Кельнская вода что это такое


Одеколон — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Eau de Cologne Original 1811 Farina Eau de Cologne 1854 Тройной одеколон

Одеколо́н (фр. eau de Cologne — «кёльнская вода») — духи, созданные итальянским парфюмером Йоганном Марией Фарина.

В Германии[править | править код]

В 1709 году Иога́нн (Джова́нни) Мари́я Фари́на основывает в городе Кёльн мануфактуру, сегодня старейшее парфюмерное предприятие в мире. Фарина называет свои духи в честь новой родины, города Кёльна: Eau de Cologne — одеколон («кёльнская вода» — нем. Kölnisch Wasser).

Со временем название «Eau de Cologne» стало общим обозначением (эпонимом) духов с лёгким запахом. В этом случае подразумевается ароматизированная вода, в состав которой входит 70 % алкоголя и от 2 до 5 % ароматических веществ (на русском «одеколон»). Наряду с «Eau de cologne» существуют также следующие категории различных видов духов:

  • Eau de Toilette или Туалетная вода, содержащая от 4 до 7 % ароматических веществ.
  • Eau de Parfum или Парфюмерная вода, содержащая от 7 до 12 % ароматических веществ.
  • И самый дорогой вид ароматической жидкости — Parfum, или духи, которые содержат от 12 до 20 % ароматических веществ, с ещё одним названием «Extrait»

Благодаря снижению цен одеколон постепенно превратился в популярную дешёвую марку: в 1863 году в Кёльне насчитывалось уже 63 парфюмерных магазина, торгующих одеколоном, причем все их владельцы претендовали на родственные связи с семейством Фарины[1].

Также в Германии выпускается знаменитая марка одеколона 4711, которую нельзя путать с защищённой торговой маркой «Eau de cologne» Фарины.

В России[править | править код]

После Отечественной войны 1812 года одеколон попал в Россию, где русские парфюмеры добавили к нему три эфирных масла: бергамотное, лимонное и нероли, и назвали «Тройной одеколон».

До 1914 года Россия являлась важным[источник не указан 2508 дней] рынком сбыта для одеколона, а представители династии Романовых были постоянными покупателями.

После октябрьской революции в РСФСР и СССР ставка делалась на массовую продукцию очень дешёвых запахов, которые именовались «одеколон». Конечно же, есть различие между оригинальным «Eau de Cologne» от Фарины и «одеколоном», выпускавшимся в России.

Известны случаи употребления одеколона в качестве суррогата алкоголя[2][3].

В России массовое питьё одеколона началось в годы Первой мировой войны, когда был введён сухой закон. Торговля этой жидкостью составляла важную статью дохода аптек и магазинов. В Петрограде открылось около 60 одеколонных мастерских[4]. Пили жидкость и в провинциальных городах[5], причём употребляли его не только люди с низким уровнем дохода или маргинальные элементы[6].

Следующий всплеск употребления суррогата произошёл в СССР во время горбачёвской антиалкогольной кампании 1980-х[7]. Одеколон был популярен среди российских алкоголиков и в 2000-е. Среди 32 образцов распространённых напитков, отобранных зарубежными исследователями в Ижевске в 2003—2005 гг., 4 составляли одеколоны[8]. По данным учёных, пьют одеколон также в Эстонии[9] и Литве[10].

Питье одеколона упоминается в негативном смысле в песне группы «Nautilus Pompilius» «Взгляд с экрана»:

Ален Делон говорит по-французски.
Ален Делон, Ален Делон не пьёт одеколон.
Ален Делон, Ален Делон пьёт двойной бурбон.

В известном цикле рассказов английского писателя Артура Конан-Дойла о бригадире Жераре главный герой встречается с главарём мятежников и дезертиров, который носит прозвище «маршал Одеколон» — за приверженность чистоте и франтовству и, одновременно, нечистоплотным поступкам.

Героиня романа Маргарет Митчелл «Унесённые ветром» Скарлетт О’Хара в одном из эпизодов просит служанку купить одеколон, чтобы ополоснуть им волосы после мытья.

  • 2015 — «Невероятная история одеколона» / La fabuleuse histoire de l’Eau de Cologne (реж. Давид Ришар / David Richard, Райнальд Леллуш / Raynald Lellouche)

ru.wikipedia.org

что это такое, история, отзывы

Что такое «вода из Кёльна»? Прочтем это название на французский манер. Eau de Cologne звучит как «Одеколон». Кёльнская вода, таким образом, является парфюмерным средством, предназначенным в основном для мужчин. В нем должно быть 70 % спиртов и только от двух до пяти процентов ароматических веществ. Среди всей парфюмерной продукции одеколон занимает последнее место по насыщенности запаха. Выше идет туалетная вода (4-7 процентов ароматических веществ), Eau de Parfum (7-12 %) и, наконец, духи (12-20 %). Но почему одеколон носит имя немецкого города? И может ли всякая парфюмерная продукция, маркированная как eau de Cologne, именоваться кёльнской водой? Об этом мы расскажем в нашей статье. Мы также проведем обзор интересной кёльнской воды, представленной компанией "Ив Роше".

История изобретения

Раньше духи производились на основе масел. И только с восемнадцатого века их стали делать с применением универсального растворителя – спирта. Это летучее вещество помогает запаху раскрыться. В тысяча семьсот девятом году итальянец по происхождению Джованни Мария Фарина основал в Кёльне парфюмерную мануфактуру. Она функционирует и поныне, являясь старейшим в мире предприятием по выпуску духов.

Фарина много экспериментировал с цитрусовыми запахами, пытаясь воссоздать аромат свежего итальянского утра. В конце концов он изобрел формулу, где слились в сложной и неординарной композиции аккорды лайма, цедрата, бергамота, грейпфрута и апельсина с нотами зелени и цветов. И чтобы запах был легким, как утренняя дымка, парфюмер разбавил духи спиртом в соотношении семидесяти процентов. Свое детище Фарина назвал в честь города, в котором поселился и уже стал считать второй родиной, - Kölnisch Wasser. Кёльнская вода пришлась по нраву французам. Они перевели это название и стали именовать eau de Cologne всю легкую парфюмерную продукцию.

Одеколон в России

В стране вода из Кёльна появилась только после войны 1812 года. Когда русские войска давали отпор Наполеону, они дошли до Парижа. Поэтому кёльнская вода стала известна не в немецком, а во французском произношении – «О де Колон». Россия стала самым крупным рынком сбыта этой парфюмерной продукции. Императорский двор Романовых постоянно заказывал одеколон, созданный по рецептуре Фарины. Но и отечественные парфюмеры не сидели сложа руки. Ими была разработана новая формула кёльнской воды, к которой они добавили три компонента. Это были эфирные масла нероли, лимона и бергамота. Поэтому и назвали русский одеколон «Тройным».

Кёльнская вода как сувенир

Туристы, приезжающие в этот город на Рейне, знаменитый своим высочайшим готическим собором, привозят из него как памятку одеколон, на этикетке которого в красивой виньетке значится «4711». Что общего имеет эта продукция с детищем Фарины?

В Кёльне начала девятнадцатого века проживала очень предприимчивая семья Мюлленсов. Ее глава, Вильгельм, выкупил право пользоваться брендом «Фарина», после чего перепродал его другим парфюмерам. Те стали штамповать свои одеколоны, пока судебным решением не было им запрещено это делать. Тогда потомок Вильгельма, Фердинанд, основал свою мануфактуру по адресу Glockengasse No. 4711. Она-то и существует поныне. Одеколон «№ 4711» этой мануфактуры является ароматической визитной карточкой Кёльна. Продукция продается в различных упаковках, как в больших пузатых бутылках, так и в малюсеньких сувенирных флакончиках.

Описание аромата «№ 4711»

Эта кёльнская вода имеет только одно общее с творением Фарины – концентрацию эфирных веществ. Одеколон, однако, является продукцией унисекс. В верхних нотах в ароматической композиции звучат цитрусовые: бергамот, апельсин, лимон. Их резкость смягчена теплыми тонами персика с пряным оттенком базилика. В сердце у этого аромата главенствуют цветы. Это лилия, цикламен, болгарская роза и жасмин. Чтобы запах стал полностью дамским, к нотам сердца была добавлена спелая дыня. А вот база у композиции мужская. В ней угадываются таитянский ветивер, сандал, кедр и дубовый мох. В длинном обворожительном шлейфе слышны сладкие нотки пачули и белого мускуса.

Специалисты считают, что Фарине принадлежат лавры первооткрывателя одеколона как парфюмерной продукции со слабой концентрацией ароматических веществ. Но Фердинанд Мюлленс изобрел универсальную формулу самой лучшей кёльнской воды. Эта Kölnisch Wasser стала таким же символом города, как и его знаменитый собор.

"Ив Роше", кёльнская вода: отзывы

Несмотря на то что одеколон как парфюмерная продукция родился в Германии, его продвижением и популяризацией занимались в основном французы. Многие бренды в этой стране предлагают кёльнскую воду. И зачастую этот продукт подходит как мужчинам, так и женщинам. Неудивительно, что такая знаменитая фирма, как "Ив Роше", тоже выпустила линейку ароматов под названием "Растительная свежесть". Она состоит из пяти наименований продукции, изданных в концентрации "кёльнская вода". "Ив Роше" подчеркивает, что все они – унисекс. Однако отзывы это оспаривают.

Например, "Жимолость" слишком терпковата и подойдет разве что женщине с мужским характером. А вот "Вербена", благодаря теплым мускусным ноткам, больше к лицу дамам. "Бамбук" и "Зеленый чай" - это действительно ароматы унисекс. А вот насчет "Голубого кедра" пользователи не могут прийти к одной точке зрения. С одной стороны, хвойный запах делает аромат мужским. Но с другой, сладость кедровых орешков позволяет отнести продукт к одеколонам для женщин.

fb.ru

"Eau de Cologne" — Кельнская вода - Одеколон.

