-1
KEGG
  • InChI = 1S / C12h34O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12 (13) 14 / h3-11h3,1h4, (Н, 13,14) N  Ключ: POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N N 
  • InChI = 1 / C12h34O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12 (13) 14 / h3-11h3,1h4, (Н, 13,14)

    Ключ: POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYAP

свойства
С 12 Н 24 О 2
Молярная масса 7002200322000000000 ♠200,322  г · моль -1
Внешность белый порошок
запах Незначительный запах лаврового масла
плотность 1,007 г / см 3 (24 ° С)
0,8744 г / см 3 (41,5 ° С)
0,8679 г / см 3 (50 ° С)
Температура плавления 43,8 ° С (110,8 ° F, 316,9 К)
Точка кипения 297,9 ° С (568,2 ° F, 571,0 К)
282,5 ° С (540,5 ° F, 555,6 К)
при 512 мм рт.ст.
225,1 ° С (437,2 ° F, 498,2 К)
при 100 мм рт.ст.
37 мг / л (0 ° С)
55 мг / л (20 ° С)
63 мг / л (30 ° С)
72 мг / л (45 ° С)
83 мг / л (100 ° С)
Растворимость Растворим в спиртах , (С 2 Н 5 ) 2 O , фенилов , галогеналканами , ацетаты
Растворимость в метаноле 12,7 г / 100 г (0 ° С)
120 г / 100 г (20 ° С)
2250 г / 100 г (40 ° С)
Растворимость в ацетоне 8,95 г / 100 г (0 ° С)
60,5 г / 100 г (20 ° С)
1590 г / 100 г (40 ° С)
Растворимость в этилацетате 9,4 г / 100 г (0 ° С)
52 г / 100 г (20 ° С)
1250 г / 100 г (40 ° С)
Растворимость в толуоле 15,3 г / 100 г (0 ° С)
97 г / 100 г (20 ° С)
1410 г / 100 г (40 ° С)
войти P 4,6
Давление газа 2.13 · 10 -6 кПа (25 ° С)
0,42 кПа (150 ° С)
6,67 кПа (210 ° С)
Кислотность (р К ) 5,3 (20 ° С)
Теплопроводность 0,442 Вт / м · К (твердое вещество)
0,1921 Вт / м · К (72,5 ° С)
0,1748 Вт / м · К (106 ° С)
1,423 (70 ° С)
1,4183 (82 ° С)
вязкость 6,88 сП (50 ° С)
5,37 сП (60 ° С)
Состав
Моноклинная (α-форме)
Триклинная , aP228 (γ-форма)
Р2 1 / а, № 14 (α-форма)
Р 1 , № 2 (γ-форма)
2 / м (α-форма)
1 (γ-форма)

 = 9,524 Å, б  = 4,965 Å, с  = 35,39 Å (α-форма)

а = 90 °, В = 129.22 °, у = 90 °

термохимия
404,28 Дж / моль · К
-775,6 кДж / моль
7377 кДж / моль
7425,8 кДж / моль (292 К)
опасности
СГС пиктограммы
сигнальное слово СГС Опасность
h512
P273
NFPA 704
точка возгорания > 113 ° С (235 ° F, 386 К)
Родственные соединения

Родственные соединения

глицериллаурат
Родственные соединения

Родственные соединения

Ундекановая кислота , тридекановая кислота
За исключением случаев, когда указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
N проверить  ( что   ?) YN
ссылки Infobox

Лауриновая кислота или систематически, додекановая кислота , является насыщенной жирной кислотой с атомом цепью 12-углерода, таким образом , обладая многие свойства средней цепи жирных кислот , является ярким белым, порошкообразной твердым веществом со слабым запахом лаврового масла или мыл. Эти соли и сложные эфиры лауриновой кислоты, известны как лаураты .

Вхождение

Лавровое масло содержит лауриновой кислоты.

Лауриновая кислота, в качестве компонента триглицеридов , содержит около половины содержания жирных кислот в кокосовом молоке , кокосовое масло , лавровое масло , и пальмоядрового масла (не путать с пальмового масла ), в противном случае, это сравнительно редко. Он также содержится в человеческом грудном молоке (6,2% от общего количества жира), коровье молоко (2,9%), и козье молоко (3,1%).