13 июля 1709 года в Кельне была основана старейшая парфюмерная фирма в мире G.B. Farina, которая сейчас называется Johann Maria Farina gegenber dem Jlichs-Platz GmbH (ООО «Иоганн-Мария Фарина напротив Юлихьсплац»). В 1709 году итальянский аптекарь Иоганн-Мария Фарина (1685-1766) на основе масел лимона, апельсина, бергамота, мандарина, лайма, кедра, грейпфрута и смеси некоторых трав создал туалетную воду, которую в честь приютившего его города назвал «водой из Кельна». Тот первый «одеколон» Кельнская фирма выпускает и сегодня по старинному и неизменному рецепту.

http://sovettebe.ru/wp-content/uploads/2011/11/kyolnskaya-voda-odekolon.jpg" http://www.livemaster.ru/src="http://sovettebe.ru/wp-content/uploads/2011/11/kyolnskaya-voda-odekolon.jpg" alt="духи" />


Долгое время о туалетной воде за пределами этого немецкого города мало кто знал в Европе. В Семилетнюю войну (1756-1763) в Кельн вошли французские войска под командованием графа Клермона. Благодаря военным «кельнская вода» быстро стала популярной в Париже и во всей Франции.

Дело в том, что тогдашние европейцы вообще, и французы в частности, не страдали от избытка гигиены. Вонь от немытых тел европейцы пытались замаскировать запахами кельнской воды. В изданной в XIX веке «Энциклопедии парфюмерии» Ойгена Риммеля про кельнскую воду можно прочитать следующее: «Она легко доступна для изготовления в любом месте, так как все входящие в ее состав вещества доставляются с юга Франции или из Италии. Ароматическая составляющая кельнской воды представляет собой композицию эссенций из цветов, листьев и кожуры горького апельсина, а также других деревьев семейства цитрусовых, которые хорошо смешиваются между собой и образуют гармоничное сочетание. Туалетный уксус представляет собой более рациональный вариант кельнской воды и используется вместо бальзамов и винного уксуса».

Кельнская вода, или одеколон, использовалась в качестве чудодейственного эликсира, который исцелял от всех недугов.

Спрос на eau de Cologne возрастал в периоды эпидемий чумы и холеры. Западные медики не ошибались, травяная настойка на спирту с ароматическими маслами обладала антисептическими и дезинфицирующими свойствами. При этом кельнская вода практически ничем не пахла.


Лечебное средство кельнская вода превратилась в современный одеколон, который принимают во внутрь только завзятые алкоголики, во многом благодаря Наполеону. В 1810 году император Франции издал декрет, в соответствии с которым от аптекарей требовалось открыть рецепты всех лекарственных средств. Дабы избежать раскрытия секрета производства кельнской воды, изготовители Klnischwasser превратили медицинский препарат в ароматическую или туалетную воду. Для этой цели в нее добавили некоторые ароматические вещества и получили стойкое парфюмерное средство с очень приятным запахом.

Наполеон Бонапарт пользовался одеколоном только парфюмерной фирмы «Фарина». Пользовался — это не то слово. Наполеон не только брызгал одеколон на подмышки и щеки, но и употреблял его внутрь: полоскал горло, капал на сахар, с которым пил чай, добавлял в ванну. Можно встретить даже такие сумасшедшие цифры — Бонапарт заказывал до 60 флаконов «одеколона» в месяц, или дюжину флаконов в день. Обретя новые парфюмерные качества, средство не утратило своих старых лечебно-профилактических свойств.

Кельнская вода, попавшая в Россию вместе с наполеоновским нашествием, содержала в определенных пропорциях три основных компонента: лимон, бергамот и розмарин. Так в нашем Отечестве появилась своя кельнская вода, которую назвали тройным одеколоном.

Тройным — по числу составляющих его компонентов. Об утерянной связи средства парфюмерии с лекарством свидетельствуют места его продажи. До Первой мировой войны, зайдя в русскую москательную лавку, можно было приобрести «о-де-колон». Бывавшие в Европе знают, что тамошние магазины парфюмерно-галантерейных и аптекарских товаров зачастую торгуют непривычным для бывших советских граждан товаром.

Революция многое изменила в быте и образе жизни. И когда иностранные аристократы перестали пить одеколон, за него принялись .......

Мужчины по своим парфюмерным предпочтениям подразделялись на две большие группы - любителей одеколона «Шипр» (подороже) и любителей «Тройного одеколона» (подешевле).

Ассортимент духов и одеколонов в магазинах СССР был невелик, поэтому их запахи запоминались легко и надолго. Для многих запах духов «Красная Москва», или одеколона «Шипр» до сих пор ассоциируется с детством.

www.livemaster.ru

Кельнская вода | Всё о воде

Одеколон – слово, которым в нашей стране часто ошибочно называют туалетную воду и духи для мужчин, но мало кто знает истинное значение этого названия и историю его появления. Попробуем рассказать о нем поподробнее.

История создания одеколона

Eau De Cologne – “кельнская вода” по-французски, именно так назвал созданный им продукт Джованни Мария Фарина, итальянский парфюмер, переехавший жить в Германию, в Кельн, и основавший здесь в 1709 году первое в мире предприятие по производству парфюмерной продукции. Именно русская транскрипция этого названия, “одеколон”, и стала на целые столетия самым популярным в России парфюмерным средством.

Кельн же в XVIII веке стал самым знаменитым в Европе городом парфюмеров – “Кельнскую воду” заказывали воду заказывали монархи и придворные всей Европы, пользоваться ее считалось высшим шиком при дворах австрийских, французских и английских королей. Прусский король Фридрих II преподнес одеколон в подарок российской императрице Екатерине II, которая тут же ввела на него моду при своем дворе.

Прославленная торговая марка существует и по сей день – сегодня наследники Фарины продолжают выпускать столь популярную среди современных представителей обоих полов “кельнскую воду“, особенно идущую тем, кто хочет всегда быть “в форме”. Что интересно, уникальный рецепт Eau De Cologne до сегодняшнего дня остается коммерческой тайной, бережно хранимый уже восьмым по счету поколением этой семьи.  Город Кельн же почтил память Джованни Марии Фарины, установив его статую на башне городской ратуши.

Классификация духов

Название же “eau de cologne” со временем стало синонимом легких духов, часто ошибочно называемых туалетной водой. Но это неправильно – в кельнской воде содержится не более 4-5 % ароматических веществ (чаще – 2-3%) и около 70% алкоголя (из-за чего одно время одеколон был востребован для приема внутрь определенной частью населения нашей страны, но об этом ниже).  Это парфюмерное средство с легким ароматом, рекомендуемое для утреннего туалета, есть даже “кельнская вода” для детей.

Туалетная же вода, eau de toilette,  – это более насыщенный продукт с концентрацией ароматических веществ до 7%. Еще более высока концентрация аромата, 7-12%,  в eau de parfum, парфюмерной воде, рекомендуемой  в основном для вечерних выходов в свет. И, наконец, самый дорогой вид духов – непосредственно духи, parfum по-французски, содержащие до 20% ароматических веществ.

Кельнская вода в России

Если в конце XVIII века одеколон был экзотической роскошью, доступной лишь монархам и узкому кругу придворных, то после войны 1812 года рецепт попал к отечественным парфюмерам, которые быстро наладили массовое производство. При этом в оригинальный состав были добавлены эфирные масла бергамота, лимона и нерол, так появился “тройной” одеколон, на долгие годы занявший важное место в жизни сильной половины российского населения.

Массовое же применение одеколона в качестве заменителя алкоголя началось в годы Первой Мировой войны в связи с введением сухого закона. В одном только Петербурге открылось более 60 мастерских по производству одеколона, а продажи его сделались существенной статьей дохода парфюмерных магазинов. Следующий всплеск популярности одеколона как алкогольного напитка произошел в 80-е годы прошлого века, во время антиалкогольной компании.

Такова вкратце история появления и приобретения не угасшей по сей день популярности одеколона, “кельнской воды”.

sitewater.ru

Кёльнская вода или Его Величество Одеколон: perfume007 — LiveJournal

Сегодня одеколоны - самая новая парфюмерная тенденция. А их история похожа на приключенческий роман, наполненный драмматическими коллизиями, встречами с выдающимися людьми и участием в событиях государственной важности.
Почему именно кельнская?
perfumeschool.ru
Рассказ о парфюмерии вообще невозможен без рассказа об одеколоне, потому что собственно с него современная парфюмерия и началась в конце 17 века. Вполне вероятно, что рецепт существовал еще задолго до того. Секретом изготовления классического одеколона владело итальянское семейство Феминис. Есть полушутливая легенда о том, что некто из Феминисов выведал рецепт у влюбленной монахини из флорентийского монастыря Санта-Мария Новелла, в котором эликсир готовили как лечебное средство, а не парфюмерию. Монахини верили, что эта чудодейственная вода одновременно может быть противоядием, лекарством от чумы, катара, желтухи, обмороков, «колики в животе, боку и груди», а также лечит ожоги, способствует откашливанию, роженицам придает силы, и кроме всего прочего «прибавляет красоту, так как делает кожу гладкой и наделяет прекрасным цветом».
Сначала эта ароматная смесь эфирных масел бергамота, лаванды, розмарина и виноградного спирта носила название Aqua Admirabilis («Восхитительная вода»). В 1709 году Джан-Паоло Феминис, открыл в Кельне парфюмерную мануфактуру и вызвал себе в помощь племянника Джованни-Марию Фарину, который оказался талантливым предпринимателем. Вот как он описал одеколон в письме к брату: «Аромат напоминает весеннее утро в Италии после дождя, апельсины, лимоны, грейпфрут, бергамот, цедрат, цветы и травы моей родины».
Поскольку Кельн в то время был довольно крупным парфюмерным центром, то «Восхитительную воду» из деловых соображений переименовали в «Кельнскую воду» - это было уже не просто красивым названием, а запатентованным брендом со строго охраняемой рецептурой. Кстати, кельнская мануфактура Феминис-Фарина на сегодня является самым старым в мире парфюмерным предприятием. Статуя Джованни-Марии Фарины сейчас украшает башню кельнской ратуши, а дело знаменитого предка спустя восемь поколений продолжает его потомок-тезка. Рецепт одеколона до сих пор держат в тайне.
Но вернемся в век XVIII. Во время Семилетней войны французские войска, проходившие через Кельн, познакомились с фирменным парфюмом мануфактуры Феминис-Фарина. Так «Вода из Кельна» вошла в моду у французского высшего общества. А из Франции распространилась по всей Европе. Во Франции «Кельнскую воду» называли по-французски Eau de Cologne - так позднее и возникло в русском языке слово «одеколон». По одной версии, в Россию одеколон пришел во время войны 1812 года и к середине столетия стал ультрамоден. Несмотря даже на войну с Францией, все французское было в моде у российской знати и до и после Наполеоновского нашествия - и обществу понравилось слово «о'де'колон».
Наполеон и одеколон.
У четы Наполеон Бонапарт и Жозефина де Богарне было две общих страсти: любовь друг к другу и любовь к парфюмерии. Правда вкусы их совершенно не совпадали. Жозефина расходовала дорогую парфюмерию в таких количествах, что ее покои и личные вещи благоухали почти невыносимо сильно. Есть даже легенды, будто бы Наполеон порой стремительно покидал будуар возлюбленнной чуть ли не в одном сапоге – настолько стойкие и сильные ароматы любила его Жозефина. Однако и сам полководец заказал спрециальный плоский флакон, который можно было бы носить в сапоге, за отворотом. И предназначался этом флакон именно для Eua de Cologne. Бывало, что за день он расходовал два флакона «Кельнской воды». Дело вот в чем: император был убежден в том, что одеколон улучшает работу мозга. В соответствии с этим убеждением он принимал ванны с этим парфюмом, полоскал им рот, капал себе на сахар, а если болела голова, и растирал им виски. Естественно, императорское расположение было лучшей рекламной кампанией для Eua de Cologne, но широкой его популярность не была по той простой причине, что это было очень дорогое удовольствие, доступное только богатым людям. В XIX веке одеколон был унисекс-ароматом: официального деления парфюмов по половому признаку еще не было, а любили одеколон одинаково и мужчины и женщины…
Первый магазин, открытый семьей Феминис-Фарина в Кельне (Германия) в 1709 году, до сих пор работает на той же самой улице.
Курьезы из жизни одеколона.
А вот мы, современные, еще совсем недавно считали одеколоны сугубо мужской парфюмерией, по крайней мере в отечественной традиции такой стереотип есть. В 2008 году женские парфюмерные эксперименты даже с мужскими одеколонами уместны как никогда: одеколоны - чуть ли не главная парфюмерная тенденция сезона. Новый интерес возник не только к мужским одеколонам, но и к женским. А многие женщины пользуются мужскими духами и одеколонами, подчеркивая свой характер и элегантность.
С одеколоном исвязаны еще два исторических курьеза, грустные, но с оптимистическим продолжением. До середины XIX века одеколон был чрезвычайно дорогим ароматом, доступным лишь состоятельным модникам. Но с появлением более дешевой технологии экстракции эфирных масел Eau de Cologne сразу же стал не престижной, а более массовой маркой. По-настоящему массовое производство возникло, конечно, намного позднее. Ирония была в том, что удешевленный одеколон ничуть не потерял в качестве, но его репутация «престижного и недоступного» улетучилась. В 1863 году только в Кельне было уже 63 магазина семьи Феминис-Фарина… А сейчас крупнейшие парфюмерные марки регулярно напоминают о глупости выражения «дешевый одеколон», по-новому интерпретируя старинные рецепты.
Но и это еще не все. То, благодаря чему одеколон и приобрел славу и почитателей, позднее сыграло с ним злую шутку, навесив на красивые ароматы этого типа унизительные ярлыки. Классическая формула одеколона – это эфирные, смешанные со спиртом высокой крепости. Именно высокое содержание спирта и стало некогда причиной дискредитации одеколонов: выражение «пить одеколон» превратилось в синоним человеческой деградации. Сами одеколоны в этом неприглядном советском феномене были виноваты лишь тем, что стоили недорого и, по всем правилам, содержали много спирта.
Сейчас можно говорить не только о формировании культуры потребления ароматов у нас в стране, но и о новом понимании ароматов. Об этом говорит и очищение «запятнанной» репутации одеколонов – возвращение к истокам истории кельнской воды позволило по новому взглянуть и оценить ароматную сущность одеколонов. Произведения парфюмера Пьера Бурдона – Haute Tradition Figuier и Haute Tradition Ambre – это одеколоны, при составлении которых были использованы воссозданные классические рецепты XVII века. Для современного звучания мсье Бурдон добавил в копозицию и современные парфюмерные разработки.
Что такое одеколон? В состав одеколона входит не менее 70% спирта и композиция из смеcи ароматических масел (от 2 до 5%). Особенность одеколонов — они быстрее улетучиваются, оставляя легкий шлейф. По этой причиной слово «одеколон» в шутку использовалось раньше в значении «кокетство», «изысканность».
Почему «тройной» одеколон? В XIX веке российские парфюмеры изменили формулу классической «Кельнской воды»: тремя ведущими компонентам они сделали эфирные масла лимона, бергамота и нероли. Интересно, что к началу XX века в России слово «одеколон» стало нарицательным и обозначило целуюю группу парфюмерных продуктов, представленных парфюмерными предприятиями Альфонсо Ралле и Анри Брокар.
Поклонниками одеколона были…
Николай Гоголь, Лев Толстой, этот аромат также фигурирует в «Фаусте» Гете, а волевая, целеустремленная и кокетливая Скарлет О’Хара в романе «Унесенные ветром», обмахивалась платком, надушенным одеколоном. Фарина поставлял свой одеколон двору королевы Английской Виктории и еще более чем 50 высокородным семействам, в том числе и династии Романовых.

Один из рецептов одеколона
Крепкого винного спирта 90° 1 л
Мелиссового спирта 300 г
Эссенции семян мускатной травы 150 г
Лимонного масла 32 г
Бергамотового масла 7 г
Лавандового масла 14 г
Розмаринового масла 3 г
Тимьянного масла 3 г
Вербенового масла 3 г
Неролиевого масла 3 г
Португальского масла 6 г
Перечного мятного масла 6 г
Амбровой эссенции 6 г

http://perfumeschool.ru

perfume007.livejournal.com

310 лет одеколону: история ″кельнской воды″ | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW

Многие ли знают, что слово "одеколон" образовано от совершенно конкретного названия: Еau de Cologne - "кельнская вода". И изобрели эти первые в мире более-менее устойчивые духи (в их нынешнем понимании, хотя и с легким запахом) ровно 310 лет назад. В начале XVIII века, когда слишком часто мыться даже у аристократов считалось чуть ли не опасным для жизни занятием, благовония пользовались особым спросом. Увы: они были слишком летучими, их приятный запах держался очень недолго. Понятно, почему изобретенная парфюмером Фариной "кельнская вода" мгновенно стала пользоваться бешеным спросом.

Иоганн Мария Фарина. С портрета XVIII века

Итальянец Иоганн (Джованни) Мария Фарина (Johann Maria Farina), решивший основать свою парфюмерную мануфактуру в немецком Кельне, нашел способ дистилляции первых в мире духов, который позволял сохранять их легкий аромат в течение долгого времени. В "о-де-колонь", сегодняшнем одеколоне, - от двух до пяти процентов ароматических веществ (в парфюме, который научились получать гораздо позже, - от 12 до 20 процентов).

Абсолютно точно день рождения одеколона не известен. Создатель "кельнской воды" работал над ее рецептурой много лет. Но точкой отсчета считается именно день регистрации Дома Фарины (Farina Haus). Эта фирма и дом в старом центре Кельна, в котором она располагалась 310 лет назад, существуют до сих пор.

Уроженец Италии, 24-летний Джованни Фарина приехал в Германию покорять мир. Надо сказать, что по тем временам с регистрацией мануфактур в Кельне дела обстояли довольно строго и "пришлых" особо не привечали. Для того, чтобы получить разрешение на проживание в Кельне, надо было быть католиком и производить эксклюзивные товары, как например, изделия из золота и серебра или, как в нашем случае, духи.

Ставший впоследствии почетным гражданином Кельна (на башне городской ратуши есть и его скульптурный портрет), Фарина назвал свои духи в честь новой родины - Еau de Cologne. Кельн при его активном участии приобрел мировую известность как город парфюмеров, причем парфюмеров класса "люкс". В те времена одна бутылочка "Розоли" от Фарины стоила столько, сколько чиновник средней руки получал за полгода. Понятно, что клиентами Дома Фарины были очень богатые люди.

Среди любителей "кельнской воды" - короли, президенты, актеры

Eau de Cologne поставлялся ко дворам почти всех европейских монархов. Прусский король Фридрих II преподнес одеколон русской царице Екатерине II, которой настолько понравился запах, что она каждый месяц стала скупать флаконы целыми коробками. В числе поклонников "кельнской воды" были русские цари Александр I и Николай I, английская королева Виктория, первый канцлер ФРГ Конрад Аденауэр (Konrad Adenauer), Билл Клинтон и принцесса Диана. Основоположник "научного коммунизма" Карл Маркс (Karl Marx) тоже не чурался дорогого запаха. Его любили также Моцарт (Wolfgang Amadeus Mozart) и Роми Шнайдер (Romy Schneider).

А Наполеон использовал каждый день по флакону. Он даже шил сапоги со специальным кармашком для "кельнской воды" (она тогда выпускалась в длинных узких флаконах), чтобы всегда иметь при себе флакончик.

Сегодня интерьеры музея, расположенного в Доме Фарины, мебель и посуда сохраняют атмосферу эпохи рококо - той, во времена которой родилась династия. Кстати, тем, кто решит посетить старейший в мире парфюмерный музей, спешим сообщить, что в Доме Фарины проводятся экскурсии и на русском языке.

В таких флаконах продавался "о-де-колонь" во времена Наполеона

Подчеркнем еще раз: это не только музей, но и действующий магазин. Фирма остается семейным предприятием и передается из поколения в поколение. Больше трех веков прошли, а "кельнская вода" выпускается и сегодня, продолжая пользоваться большой популярностью. Рецептура Eau de Cologne держится в строжайшем секрете. Неповторим и полностью сохранившийся архив фирмы, который тоже ведется с 1709 года. Здесь зарегистрирована каждая сделка знаменитого Дома Фарины. Нет ничего удивительного в том, что именно здесь в течение нескольких лет собирал материалы для своего знаменитого романа "Парфюмер" Патрик Зюскинд (Patrick Süskind), а потом "срисовывали" реквизит и создатели фильма по этому роману.