В различных растениях

  • Пальма атталея Спесиоз , вид широко известен в Бразилии , как бабасс - 50% в бабассу нефти
  • Атталея cohune , то cohune ладонь (также дождь дерево, американские пальмовое масло, пальмовый Corozo или Manaca ладонь) - 46,5% в cohune масла
  • Astrocaryum мурумур (Arecaceae) пальмовая родная для Amazon - 47,5% в «мурумуре масле»
  • Кокосовое масло 49%
  • Pycnanthus Комбо (африканский мускатный орех)
  • Virola surinamensis (дикий мускатный орех) 7.8-11.5%
  • Персик пальмовых косточек 10,4%
  • Бетель 9%
  • Финиковая пальма семян 0.56-5.4%
  • Дурио Graveolens (разновидность дуриана ) 1,31%.
  • Макадамии 0.072-1.1%
  • Слива 0.35-0.38%
  • Арбуз семян 0,33%
  • Арбуз обыкновенный (egusi дыни)
  • Тыква цветок 205 частей на миллион, тыквенные 472 частей на миллион

свойства

Несмотря на то, 95% средней цепи триглицеридов всасываются через воротную вену , лишь 25-30% лауриновой кислоты поглощается через него.

Как и многие другие жирные кислоты , лауриновая кислота недорог, имеет длительный срок хранения, не является токсичным, и безопасен в обращении. Он используется в основном для производства мыла и косметики . Для этих целей, лауриновая кислота вступает в реакцию с гидроксидом натрия с получением лаурата натрия , который является мылом . Чаще всего, лаурат натрия получают путем омыления различных масел, таких как кокосовое масло. Эти предшественники дают смесь лаурата натрия и другим мыла.

использование Laboratory

В лаборатории, лауриновая кислота может быть использована , чтобы исследовать молярную массу неизвестного вещества через точку замерзания депрессии . Выбор лауриновых кислот удобен тем , что температура плавления чистого соединения является относительно высокой (43,8 ° С). Его криоскопическая константа составляет 3,9 ° С · кг / моль. При плавлении лауриновой кислоты с неизвестным веществом, позволяя ему остыть, и запись температуры , при которой смесь замерзает, молярная масса неизвестного соединения может быть определена.

Потенциальные лекарственные свойства

В пробирке эксперименты, что некоторые жирные кислотытом числе лауриновая кислота может быть полезным компонентом в лечении акне , но никаких клинических испытанийдо сих пор не проводилисьчтобы оценить эту потенциальную пользу вчеловека.

Увеличение лауриновой кислоты общего сывороточного холестерина больше , чем многие другие жирные кислоты, но в большинстве случаев увеличение обусловлено увеличением липопротеинов высокой плотности (HDL) ( «хорошего» холестерина в крови). В результате, лауриновая кислота характеризуется как имеющий «более благоприятный эффект на уровень общего холестерина HDL , чем любой другой жирной кислоты [рассматриваемой], либо насыщенного или ненасыщенного». В общем, более низкое соотношение холестерина в сыворотке крови общего числа / ЛПВП коррелирует с уменьшением риска атеросклеротического. Тем не менее, обширный мета-анализ на продукты питания , влияющих на общее ЛПНП соотношение холестерина / сыворотки найденный в 2003 году , что чистые эффекты лауриновой кислоты на исходы заболевания коронарной артерии остается неопределенным. 2016 обзор кокосового масла (что почти половина лауриновой кислоты) было так же неубедительны о влиянии на сердечно - сосудистые заболевания и риск.

Рекомендации

дальнейшее чтение

внешняя ссылка

<img src="https://en.wikipedia.org//en.wikipedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1x1" alt="" title="">

ru.qwe.wiki

Лауриновая кислота

Задать вопрос или сделать заказ

 
Наименование Фасовка Цена

Лауриновая кислота

(lauric acid)

пр-во Малайзия

П/Э пакет 500г. 350 руб/уп.
П/Э пакет 1кг. 560 руб/уп.
Мешок 25кг. 270 руб/кг.
Партия от 500кг 220 руб/кг.

   

      Лауриновая кислота (додекановая кислота) - это порошок белого цвета с не ярко выраженным неприятным маслянистым запахом. Очень плохо растворяется в воде. При достижении температуры в 44°С порошок начинает постепенно плавиться. Кипит при достижении 300°С. Не относится к летучим веществам.