"Кельнская вода": история и современность

В музее, расположенном в подвале Дома Фарины можно проследить и историю флаконов: со строгой, узкой бутылочки "Розоли" до флаконов по эскизам Василия Кандинского, крышки которых напоминают луковицы православных церквей. И на всех флаконах - изображение красного тюльпана, торговой марки Дома Фарины.

Русский каталог Дома Фарины 1851 года

"300 лет назад тюльпаны были очень дорогими. Их луковицы ценились на вес золота. Именно поэтому Фарина выбрал символом своего запаха тюльпан. Он хотел подчеркнуть, что изготовляет эксклюзивную продукцию. Хотя, как однажды писал Фарина, аромат Eau de Cologne "напоминает весеннее утро в Италии после дождя, запах апельсинов, лимонов, грейпфрутов, бергамота, цветов и трав".

Кстати, в Доме Фарины был создан в 1920-е годы и первый чисто мужской одеколон. Он назывался "Russisch Leder" - "Русская кожа". Почему? Существуют разные версии. Одна из них: тогда в Советской России были в моде кожаные куртки, отсюда название. Как бы то ни было, но кожей одеколон, конечно, не пах, зато превосходно ассоциировался с запахом мужчины.

Между прочим, еще доПервой мировой войны одеколон от Фарины лидировал в мире по уровню продаж, в том числе и в России. Более того: даже позже в Советском Союзе его можно было купить. Правда, только в валютных магазинах "Березка".

Смотрите также:

  • Кельнский собор как шедевр иллюминации

    Такого еще не было никогда: в период с 26 по 30 сентября фасад знаменитого Кельнского кафедрального собора, внесенного ЮНЕСКО в Список объектов Всемирного культурного наследия, впервые в его истории в вечернее время украшает световая инсталляция. Она посвящена 100-летней годовщине окончания Первой мировой войны. Ее девиз - "Dona Nobis Pacem" ("Даруй нам мир!").

  • Кельнский собор как шедевр иллюминации

    Такую акцию специально решено провести в рамках паломничества, проходящего в эти дни в Кельнском соборе, и привлечь к ней таким образом внимание как можно большего количества людей. Посредством необычной световой инсталляции ее создатели направили четкий посыл всему миру: Германия выступает против ненависти и вражды!

  • Кельнский собор как шедевр иллюминации

    "Мир", "Разоружайтесь!", "Гражданское мужество" - такие надписи мелькают на южном фасаде самой известной церкви Германии от портала до самой вершины. Надписи и знаки, из которых составляются изображения на стене, выводятся с помощью примерно двух десятков мощных прожекторов.

  • Кельнский собор как шедевр иллюминации

    Отрывки из реквиема № 1 до минор Луиджи Керубини и произведения "Dona Nobis Pacem" ("Даруй нам мир") Баха (Johann Sebastian Bach) - таково музыкальное сопровождение проекции, которая каждый вечер стартует в 20 часов. В это же время в Кельнском соборе проходят и другие яркие мероприятия. Одно из них - представление "Ночь мистики", участие в котором принимает хор Ливерпульского кафедрального собора.

  • Кельнский собор как шедевр иллюминации

    Авторы проекта - немецкие художники Детлеф Хартунг (Detlef Hartung) и Георг Тренц (Georg Trenz). Разрабатываемые ими гигантские подсветки со сменяющими друг друга надписями пацифистской направленности - это их визитная карточка. Созданные этими мастерами медиа-арта инсталляции украшали уже немало известных архитектурных сооружений.

  • Кельнский собор как шедевр иллюминации

    "Откровенным разговором о войне и мире" называет инсталляцию на фасаде Кельнского собора тандем художников. Мастера перформанса сделали все для того, чтобы выбранное ими сочетание пространства, света и звука способствовало созданию образов, которые подтолкнут людей к более глубоким размышлениям о мире без войны.

    Автор: Наталия Королева


  • Кельнский собор внутри

    В предыдущий раз мы посмотрели на Кельнский собор со стороны. Сегодня заглянем внутрь - последуем примеру 20-30 тысяч человек, посещающих его... ежедневно. Эта фотография была сделана перед главным порталом в один из праздников. Во время ежедневных служб основная часть собора для туристов закрыта - можно зайти только в переднюю часть, соблюдая надлежащую тишину.

  • Кельнский собор внутри

    Так выглядит центральный неф Кельнского собора. Высота - 43,35 метра. Высота двух боковых нефов достигает почти 20 метров. Время реверберации в соборе, то есть постепенного уменьшения интенсивности звука при многократных (вернее - многотысячных) эхо, составляет целых 13 секунд.

  • Кельнский собор внутри

    Если долго разглядывать готические своды, может закружиться голова. На этой фотографии виден один из здешних органов. Всего их в соборе - четыре: два - малых и два - больших. Они используются во время служб и концертов органной музыки.

  • Кельнский собор внутри

    Готический собор был заложен в Кельне в 1248 году на месте старой романской церкви. Необходимость в строительстве нового храма возникла после того, как в 1164 году сюда из Милана доставили мощи трех королей (или царей, как их также называют), приходивших поклониться с дарами младенцу Христу. Золотой реликварий для них был изготовлен в 1181-1225 годах.

  • Кельнский собор внутри

    Мельхиор, Каспар и Бальтазар - так их принято называть в западноевропейской традиции, хотя в Евангелии имена не упоминаются. В православной традиции этот сюжет называют поклонением волхвов - мудрецов с востока. Реликварий изготовлен из дубового дерева, золота, серебра и меди. Общий вес - около 500 килограммов. Помимо трех королей на нем изображены другие библейские святые.

  • Кельнский собор внутри

    "Увидев же звезду, они возрадовались радостью весьма великою, и, войдя в дом, увидели Младенца с Мариею, Матерью Его, и, пав, поклонились Ему; и, открыв сокровища свои, принесли Ему дары: золото, ладан и смирну". Так эта сцена изображена на позднеготическом Алтаре трех королей, созданном в 1451 году кельнским мастером Штефаном Лохнером по заказу городского совета.

  • Кельнский собор внутри

    Особое внимение посетителей-фотографов привлекают витражи - старые и новые. Некоторые из них мы еще увидим. Общая площадь окон этого храма составляет около 10 тысяч квадратных метров, что примерно равно одному футбольному полю - если, конечно, такое наглядное сравнение в данном случае вообще уместно.

  • Кельнский собор внутри

    Например, так выглядит "Пиксельный витраж", подаренный храму Герхардом Рихтером - жителем Кельна и самым дорогим современным немецким художником. Он занял место витражей, уничтоженных во время Второй мировой войны. Создан из 11263 стеклянных квадратов 80 разных цветов и оттенков.

  • Кельнский собор внутри

    В северном боковом нефе находится эта фигура Девы Марии XVII века. Перед ней всегда горит много свечей, а вокруг расположены многочисленные дары за несколько столетий. Преподносить этому изображению Богородицы украшения - давняя кельнская традиция.

  • Кельнский собор внутри

    В этом реликварии хранится материя, пропитанная каплей крови Иоанна Павла II. Реликвия была подарена собору в 2013 году, но позже украдена. В 2017 году бывший личный секретарь папы - кардинал Станислав Дзивиш передал Кельну другую такую реликвию - взамен утраченной. После причисления Иоанна Павла II к лику святых для их изготовления использовали пробы крови, бравшиеся для медицинских обследований.

  • Кельнский собор внутри

    Как мы уже отмечали, общая площадь окон Кельнского собора составляет 10 тысяч квадратных метров. Из них около 1,5 тысяч квадратных метров приходится на средневековые витражи. Этот посвящен вдохновителю крестовых походов - французскому монаху Бернарду Клервоскому. Он был изготовлен в 1524-1525 годах.

  • Кельнский собор внутри

    Примерно каждый десятый посетитель Кельнского собора также поднимается на смотровую площадку Южной башни, в общей сложности - около 600 тысяч человек в год. Чтобы насладиться видом на Старый город и окрестности Кельна, нужно преодолеть 533 ступени...

    Автор: Максим Нелюбин


  • Происхождение 10 знаменитых брендов

    Адидас - Adidas

    То, что название фирмы "Адидас" произошло от имени и фамилии ее основателя АДИ ДАСслера, знают многие, но как появились три знаменитые полоски - ее логотип? Случайно. Уже на первые свои футбольные бутсы Ади Дасслер нашивал по сторонам по три поперечные полоски кожи - для того, чтобы бутсы были крепче. Благодаря им обувь Adidas стали узнавать, и в 1949 году Ади Дасслер взял патент на этот логотип.

  • Происхождение 10 знаменитых брендов

    Ролекс - Rolex

    Фирму Rolex основал в 1905 году в Лондоне немец Ханс Вильсдорф. Но изготовить фешенебельные часы оказалось легче, чем придумать яркое, легко запоминающееся на всех языках название. Вильсдорф опробовал сто вариантов, и ни один ему не понравился. И вдруг во время поездки на запряженном четверкой лошадей омнибусе он "услышал" это имя: Rolex. Был это стук колес или щелк кнута, осталось неизвестным.

  • Происхождение 10 знаменитых брендов

    Шанель номер пять - Chanel № 5

    Почему именно "номер пять"? Есть несколько версий. Одна: парфюмер Эрнест Бо, поставщик дома Романовых, бежавший из России после революции, предложил в 1921 году Коко Шанель пять разных вариантов духов. Ей понравился пятый аромат. Более романтическое объяснение: Коко Шанель выбрала название сама, потому что цифра 5 приносила ей удачу (поэтому, например, представляла свои новые коллекции 5-го мая).

  • Происхождение 10 знаменитых брендов

    Старбакс - Starbucks

    Трое приятелей, сложившись, открыли в 1971 году магазин по продаже кофе. Их связывала общая любовь к роману Германа Мелвилла "Моби Дик, или Белый кит", и один из совладельцев предложил назвать новую фирму в честь китобойного судна из романа: "Пекод". Но, в конце концов, выбрали имя старшего помощника капитана - Старбека. Или по-английски: Starbuck. Логотип тоже "морской" - русалка-сирена.

  • Происхождение 10 знаменитых брендов

    Чупа-чупс - Chupa Chups

    Этот бренд знают даже маленькие дети. Но известно ли их родителям, что логотип знаменитых леденцов на палочке создал скандальный сюрреалист Сальвадор Дали? Хлесткое название придумал в 1958 году владелец испанской кондитерской фабрики Энрик Бернат. Оно происходит от глагола "chupar" - сосать. А логотип он заказал у Дали. Тот нарисовал желтую ромашку с красной надписью - в цветах испанского флага.

  • Происхождение 10 знаменитых брендов

    Кока-кола - Coca-Cola

    Название самого популярного в мире лимонада возникло, так сказать, естественным путем, от названий растений, листья и семена которых входили в 1886 году в рецептуру сиропа от головных болей: кокаинового куста (Coca по-английски) и деревьев колы (Cola). А логотип нарисовал бухгалтер фирмы - каллиграфической прописью на красном фоне: таким был цвет бочек, в которые разливали кока-колу.

  • Происхождение 10 знаменитых брендов

    Лакост - Lacoste

    Рене Лакост, создавший фирму, известную не только рубашками поло, был замечательным теннисистом. В 1920-е годы он несколько раз выигрывал турниры "большого шлема". Как-то тренер пообещал ему чемоданчик из крокодиловой кожи за победу в важном матче, но Лакост его проиграл. После матча Кубка Дэвиса один из журналистов прозвал Рене "аллигатором", который позже и стал логотипом компании.

  • Происхождение 10 знаменитых брендов

    Мерседес - Mercedes

    Мерседес - это имя дочери австро-венгерского дипломата и торговца автомобилями Эмиля Йелинека. Его первый гоночный "даймлер" (Daimler) под "псевдонимом" Mercedes выиграл в 1899 году гонки в Ницце. После чего Йелинек заказал 36 автомобилей (тогда треть всей годовой продукции фирмы Daimler-Motoren-Gesellschaft) и финансировал разработки новой модели. Она, как и последующие, получила имя его дочери.

  • Происхождение 10 знаменитых брендов

    Haribo

    Немецкая компания Haribo, производитель сладостей и, прежде всего, фруктового мармелада в виде маленьких мишек, была основана в Бонне в 1920 году. Создал ее Ханс Ригель (Hans Riegel). Первые буквы его имени, фамилии и названия его родного города и образовали бренд Haribo (HAns RIegel BOnn). Сегодня товары под брендом Haribo можно купить в 100 странах мира.

  • Происхождение 10 знаменитых брендов

    Apple

    Почему логотипом Apple стало надкушенное яблоко? Имеет ли к этому отношение гениальный британский математик Алан Тьюринг? Он руководил группой, взломавшей код нацистской "Энигмы". В 1952 году выяснилось, что Тьюринг гомосексуал. Его судили, и он покончил с собой. На его ночном столике нашли надкушенное яблоко, в которое Тьюринг вспрыснул раствор цианистого калия. Возможно, это всего лишь легенда.

    Автор: Ефим Шуман


_____________

Хотите читать нас регулярно? Подписывайтесь на наши VK-сообщества "DW на русском" и "DW Учеба и работа" и на Telegram-канал "Что там у немцев?" или читайте нас в WhatsApp

www.dw.com

Живая вода: история одеколона | Практика на www.elle.ru

Сложно поверить, но одеколону в этом году исполняется 306 лет. Три века совершенно разные люди в конных экипажах и сверхзвуковых самолетах, с чернильницами и смартфонами, в кринолинах и джинсах предпочитают, в общем-то, пахнуть одинаково. ELLE — о том, как Eau de Cologne из имени собственного стал нарицательным.

О создании одеколона есть несколько версий. Согласно одной из них в 1730 году британец Джан Феминиас Флорис заказал создание ароматной жидкости братьям-итальянцам Фарина и продавал ее в своей лавке Floris на аристократичной Джермин-стрит. Более полувека спустя будущий король Англии Георг IV присудил ей Royal Warrant — королевский ордер, дающий право на обслуживание династии Виндзоров. Магазин, кстати, существует по сей день на том же самом месте.

Правдоподобнее звучит другая история. В ней рассказывается о неком итальянце Джованни Марии Фарина. В 1709 году он переехал в Кельн и открыл первую в мире парфюмерную мануфактуру Farina Gegenüber, в стенах которой первые смешал масла апельсина, лимона, мандарина, грейпфрута, бергамота (еще четыре года их выдавливали вручную из кожуры) с нероли и кедром. Несмотря на то, что самому Джованни (Иоганну на немецкий манер) аромат напомнил весеннее итальянское утро, он назвал джус Königswasser («Кельнская вода») и занялся рекламой своего творения не только в кругу местных, но и в среди заезжих купцов.

Но лучше любой PR-кампании распространению и продажам «Кельнской воды» подсобила глобальная Семилетняя война, в которой прусско-французское соперничество пришлось на 1757 год. Попробовав новинку, незваные гости заметили, что Eau de Cologne («Кельнская вода» или «о де колонь» по-французски) дезинфицирует раны и перебивает запах солдатского пота.

Джованни Мария Фарина

Французы вернулись домой с поражением и флаконами благоухающей смеси. Слабое развитие культуры гигиены обеспечило Фарине солидные продажи, ведь даже Людовик XV не плескался в ванне, считая достаточным обтирания влажным полотенцем. Одеколон стал не столько модным атрибутом, сколько необходимостью. Конечно, позволить себе его могли только «сливки». Король Фридрих II преподнес Eau de Cologne Екатерине II, поклонником «воды» был Александр I. Правда, сам создатель маст-хэва до этого момента не дожил. Кстати, Екатерина Великая попала в этот список не случайно. Деление ароматов по половому признаку появится еще не скоро. Даже спустя почти столетие Маргарет Митчелл напишет в своем романе «Унесенные ветром»: «Она (Скарлетт О’Хара — прим. авт.) подобрала юбки, усадила Фрэнка рядом и принялась небрежно обмахиваться платочком, чтобы легкий запах одеколона долетал до него. Она гордилась тем, что от нее пахнет одеколоном, ибо ни одна другая женщина в зале не была надушена, и Фрэнк это заметил. Внезапно осмелев, он шепнул ей, что она такая румяная, такая душистая — ну прямо роза».

Современные одеколоны

Original Eau de Cologne от 4711

Оригинальная версия одеколона, созданного 225 лет назад. Название — старая нумерация дома по Глокенгассе, в котором находилась и находится компания. Не просто аромат, но ароматерапия во флаконе. Бергамот, лимон и апельсин восстанавливают силы. Лаванда и розмарин успокаивают и расслабляют. Нероли настраивает на позитивный лад. Точная формула держится в секрете.

Collection Azur от Atelier Cologne

Сильви Гантер и Кристоф Сервасель всерьез увлекаются «Кельнской водой». Пять лет назад супруги основали парфюмерный Дом Atelier Cologne, а вместе с ним — новое ольфакторное семейство «Колонь Абсолю». В честь первого юбилея сделали подарок себе и поклонникам. Ароматический квартет Collection Azur — реверанс в сторону цитрусовой основы творения Фарины с концентрацией в два раза выше и добавкой ингредиентов со всех концов света. Будь то и гаитянский ветивер в Cedre Atlas или китайский имбирь и египетский жасмин в Mandarine Glaciale, Sud Magnolia с магнолией из Луизианы или специи из Гватемалы и Турции в Figuier Ardent. Лазурные флаконы с кожаными этикетками — яркими, как содержимое каждого из них — хочется в свою коллекцию, и немедленно!

Colognes Intenses от Hervé Gambs

Снабдив немало домов, офисов и общественных мест силы цветами-диффузорами, Эрве Гамбс всерьез взялся за ароматы для кожи. Его кельны посвящены летним воспоминаниям. Hôtel Riviera — листья фиалки, мята и цитрусы во главе с апельсином. Domaine du Cap — ароматная флора Юга Франции (базилик, тимьян, лимон и фенхель). La Baie des Anges — грейпфрут с ревенем, ванилью с жасмином. Ингредиенты выращиваются в Италии и Франции, обрабатываются в Грассе. В финале Гамбс все-таки не удержался и выпустил каждый аромат еще и в формате свечи.

Gentlewoman от Juliette has a Gun

Чтобы «подогнать» джентльменский одеколон под женскую фигуру и сущность, Романо Риччи добавил в свой новый аромат миндаль и апельсиновый цвет. Композиция носит политкорректное название Gentlewoman и предлагает качественно новый (если бросить взгляд на привычные рекламные образы) портрет молодой женщины: ироничная оптимистка, которую никто не заставит покраснеть или проиграть. С Gentlewoman в выигрыше останутся все.

Colonias от Acqua di Parma

В арсенале Acqua di Parma насчитывается пять одеколонов. Colonia Assoluta предлагает новый взгляд на классику с нотами калабрийского бергамота, красного апельсина, лаванды, розмарина на кедрово-сандаловой базе. В Colonia Intensa пульсирующая свежесть грейпфрута, мандарина и петигрена в сочетании с пачули. Colonia Essenza прячет за черным стеклом мирт. В Colonia Leather добавлены ноты розы и кожи. Наконец, Colonia Oud стал мужественным дуэт «кельнской воды» и глубокой ноты смолы агарового дерева.

Но главным фанатом одеколона считается Наполеон I. Правда, по слухам он предпочитал творение не Фарины, а Мюльхенса, основавшего в 1790-м компанию 4711 Cologne. Так или иначе, для Бонапарта флаконы выдували в фор¬ме валика, чтобы было удобно положить за отворот сапога. Император не только душился одеколоном, но наливал его в ванну (Наполеон был чистоплотнее Людовика XV), полоскал им горло, добавлял в чай, считая, что это полезно для мозга. К тому же из-за скромной концентрации ароматических веществ (от 2 до 4%) одеколон быстро улетучивался с кожи. Не удивительно, что у Наполеона уходило, по крайней мере, две бутылки в день.

Полководец французской армии не расставался с кельнской водой и во время Отечественной войны 1812 года. Так одеколон попал в Россию. В конце XIX века «Новая заря» даже выпускала «Тройной о-де-колонъ» с портретом Бонапарта. Название отражает простую композицию из трех эфирных масел: бергамота, лимона и нероли (сейчас в его состав так же входят лаванда, мята, кориандр, мускатный орех, амбра и мускус). Особую роль в жизни россиян одеколон сыграл в период Первой мировой войны и во время антиалкогольной кампании 1980-х: оказалось, он вполне пригоден не только для наружного, но и внутреннего применения.