Химическая формула - С11Н23COOH 

INCI: Lauric Acid

Лауриновая кислота – это карбоновая кислота одноосновная, предельная. Лауриновая кислота содержится в составе масел – масло бабассу, пальмоядровое и пальмовое масло, а также масло оливковое и т.д.

К основным свойствам лауриновой кислоты можно отнести антибактериальное и антимикробное.

 

Применение лауриновой кислоты:

    Широкую популярность в производстве лекарств кислота обрела благодаря своему свойству восстанавливать микрофлору кишечника. Именно поэтому, препараты, содержащие лауриновую кислоту, обычно назначают параллельно приёму антибиотиков. Такие препараты также активно применяют для лечения кишечных заболеваний или инфекций.

Обладая антибактериальным эффектом, лауриновая кислота входит в состав иммуностимуляторов. Кроме того, такие препараты позволяют контролировать уровень сахара в крови, артериальное давление, уровень холестерина.

Чистая лауриновая кислота используется в качестве мягкодействующего антидепрессанта. Это абсолютно безопасная для человеческого организма пищевая добавка. 

Очень активно применяют лауриновую кислоту в производстве косметических средств. Её добавляют для ухода за жирной кожей и борьбы с угревой сыпью. Свою популярность лауриновая кислота обрела благодаря своему омолаживающему эффекту. Её стали добавлять во многие маски и кремы для устранения мимических морщин и придания коже гладкости и подтянутости.

Лауриновая кислота усиливает антимикробные защитные свойства кожной оболочки. Лауриновая кислота обладает антимикробными и антибактериальными свойствами, отрицательно действует на разнообразные патогенные микроорганизмы, бактерии, дрожжи, грибы и вирусы.  

Применение лауриновой кислоты в мыловарении позволяет добиться лучшего пенообразования, рекомендуется для приготовления жидкого мыла. 

  Что касается пищевой промышленности, то здесь лауриновую кислоту можно встретить в составе кокосового масла. Использование такого состава для приготовления пищи позволяет сократить время приготовления продукта, и, соответственно, сделать продукт более полезным. Кстати, шефы многих крупных ресторанов используют для приготовления стейков именно такое кокосовое масло.

Срок хранение – 2 года.

 

Где купить лауриновую кислоту в Новосибирске?

   Наша организация,  "Сибтехнофарм" продает лауриновую кислоту в фасовках: 500г., 1кг., и 25кг. Для крупных оптовых покупателей предусмотрены скидки. После оплаты,  продукцию можно забрать со склада нашей организации самовывозом или заказать доставку курьером (услуга платная). Для иногородних покупателей лауриловая кислота отгружается транспортными компаниями или почтой.
Задать вопрос или сделать заказ

dlyadela.ru

что это такое, полезные и вредные свойства, применение

Настоящий шоколад становится все сложнее купить в магазинах, поэтому набирает популярность изготовление домашних сладостей. В классическом рецепте требуется масло какао. Стоит оно дорого, да и в работе весьма капризно. Его нужно подвергать темперированию при определенных условиях. Возможно, это и является основной причиной того, что на фабриках в большинстве случаев добавляют заменители какао масла лауринового типа. Они снижают конечную цену продукции в разы и упрощают процесс производства.

Что это такое

Термин темперирование означает расплавление и перекристаллизацию шоколадной массы при нагревании до нужной температуры. В результате глазурь красиво блестит, ломается с хрустом, а во рту «тает».

Заменители какао в темперировании не нуждаются. Основных видов два. Оба типа эквивалентов масла какао производят путем модификации растительных масел. Жира в них не меньше 99%. Также они могут содержать различные пищевые добавки и прочие компоненты. Но в лауриновом заменителе — не менее 40% лауриновой кислоты, тогда как в нелауриновом ее не более 1%.

Состав и свойства заменителей на основе лауриновой кислоты

Лауриновые жиры получают из двух видов масел:

  • пальмоядрового;
  • кокосового.

По свойствам и структуре – это триглицериды – производные глицерина, содержащиеся в крови человека. Их недостаток отрицательно сказывается на состоянии сосудов, как и избыток.

Лауриновый заменитель имеет международную маркировку cbs. По вкусу он более всего напоминает масло из какао бобов. Поэтому производители его очень любят. Правда, совмещается такой продукт с оригинальным какао маслом плохо.