Успех одеколона продолжался до конца XIX века, пока не стало возможным получение синтетических материалов. Это позволило значительно разнообразить формулы и удешевить производство духов. Бывший атрибут роскоши утратил ауру уникальности и престиж¬ности. Ее попытался вернуть основатель Дома Guerlain Пьер-Франсуа-Паскаль Герлен, создав в 1853 году для супруги Наполеона III императрицы Евгении с нотами цитрусов, вербены, лаванды, кедра и бобов тонка. Попытка удалась, но слава пришла к позже (одеколоны проиграли Fougere Royale от Houbigant и Jicky того же Guerlain, а потом и вовсе наступил новый век с новыми идеалами). Обновленная версия Eau De Cologne Imperiale входит в современную коллекцию Les Eaux. Значит, одеколоны вновь популярны и, к счастью, не только королевских семей.

Сегодня многовековую историю кельнской воды продолжает потомок и полный теска изобретателя культа, Иоганн Мария Фарина. Дом-музей стоит в Кельне напротив городской ратуши. Экскурсию проводит гид, играющий роль Фарины в костюме в стиле рококо. Здесь рассказывают историю одеколона, раскрывают секреты получения экстрактов, показывают невероятное количество подделок и коллекцию оригинальных флаконов от античности до современности. Спустившись в подвал, можно увидеть копию аппарата для дистилляции, которую использовал Иоган-старший. И, конечно, мало кто удержится от покупки почти той самой «Кельнской воды».

www.elle.ru

Кельнские воды | Forbes.ru

Совсем другая картина сложилась в Кельне в средние века и вплоть до конца XVIII века. Церковь объявила тело греховным, его демонстрацию – постыдной, совместные купания – неприемлемыми. Чума, косившая европейские города, вызвала недоверие к воде, европейцев преследовали кошмары зараженных колодцев. Так бани, некогда считавшиеся оплотом чистоты, стали в глазах современников источником заразы и морального разложения, превратившись в законспирированные бордели.

А поскольку центрального водопровода и канализации не было, ситуация складывалась удручающей: город задыхался в миазмах. В старом Кельне к последнему этажу одного из узких каменных домов, прикреплена скульптура человека, справляющего нужду. Случалось, ночью, когда горожанам было лень выйти к выгребной яме, находившейся во дворе, они ходили в туалет именно так, в окно. Кроме того, в Кельне всегда было много приезжих. Купцы, плывшие по Рейну, обязаны были остановиться здесь, чтобы уплатить налог. Сотни тысяч паломников стекались к мощам волхвов, хранящихся в кельнском соборе. Город без общественных уборных пах не розами. Он страшно нуждался в одеколоне.

Аристократы принимали ванну с подогретой водой у себя дома не чаще трех-четырех раз в год. В остальное время года протирали только те части тела, которые были видны в обществе: лицо, уши, руки. Считалось, что лучше постирать рубашку, чем вымыть тело. В моду вошли парики: волосы приходилось сбривать, чтобы в них не завелись вши. Пудра, которой обильно посыпалось тело, выполняла роль антисептика. Люди не мылись, чтобы не заболеть, и болели, потому что не мылись.

Интересно, что одеколон поначалу позиционировался как лекарство: его пили. Джованни Паоло Феминис, странствующий аптекарь и парфюмер из Пьемонта, изобрел Aсqua Mirabilis, напиток, избавляющий, по его мнению, от всех недугов – от боли в животе, от простуды, от женских и мужских болезней и даже от несчастной любви. То ли Феминис сильно преувеличил целебные свойства своей воды, то ли она была нехороша на вкус, но разбогатеть на Acqua Mirabilis он не смог. В поисках удачи он пришел в Кельн, где вместе со своим племянником Джованни Марией Фариной Феминис многократно пытался изобрести формулу чудесной воды заново. Архив семьи Фарина в Кельне хранит детальное описание менявшихся рецептов и технологии. Выпуск Acqua Mirabilis был налажен в Кельне в 1709-м, и этот год считается годом рождения одеколона. Современное название одеколона появилось только в конце 1750-х, после оккупации Кельна французами.

Так или иначе, Фарина изменил рецепт таким образом, что лекарство стало менее горьким на вкус, а спирт применялся не картофельный, а виноградный. Чтобы улучшить вкусовые качества, Фарина рекомендовал капать «чудесную» воду на кусок колотого сахара.

Менялся не только вкус, но и аромат. Он совмещал нотки цитрусовых, прованских трав и цветов, бергамота и жасмина. Для изготовления эссенций использовалась не только распространенная дистилляция (перегонка эфирных масел из растений с помощью пара), но и гораздо более дорогой анфлераж (ароматы впитывал воск или жир, из которого потом извлекалось масло с помощью алкоголя). Анфлераж позволял получать самые тонкие ароматы, которые разрушились бы при дистилляции. Использование этой технологии совершило переворот в позиционировании жидкости от доступного даже среднему классу лекарства до ароматного предмета роскоши.

Постепенно его стоимость выросла в пересчете на современные деньги до 8000 евро за поллитровую бутылку. Фарина принимал клиентов в затянутом гобеленами салоне с огромными окнами – сейчас в этом помещении находится парфюмерный музей. Те, кто мог себе это позволить, закупали одеколон ящиками. Одеколоном обтирались, полоскали рот, чтобы избавиться от неприятного дыхания, выливали в чашу и оставляли посреди комнаты. «Чудесная вода» словно обволакивала людей защитным куполом, вознося их над неприятными запахами, использовалась для профилактики заболеваний, ей приписывали свойства афродизиака. Одеколон поставлялся всем королевским дворам Европы, клиентами семьи Фарины в разные годы были Екатерина II и Наполеон.

Слухи о модной, дорогой и годящейся на все случаи жизни жидкости из Кельна довольно быстро породили волну подделок. К концу 1720-х годов Фарина запатентовал кельнскую воду и начал отчаянно судиться с конкурентами, выпускавшими более дешевые версии. Не всегда он добивался успеха: конкуренты отправились в Северную Италию, искали там людей с фамилией Фарина, желательно еще и по имени Джованни Мария, покупали их имена и на законных основаниях выпускали «оригинальные одеколоны Фарины». Тем не менее, конкуренты сделали парфюмеру превосходный пиар.

В 1766 году, когда разбогатевший Фарина скончался на своей родине в Пьемонте, в Кельне было 39 лабораторий, выпускавших «одеколон Фарины». До наших дней дошли две основные версии аромата. Одну, «Farina 1709 Eau de Cologne Original» во флаконах с изображением тюльпана на этикетке, выпускают наследники Фарины. Другую, гораздо более распространенную, с сине-золотой этикеткой под названием «4711 Original Eau de Cologne» производит Procter & Gamble. Между этими ароматами мало общего. Конечно же, далеки они и от ароматов, выпускавшихся в XVIII веке. Используя современные технологии, позволяющие произвести много дешевой жидкости, кто будет тратиться на анфлераж?

Прошло совсем немного времени после изобретения одеколона, когда французские философы и революционеры поставили под сомнение существование Бога. Душа перестала быть врагом тела, вместе с вольнодумством в моду снова вошла гигиена. Сейчас кельнцев мало интересует одеколон. Зато они с упоением посещают термы. Культ совершенного тела затмил идею греха: в самой крупной терме города Claudius мужчины и женщины парятся вместе полностью раздетыми, и никого это не смущает.

Музей духов в дома Фарина www.farina.eu
Термы Claudius www.claudiustherme.de

Крылья над городом

German Wings – единственная авиакомпания, совершающая прямые рейсы в аэропорт Кельн-Бонн из Москвы, из аэропорта Внуково. Она позиционирует себя как бюджетная, в ней нет бизнес-класса и цены невысоки. Из аэропорта за 30 минут можно доехать на такси и до Кельна, и до Бонна, бывшей столицы ФРГ. Кельнский отель Marriott находится на пересечении всех центральных маршрутов, с балкона привилегированного Executive этажа виден Кельнский собор, а французское брассери Fou при отеле хранит дух кельнской эксцентрики: официантки привозят счет на велосипеде.

www.germanwings.com
www.marriott.com

www.forbes.ru

Одеколон 4711 Original Eau de Cologne - «Культовый аромат с тёмной историей»

Практически все мы любим культовые продукты и вещи, вещи с интересной историей. Вещи, положившие начало чему-то большому и давным-давно всем известному. Доходит до того, что некоторые производители нарочно выдумывают интересные легенды о зарождении своей марки. Ведь такие легенды существенно влияют на стоимость товара, которая во многом обусловлена не реальными его качествами, а репутацией. Покупая такую продукцию, мы платим ещё и за историю продукта.

Какие культовые марки мы знаем? Попробую привести несколько примеров. Если говорить о чем-то большом и популярном, то это конечно же Мерседес. Именно компания Mercedes построила в 1886-ом году самый первый бензиновый автомобиль. Фактически, они изобрели автомобиль в том виде, в котором мы его сейчас знаем. А компания Leica впервые выпустила классическую портативную фотокамеру. Их камеры до сих пор есть на рынке, и стоят не намного дешевле хорошего автомобиля. Сюда же можно отнести компанию Gillette: именно её основатель изобрел дешевую безопасную бритву и построил успешную бизнес-модель по продаже дорогих сменных лезвий.

Некоторые производители настолько гордятся своей продукцией, что столетиями не меняют рецептуры, позволяя людям нынешнего поколения в буквальном смысле слова прикоснуться к истории. Здесь мне особенно хорошо вспоминается алкоголь. Рижский бальзам и знаменитая чешская Бехеровка до сих пор продаются в тех же самых бутылочках. И, если верить производителю, до сих пор производятся по оригинальному классическому рецепту.

К таким продуктам относится и наш одеколон. Он культовый, он производится по оригинальному рецепту уже больше столетия. Производитель уже очень давно не меняет дизайна бутылочки, у него тоже есть секретная формула, и ходят слухи, что его обожал Наполеон. Самое главное, что этот одеколон, благодаря удачному маркетингу, считается самым первым одеколоном вообще.

 

 

🔵 Что такое одеколон?

 

Первые ассоциации у большинства людей, в особенности, у наших земляков — это неприятный запах советского тройного одеколона, либо Шипра. Советские хрущевки, ковры на стенах, деревянный бабушкин сервант, в котором рядом с хрустальными вазами, наполненными всяким хламом, стоит бутылочка с этой самой чуть желтоватой жидкостью, которой протираются укусы комаров, дезинфицируются ранки, оттираются жирные пятна, и много что ещё.

На настоящий момент одеколоном называют очень легкие духи, содержащие всего лишь от 2 до 5 % ароматических веществ. Тогда как туалетная вода содержит уже от 4 до 7 % ароматических вещества, парфюмерная вода (парфюм) содержит от 7 до 12 % ароматических веществ, а самые настоящие духи содержат уже от 12 до 20 % тех же веществ. Получается, что одеколон, действительно, — самый не насыщенный и самый дешевый в производстве из всех видов парфюмерии.

 

🔵 Немного истории

 

Исконно одеколоном назывался конкретный продукт. Это духи, созданные Иоганом Марией Фариной. Поселившийся в Кёльне итальянец основал там свою парфюмерную мануфактуру. Отсюда и название «eau de Cologne», то есть «Кёльнская вода». Оригинальная «Кёльнская вода» получилась очень успешной для своего времени и, как любой успешный продукт, она породила массу подражателей, массу наглых и менее наглых подделок.

Оригинальная «Кёльнская вода» всегда содержала исключительно высококачественные компоненты и была сложна в производстве, по этой причине её цена стабильно оставалась высокой, тогда как некоторые из подражателей достигли серьезного удешевления своих продуктов. Именно цена и сыграла против оригинальной «Кёльнской воды», отодвинув её далеко в сторону.

История одеколона 4711 начинается тогда, когда некий Вильгельм Мюленс купил у некоего Фарины, не имеющего ничего общего с династией парфюмеров, право на использование его фамилии в названии своего одеколона. То есть, он смошенничал. Вроде бы и использовал в названии фамилию Фарины, и вроде бы законно, ведь это другой Фарина, но в результате потеснил оригинальную марку на рынке, создал конкуренцию. Благодаря этой фамилии в названии новому одеколону не нужна была реклама, он продавался за счет репутации оригинального, более дорого продукта.

Эта долгая история эксплуатации чужого имени закончилась лишь в 1881 году. Тогда судебным решением уже внуку Мюленса, было запрещено использовать фамилию «Фарина» в коммерческих целях, и “Franz Maria Farina” пришлось уничтожить уже навсегда. Тут-то впервые и заработала фантазия создателя нашего аромата. Он сам придумал название, сам придумал название «4711» и красивую легенду.

Кстати, тот знаменитый дом одеколона «4711», тоже не имеет к настоящему дому «4711» никакого отношения. Ещё в 1854 Петер Мюленс переезжает в новенький особняк, имеющий адрес «26-28 Glockengasse» а старое здание, имеющее номер «4711», в котором жил ещё Вильгельм Мюленс, было продано вместе с участком, на котором стояло, а затем было разрушено. Так что, в истории самого популярного в мире одеколона практически всё — чистая фикция.

Хорошей точкой в этой истории стало то, что марку «4711» продали знаменитому гиганту «Procter & Gamble». Так что от легенды, которой по сути и не было, вообще ничего не осталось.

 

🔹 Официальная же история, рассказываемая нам производителем, звучит примерно так:

В 1792-ом году Вильгельм Мюленс женится, и на свадьбу, среди прочих подарков, от некого монаха Франса Карла Верона Марии Фарины (вот ведь совпадение) получает ароматную воду, либо формулу её приготовления. Вода эта, якобы, называется «чудесная вода» или «aqua mirabilis» (снова удивительное совпадение — именно так назвал свою воду настоящий парфюмер Фарина), но затем переименовал в «eau de Cologne». Естественно, Мюленс не просто принимает чудо-воду в подарок, а начинает производить её в промышленных масштабах в своём доме под номером «4711».

Ходят слухи, что этой «водой» обливался Наполеон, и даже принимал её внутрь. Ведь она якобы имела и целебные свойства. Тогда кёльнская вода была не просто ароматной водой, это было нечто вроде нынешней Бехеровки, многофункциональная настойка. Но, скорее всего, Наполеон пользовался оригинальной кёльнской водой от Фарины, так что к «4711» все эти истории с гениальным полководцем отношения не имеют.

Но вот советский «Тройной» одеколон, вероятно, был сделан по образу и подобию «4711», по крайней мере, он очень схож с ним по основным принципам: массовость и дешевизна. Но первым тройным одеколоном в Российской империи была именно копия оригинальной воды от Фарины. Российский одеколон был гораздо более простым и содержал в себе всего лишь три основных компонента: бергамот, лимон, и нероли. Собственно, потому и тройной.

 

🔹 Теперь давайте подведём итог всех этих долгих размышлений.

«4711», безусловно, знаковый одеколон, так как именно он стал первым подобным массовым продуктом. И если бы не «4711», слово «о-де-колон», скорее всего, кануло бы в Лету, по крайней мере, не обрело бы такую огромную популярность. И если первый одеколон изобрел итальянский парфюмер Фарина, то создатели «4711» сделали одеколон народным продуктом.

Если вы Европеец, значит им скорее всего, хотя бы раз, но пользовалась ваша прабабушка, прадедушка, дедушка и отец. И даже если вы родились в постсоветском пространстве, то такая вероятность тоже есть. Ведь в советское время, несмотря на большую сложность такого манёвра, многим удавалось достать бутылочку заветного одеколона. Эти ретро-бутылочки и сейчас встречаются в продаже на многих российский интернет-площадках.

И конечно, это была очень большая роскошь. В позднее советское время дешёвый на родине «4711» в России стал символом больших связей и достатка. Жаль лишь, что зная правду, сложно относиться к этому продукту так, как хочет того производитель.

 

🔵 Внешний вид, упаковка и бутылка

 

Одеколон продается в различной таре: от крошечных карманных флаконов-пробников, не очень больших дамских флаконов-пудрениц, до почти что литровых бутылок, которые можно поставить на полку с вашим алкоголем, если такая имеется. Главное, заранее предупредить живущих с вами родственников о том, что это одеколон.

Я не стала брать большую бутылочку, так как хочтела лишь удовлетворить своё любопытство, мне хватило и 100ml.

Одеколон пришел в очень качественной картонной коробке приятного бирюзового цвета, который почему-то никак не хотят передавать мои камеры. В интернете тоже нет практически ни одной фотографии с натуральным цветом этой упаковки и этикетки.

Внутри коробочки сразу же находится очень красивый, аутентичный флакон. Его приятно держать в руках, он замечательно будет смотреться на полке и привлекать внимание. Флакон сделан так, что не придерешься. Наклейка сидит идеально ровно, без малейшего намека на пузырьки воздуха под ней или следы клея, нигде нет никакого облоя, ни на стекле, ни на крышке — перфекционисты останутся довольны. Нашим парфюмерным компаниям, не буду показывать пальцем на «Новую зарю» стоило бы поучиться, как упаковывать дешевые духи. Мне также очень понравилось решение спрятать всю необходимую по закону информацию на обратную сторону этикетки. Благодаря этому сама этикетка не перегружена ничем лишним, кроме, разве что, органично вписанного штрих-когда, и благодаря этому остается аутентичной, так что не сразу понятно, что перед нами: современный вариант, либо хорошо сохранившийся старичок.

Крышка флакона покрыта удобными рёбрышками, тоже аутентичными, так что открыть и закрыть флакон вы можете даже мокрыми руками. Сверху на ней красуется очень ровно и аккуратно выдавленная надпись «4711», она же нас встречает на обратной стороне флакона, там, где нет этикетки. Но там это целая выдавленная (выпуклая) фирменная эмблема с овалом и колокольчиком.

Изначально крышку и верх бутылочки покрывает аккуратная бумажная пломба, тоже выдержанная в старом стиле. Это очень удобно, так как вы точно знаете, что никто до вас его не нюхал, и никто до вас его не пробовал.

Информация на коробке:

 

🔵 Аромат

 

Теперь перейдём к самому главному, к аромату. Это, однозначно, очень не современный запах. Но, в отличие от многих других, порой раздражающих и навязчивых ароматов прошлых лет, которые прямо кричат: «Смотрите, я бабушка семидесяти лет, уступите мне место в метро!», этот совершенно тихий и мирный. Если вам не нравится его слышать, очень легко отстраниться.

Из-за отсутствия химических отдушек в составе (я думаю этот одеколон до сих пор можно принимать внутрь, но проверять не буду) аромат, помимо ненавязчивости, очень не стойкий. У меня он почему-то вызывает ассоциации со старыми парикмахерскими. Кажется, что там пахло именно так. В нём даже есть что-то грубое, что-то больше мужское, чем женское, хотя изначально этот одеколон предназначался для прекрасного пола.

🔹 Пирамида композиции впечатляет, хотя в реальности все это богатство ароматов не ощущается:

Верхние ноты: Апельсин, Персик, Базилик, Бергамот и Лимон;

Ноты сердца: Цикламен, Лилия, Дыня, Жасмин и Болгарская роза;

Ноты базы: пачули, Ветивер с Таити, Мускус, Сандаловое дерево, Дубовый мох и Кедр.

Первое, что я в нём чувствую, это нероли и пряную гвоздику. Немного похоже на бергамот. Аромат по-немецки стабильный, он очень мало меняется. Несмотря на трехуровневую пирамиду, все эти уровни существуют сразу всем скопом, как в театре, что-то из инструментов более явно, на переднем плане, что-то дальше от сцены. И со временем, через час, и даже почти полностью пропадая, через два, аромат остается таким же, ничто не выступает на передний план, из того, что было когда-то на заднем.

Только примерно через пять минут после нанесения, аромат становится чуть более сладким, и приобретает нотки сладкого ни то апельсина, ни то мандарина. Но наверху всё равно нероли и гвоздика. Стабильность этот аромат проявляет ещё и в том, как он «сидит» на разных людях. Независимо от их индивидуальных особенностей, он на всех пахнет примерно одинаково.