Вредных трансизомеров жирных кислот (трансжиров) в лауриновом заменителе менее 1%. Это допустимо по законодательству РФ. Но все же насыщенные жиры в составе имеются, а нашим организмом они усваиваются хуже, чем ненасыщенные. Однако при недостатке жирных кислот, их растительные аналоги будут иметь даже лечебные свойства, если принимать их в умеренном количестве.

Достоинства лауриновых заменителей

Аналоги какао масла с высоким содержанием лауриновой кислоты обладают рядом преимуществ:

  1. Их не нужно темперировать. Изделия сразу получаются стабильной формы, с приятным блеском, ароматом и структурой.
  2. Значительно увеличиваются сроки и условия хранения.
  3. В сочетании со сливками растительного происхождения делают их пышными и хорошо взбиваемыми.
  4. По температуре плавления близки к маслу какао, что определяет ощущение таяния во рту.
  5. Выдерживают высокие температуры воздуха летом.
  6. Имеют отличный вкус в составе конфет, держат заданную форму и характерно хрустят при разламывании.
  7. Доступны по цене.

Недостатки

Если нарушен технологический процесс, например, была допущена повышенная влажность, может появиться привкус и запах мыла.

Также заменители какао масла на основе пальмового могут оказать вредное воздействие на организм при заболеваниях сердца и сосудов, повышенном холестерине и ожирении, отложениях солей в суставах. Маленьким детям такой продукт не рекомендован вообще.

Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

Мне нравится1Не нравится

Использовали ли Вы заменители какао масла лауринового или нелауринового типа? Где использовали? Оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

omasle.ru

Часть 2. Какие масла полезны для кожи. Кислоты, их свойства и описание

Итак продолжим:

Эруковая кислота (омега-9) признана токсичной при внутреннем употреблении

К представителем семейства омега-9 относится также эруковая кислота, найденная в маслах. В высоких количествах эта кислота содержится только в рапсовом масле, хотя уже сейчас выводят сорт с низким содержанием кислоты. Считается, что эруковая кислота не расщепляется и накапливается в организме, поэтому ее условный максимальный предел 5%.

При внутреннем использовании эруковая кислота возможно, вызывает необратимые изменения в миокарде, а для косметологии не имеет значения. Но поскольку масло бораго имеет небольшое содержание эруковой кислоты, для внутреннего употребления масел при атопическом дерматите и других заболеваний лучше сделать выбор в пользу масла примулы вечерней.

Масла с содержанием эруковой кислоты

  • Масло рапса (46% эруковая кислота)
  • Масло бораго (2.6% эруковая кислота)

Все остальные жирные кислоты в маслах относятся к насыщенным. Они стабильны и не подвержены быстрому окислению, стойки к прогорканию и обладают защитные действием на кожу, образуя дышащую пленочку на коже или защитный экран.

Лауриновая кислота обладает антимикробным действием, миристиновая закупоривает поры

Самое высокое содержание лауриновой кислоты имеют масло бабассу и всем известное кокосовое масло. Лауриновая кислота имеет сильную антимикробную и противогрибковую активность, такие масла очень хорошо распределяются по коже и быстро впитываются. В кремах они дают ощущение гладкости и мягкости кожи.

Но именно в этих же двух маслах высоко содержание миристиновой кислоты, которая обладает комедогенным действием и может провоцировать закупорку пор. И если для кожи лица чистое кокосовое масло не подходит, то для тела и волос можно использовать его совершенно спокойно!

Масла с высоким содержанием лауриновой кислоты

  • Масло кокоса (48% лауриновая кислота, 19% миристиновая кислота)
  • Масло бабассу (40% лауриновая кислота, 15% миристиновая кислота)

Стеариновая кислота восстанавливает и защищает кожу от внешних воздействий

Стеариновая кислота является насыщенной жирной кислотой и составляет порядка 10% рогового слоя и липидов сальных желез. Масла с высоким содержанием стеариновой кислоты имеют эффект экранирования (образует защитную пленку), восстанавливают гидро-липидный слой и защищают кожу от внешних воздействий, дают хороший скользящий эффект в эмульсии.

Стеариновая кислота обычно хорошо переносится кожей, но может вызывать и комедогенный эффект, некоторые связывают его со способностью кислоты усиливать клеточные мембраны внутри липидного слоя и делать их менее гибкими, что затрудняет отток сального секрета из пор.