И знаете, такая стабильность мне даже нравится. С некоторыми ароматами, нанося их на себя, никогда не знаешь, как вы будете пахнуть через час, два, пять часов. И не все фазы, через которые проходит аромат, выветриваясь, нам приятны. Этот же аромат либо любишь, либо нет. Лучше и хуже он не станет. А через три-четыре часа от него просто не остается и следа, как и от всех прочих исключительно натуральных одеколонов. И если вы хотите пахнуть им постоянно, маленький флакончик-пудреницу вы должны постоянно носить при себе. Раньше именно так и поступали.

 

🔵 Где купить?

 

Я покупала у посредника, и сильно переплатила. Уже позже нашла немецкий интернет-магазин, ориентированный на Россию, с очень демократичными ценами. Там представлена "Настоящая кёльнская вода" в виде классического одеколона разных объемов, а также дезодоранта, спрея, крем-мыла, и даже салфеток: [ссылка]

 

🔵 Итог

 

Да, 4711 дешёвый и немного простой. Это хорошо заметно. Но в нём есть и хорошо заметное благородство, какая-то взвешенность, гармония, которой не могут похвастаться многие дорогие и сложные ароматы. И это подкупает.

Это не первый одеколон вообще, но это первый успешный дешевый одеколон, первый массовый одеколон. Любой коллекционер ароматов, а таких людей не мало, должен иметь его в своей коллекции. Пользоваться им каждый день, как парфюмом, вряд ли кто-то будет. Не смогла этого делать и я.

Для меня он оказался грубоватым, слишком мужским. Пришлось подарить мужу. Пользуется им после бритья, и в этом качестве 4711 тоже показал себя очень хорошо. Не смотря на высокое содержание спирта, он совсем не жжет кожу, не сушит её, при этом хорошо дезинфицируя порезы.

Ну и на полке, конечно же, эта бутылочка будет смотреться отлично. Это ещё и очень хороший сувенир из города Кёльна. Практически все, кто там бывают, обязательно привозят с собой бутылочку «кёльнской воды».

irecommend.ru

Что такое "кельнская вода"? - Что наша жизнь?

     Все мы сталкивались с явлением перехода имен собственных в имена нарицательные (на языке науки - апеллятивизацией). Так, ревнивца мы можем назвать Отелло, невежу - Митрофанушкой, Мошенника Остапом Бендером. Однако нарицательными становятся не только имена людей, но и географические названия. Последние, как правило, "переходят" на производимые в данных местностях товары, например сорт вина Бордо, ткань "болонья", сорт мороженого "пломбир". Вот в названии "кельнская вода" тоже упомянуто "место рождения" продукта. "А что это, собственно говоря, такое?" - спросите вы. Ах, уважаемые мои читатели, это хорошо нам всем известный... одеколон.
     Слово это французского происхождения. Вообще-то, это даже не слово,а словосочетание. Состоит оно из трех слов: eau  - "вода" (произносится [о]), de  - "из" и французского названия немецкого города Кельн - Cologne (произносится [колонь]). Буквально eau de Cologne означает "вода из Кельна" или "кельнская вода".
     Замечу, что в XIX века в России для его названия использовалось как французское выражение, которое "растворилось" в русском языке и превратилось в слово "одеколон", так и его перевод - "кельнская вода".
     Хочу сказать несколько слов и об истории одеколона. Это относительно молодой парфюмерный продукт в 2009 году ему исполнилось всего 300 лет. Создатель одеколона - итальянец Джованни Мария Фариа, переехавший в Германию в начале XVIII века. Рецепт "кельнской воды" от Фариа до сих пор остается тайной, передаваемой из поколения в поколения. Кстати, сегодня ее выпуском занимается уже восьмое поколение парфюмеров Фариа.
     У нас в стране одеколон широко распространился после Отечественной войны 1812 года и оставался популярным, наверное, до самого распада СССР. Среднее и старшее поколение прекрасно помнит называния "Тройной", "Шипр", "Саша", "Гвоздика", и более дорогие марки - "Консул", "Тет-а тет". В 90-е одеколон практически вытеснили появившиеся в большом количестве сорта туалетной воды (к сожалению, часто ужасного качества), но, тем не менее, на прилавках парфюмерных магазинчиков нет-нет да попадаются флаконы со знакомыми этикетками.    

yuliya231971.livejournal.com

История парфюма, ч.5 "Кельнская вода" или одеколон Наполеона.: nash_dvor — LiveJournal

Это история "кельнской воды" созданной  итальянцем в Германии и названной французским именем.

К началу XVI века европейцы решили, что наилучшим способом соблюдения личной гигиены является не мытье и замена белья, а использование в качестве гигиенического средства ароматических веществ. К тому времени парфюмерное дело развивалось наиболее широко в Италии, а с 30-х годов XVI века многие парфюмеры и аптекари эмигрировали во Францию. Небольшая итальянская диаспора возникла и в Кёльне. В начале XVIII века некий Джованни Феминис открыл в этом городе лавку "Французская роскошь", где продавал кружева, шелк, надушенные перчатки и хрустальные флаконы с жидкостью пахнущей разными ароматическими травами и экстрактами фруктов. Затем это предприятие он передал своему племяннику Джованни Мария Фарину, который в свое время создал смесь спирта с маслами лимона, апельсина, мандарина, бергамота, кедра и душистых трав. Это творенье он назвал Аква мирабилис Фарина, но вскоре это словосочетание заменили на более созвучное французское О_де_колон или "Кельнская вода".


Джованни Мария Фарина

До середины XVI века это изобретение пользовалось огромной популярностью не только как парфюмерное, но и как лечебное средство (благодаря рекламе ловкого производителя) только в пределах Германии. Затем, во время Семилетней войны в 1756 году Кёльн был захвачен французской армией и таким образом "Кёльнская вода" попала в Париж, где стала очень популярной благодаря необычному аромату. Те, кто мог себе позволить приобрести этот парфюм (а его флакон стоил больше з/п мелкого чиновника за 6 месяцев) протирали им по утрам вместо умывания лицо и даже полоскали рот. Сейчас одеколоном больше пользуются мужчины, нежели женщины, а тогда женскому полу был не чужд этот аромат. Одной из его поклонниц была любовница Людовика XV Жанна Дюбарри, а прусский король Фридрих II не посчитал зазорным отправить в дар флакон "Кёльнской воды" в Россию Екатерине II.

"Кёльнскую воду" знаменитой сделал Наполеон Бонапарт. Этот властитель Франции, знаменитый полководец и политик как не дико звучит в молодости не питал особого пристрастия к омовению и употреблял в пищу много чеснока. Потому немецкий одеколон стал находкой для соблюдения личной гигиены. Иногда он в день использовал больше десятка флаконов: протирал им лицо и тело, ополаскивал рот, даже смачивал в нем кусочки сахара, которые затем клал в кофе. (Поразительно, как человек любил все усложнять! Добавь в кофе алкоголь, специи или травы. Эффект будет тот же! Нет, надо, чтоб все не так просто!)

После того как с возрастом император оценил превосходство ванны над протиранием кожи, он не перестал пользоваться одеколоном: всегда добавлял его в воду перед омовением. Наполеон был очень чувствителен к запахам и может именно поэтому он открыл первую парфюмерно-косметическую фирму во Франции. Мы с вами помним, что впервые "Кёльнская вода" попала в Россию как подарок Екатерине II от Фридриха II, но, а свое широкое распространение в нашей стране она получила благодаря Наполеону. Когда он отправился на войну в Россию, то взял с собой и любимый одеколон, а дальше дело техники. Кстати, знаменитый "Тройной одеколон" - это та же "Кёльнская вода" только, с добавлением трех компонентов: бергамота, лимона и нероли, потому и тройной! Его в России даже выпускали с портретом Бонапарта на флаконе.

Когда император находился в ссылке на острове Святой Елены, то не перестал использовать одеколон. Его постоянно присылали на остров, но проблема была в том, что корабли редко туда заходили. Потому Бонапарт изобрел собственный аромат, смешивая спирт с бергамотовым маслом, и назвал его туалетной водой. С тех пор этот термин парфюмеры используют официально.

Оригинальный одеколон стоил очень дорого и его покупкой могли порадовать себя только состоятельные люди. Менее дорогой аналог, который изготавливали конкуренты семьи Фарина, был доступен более широкому кругу людей, но не производился как качественный товар. Точный рецепт одеколона известен только семейству Фарина, хотя его компоненты уже не являются секретом. В начале XIХ века некий кёльнский торговец Вильгельм Мюлленс придумал как воспользоваться оригинальной торговой маркой не имя на это прав. Он купил у человека по имени Карло Фарина, не имеющего никакого родства со знаменитым семейством, право на использование его фамилии в названии одеколона производимого более дешевым и не по оригинальному рецепту. Торговец организовал прибыльную торговлю контрафактом. Вскоре ловкий мошенник был раскрыт и наследники через суд запретили продажу подделки, но "чудо предприниматель" нашел другого горожанина с фамилией Фарина, и история началась сначала. Так продолжалось до конца XIХ века пока потомки Фарина окончательно запретили потомкам Мюлленса использовать чужую фамилию для продажи не оригинальной продукции.


Джордж Браммелл

К середине XIХ века продажи парфюмерии сильно уменьшились. Их потребление резко снизилось из-за моды на соблюдение водной гигиены. Законодателем этой моды стал английский денди Джордж Браммелл. В те времена представители аристократии блистали вычурными нарядами и огромными париками. Браммелл же позиционировал одежду безупречного покроя, чистую и не броскую, которую дополнял какой-либо аксессуар. Часто это был ослепительно белый шейный платок. Поддержание личной гигиены было необходимым условием опрятного внешнего вида. Отныне мужчина должен был демонстрировать окружающим свои натуральные волосы, а не носить пышный и длинный парик. Именно тогда дамские ароматы стали рекламировать как средство обольщения, а одеколон как мужской парфюм, используемый не только для ароматизации тела, но и для дезинфекции кожи после бритья.


Фото использованные при написании поста взяты из сети Интернет + добавить этот блог в друзья +Жмите лайк ! Вам не обреминительно - мне полезно.
Делитесь ссылочками с друзьями!

nash-dvor.livejournal.com


Смотрите также