Масла с высоким содержанием стеариновой кислоты

  • Масло ши (45% стеариновая кислота)
  • Масло манго (42% стеариновая кислота)
  • Масло какао (35% стеариновая кислота)
  • Масло купуасу (33% стеариновая кислота)

Пальмитиновая кислота защищает и подходит для сухой и зрелой кожи

Пальмитиновая кислота составляет 37% доли жирных кислот в роговом слое кожи. Ее содержание уменьшается с возрастом, поэтому пальмитиновые масла часто используются для ухода за зрелой кожей. Также как и стеариновая кислота, она образует тонкую, но более легкую защитную пленку на коже, восстанавливает повреждения.

Масла с пальмитиновой кислотой используются в качестве защитного барьера для сухой кожи и для ухода за зрелой. Для жирной кожи лучше выбирать масла с низким содержанием пальмитиновой кислоты (до 13%) или использовать масла в составе смесей.

Масла с высоким содержанием пальмитиновой кислоты

  • Масло какао (27% пальмитиновая кислота)
  • Масло баобаба (22% пальмитиновая кислота)
  • Масло авокадо (19% пальмитиновая кислота)
  • Масло зародышей пшеницы (19% пальмитиновая кислота)
  • Масло аргана, оливы, марулы (13% пальмитиновая кислота)
  • Масла сои, бабассу (11% пальмитиновая кислота)
  • Масла бораго, кунжут, кокос (9% пальмитиновая кислота)

Есть еще три масла с уникальным составом жирных кислот, которые не встречаются больше нигде.

Это масла жожоба и масло лимнантес альба, которые содержат 70% гадолеиновой кислоты, которая встречается только в них и обеспечивает маслам сверх-высокую стабильность к дневному свету, прогорканию и нагреванию.

А также масло гранатовых косточек, которое на 72% состоит из редкой punicic acid, ненасыщенной конъюгированной линоленовой кислоты CLnA, которую в последнее время начали называть редкой омега-5. Масло гранатовых косточек обладает не только противовоспалительным эффектом, но и ускоряет регенерацию кожи, влияет на синтез коллагена.

Токоферолы и каротиноиды в растительных маслах

Помимо ценных омега-кислот многие растительные масла содержат высокое количество натурального витамина Е в виде токоферолов и токотриенолов. Считается, что витамином Е очень богато оливковое масло, но на самом деле первое место занимает масло облепихи, уровень токоферолов в котором просто зашкаливает и зависит от способа получения масла, прессованием или CO2 экстракцией.

Масло облепихи также чемпион по содержанию каротиноидов, до 48 мг на 100 гр масла. После него идут масло клюквы и масло шиповника (розы москеты).

Масла с высоким содержанием токоферолов (витамин Е)

  • Масло облепихи (185-330 мг токоферолов на 100 гр масла)
  • Масло зародышей пшеницы (250 мг токоферолов на 100 гр масла)
  • Масло клюквы (215 мг токоферолов на 100 гр масла)
  • Масло черной смородины (100 мг токоферолов на 100 гр масла)
  • Масло конопли (76 мг токоферолов на 100 гр масла)
  • Масло аргановое (62 мг токоферолов на 100 гр масла)

Стабильность масел к дневному (солнечному) свету

Ну и чтобы закончить эту тему, напишу еще пару полезностей про стабильность маселк дневному свету. Тут правило легкое — самые стабильные масла с высоким содержанием насыщенных кислот, самые нестабильные масла с высоким содержанием омега-кислот. Как видите, высокое содержание токоферолов иногда не спасает масла от прогоркания.

По стабильности все растительные масла делятся на три группы — очень стабильные масла, не стабильные масла и третья группа со средней стабильностью, в которую входят все остальные масла.

В чистом виде нестабильные масла рекомендуется использовать только вечером, иначе при окислении они принесут гораздо больше вреда коже, чем пользы. И лучше если они будут уже при покупке с добавлением витамина Е.

Масла, нестабильные к дневному света

  • Масла бораго, граната, черной смородины, примулы, облепихи, сои, подсолнечника, виноградной косточки, зародышей пшеницы, розы москеты (шиповника)

Масла очень стабильные к дневному свету

  • Масла жожоба, купуасу, какао, кокос, манго, марула, ши, сквалан, лимнантес альба

Масла со средней стабильностью

  • Все остальные масла

www.livemaster.ru


Смотрите также